साबुन गाइड: मुख्य प्रकारों के लिए मूल, संरचना, जोखिम और विकल्प
साबुन कैसे काम करता है? किस प्रकार के साबुन? आपके मतभेद क्या हैं? अधिक जानिए
बाजारों में कई प्रकार के साबुन उपलब्ध हैं: कपड़े धोने का साबुन, पत्थर का साबुन, साबुन और डिशवाशिंग डिटर्जेंट। वे कैसे काम करते हैं? क्या उनके बीच मतभेद हैं?
सबसे पहले, यह ध्यान रखना अच्छा है कि हमारे द्वारा उपयोग किए जाने वाले सभी सफाई उत्पादों का पर्यावरण पर कुछ प्रभाव पड़ता है, लेकिन सर्वोत्तम विकल्प बनाने के सरल तरीके हैं।
साबुन क्यों साफ करता है?
रोजमर्रा की जिंदगी में पाई जाने वाली कुछ खास तरह की गंदगी को सिर्फ पानी ही दूर नहीं कर सकता। ऐसा इसलिए है क्योंकि पानी के अणु ध्रुवीय होते हैं और गंदगी के अणु सामान्य रूप से गैर-ध्रुवीय (तेल) होते हैं (यहाँ बेहतर समझें)। साबुन सफाई में एक भूमिका निभाता है क्योंकि यह ध्रुवीय और गैर-ध्रुवीय दोनों पदार्थों के साथ बातचीत कर सकता है। इस प्रकार, मिसेल बनते हैं, जो साबुन के अणुओं द्वारा फंसी वसा की बूंदें होती हैं। मिसेल बनने की इस प्रक्रिया को इमल्सीफिकेशन कहते हैं।
साबुन ऐसे पदार्थ हैं जिन्हें सर्फेक्टेंट कहा जाता है, यानी वे दो तरल पदार्थों के बीच बनने वाले तनाव को कम करते हैं। इस प्रकार, पानी और तेल जैसे तत्व अलग रहने की क्षमता खो देते हैं। कोई आश्चर्य नहीं कि हम आमतौर पर उत्पाद का उपयोग सामान्य रूप से सफाई के लिए करते हैं। मौजूदा प्रकार के साबुन, उनके फायदे और नुकसान के बारे में और जानें।
पत्थर का साबुन
साबुन एक क्षार (आमतौर पर सोडियम या पोटेशियम हाइड्रॉक्साइड) के साथ वसा और तेलों की प्रतिक्रिया से उत्पन्न होते हैं, जिससे अल्कोहल परिवार से कार्बोक्जिलिक एसिड नमक, जो साबुन और ग्लिसरॉल होता है, को जन्म देता है। इस प्रक्रिया को साबुनीकरण कहते हैं।
तेल या वसा + आधार -> ग्लिसरॉल + साबुन
पत्थर के साबुन के मामले में, दिलचस्प बात यह है कि सर्फेक्टेंट और कच्चे माल का निरीक्षण करना है। वे बायोडिग्रेडेबल हैं। इसका मतलब यह है कि साबुन को सूक्ष्म जीवों द्वारा प्रकृति से आसानी से नीचा दिखाया जा सकता है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि यह प्रदूषण भी नहीं कर रहा है। प्रतिक्रिया से ग्लिसरॉल (या ग्लिसरीन) अपने वाणिज्यिक मूल्य के कारण अंतिम उत्पाद से हटाया जा सकता है या नहीं। लेकिन जब यह मौजूद होता है, तो यह त्वचा के लिए अधिक हाइड्रेशन सुनिश्चित करता है।
लगभग तटस्थ साबुन की तुलना में क्षारीय साबुन अधिक प्रभावी होते हैं। इसकी सफाई शक्ति बढ़ जाती है क्योंकि यह उन गंदगी कणों के साथ बढ़ती बातचीत के कारण होती है जिन्हें हम हटाना चाहते हैं। दूसरी ओर, अत्यधिक क्षारीयता जोखिम पैदा कर सकती है। इसके निर्माण के लिए आधार के साथ देखभाल की आवश्यकता होती है, क्योंकि यह संक्षारक होता है, इसलिए सुरक्षा उपकरण जैसे दस्ताने, काले चश्मे और मास्क का उपयोग किया जाना चाहिए।
हमें हमेशा उन उत्पादों को प्राथमिकता देनी चाहिए जो नवीकरणीय घटकों का उपयोग करते हैं। हम पहले ही टिप्पणी कर चुके हैं कि ये सावधानियां क्यों बरती जाती हैं और हमें हमेशा यह सोचना होगा कि उत्पाद जितना अधिक हस्तशिल्प होगा, पर्यावरण के लिए संभावित रूप से कम हानिकारक होगा। इसलिए, अपना खुद का साबुन बनाने जैसा कुछ नहीं है (सीखें कि टिकाऊ घर का बना साबुन कैसे बनाया जाता है), इसलिए, घर पर इस्तेमाल होने वाले पुराने तेल का उपयोग करने के अलावा, हम अभी भी ऐसे उत्पाद का उपयोग करने में सक्षम हैं जो हमें यकीन है कि कम एडिटिव्स के साथ बनाया गया है, यह उल्लेख नहीं करने के लिए कि यह सीवेज उपचार प्रणाली से कम काम की मांग करता है।
साबुन का एक और फायदा यह है कि वे त्वचा के लिए कम हानिकारक होते हैं, क्योंकि उनमें गैर-सैपोनिफ़ेबल वसा होते हैं, जो इसे हाइड्रेट करते हैं। हालांकि, उदाहरण के लिए, स्टोन साबुन में डिटर्जेंट की तुलना में कम सतह-सक्रिय शक्ति होती है। स्टोन सोप के बारे में अधिक जानने के लिए यहां क्लिक करें।
साबुन
साबुन की तरह, बार साबुन पशु या वनस्पति वसा का उपयोग करके साबुनीकरण प्रक्रिया द्वारा प्राप्त किया जाता है। इसमें आमतौर पर स्टीयरिक एसिड होता है।
चूंकि उत्पाद त्वचा के संपर्क के लिए अभिप्रेत है, इसलिए हाइड्रेशन की अनुमति देने के लिए वनस्पति तेल, जैसे नारियल तेल, मिलाए जाते हैं। एक अन्य पदार्थ जो दिखाई दे सकता है वह है ग्लिसरीन।
कुछ साबुनों में सोडियम लॉरिल सल्फेट नामक पदार्थ भी होता है, जो वसा को पायसीकारी करने और सफाई शक्ति बढ़ाने के लिए जिम्मेदार होता है।
उत्पाद के त्वचा के लिए कम आक्रामक होने के लिए, साइट्रिक एसिड या बोरिक एसिड के उपयोग से साबुन के पीएच को ठीक किया जाता है, हालांकि, जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, यह इसकी सफाई शक्ति को प्रभावित कर सकता है।
विभिन्न प्रयोजनों के साबुन हैं, जो उत्पाद लेबल पर इंगित किए गए हैं। जीवाणुरोधी, बच्चों और अंतरंग उपयोग साबुन हैं। उन्हें सुरक्षा और/या प्रभावशीलता, उपयोग की जानकारी और प्रतिबंधों के प्रमाण की आवश्यकता होती है। इसलिए, यह सत्यापित करने के लिए विज्ञापनों और उत्पाद पैकेजिंग पर ध्यान देना हमेशा महत्वपूर्ण होता है कि जिन लोगों को प्रमाण की आवश्यकता है वे इस जानकारी को प्रस्तुत करते हैं (जीवाणुनाशक साबुन के बारे में और जानें)।
अंत में, उत्पाद को और अधिक आकर्षक बनाने के लिए सुगंध और रंगों को जोड़ा जाता है (यहां और जानें।
डिटर्जेंट
पत्थर के साबुन की तरह, डिटर्जेंट लंबे कार्बन श्रृंखला (गैर-ध्रुवीय) से बने पदार्थ होते हैं जिनके एक छोर पर एक ध्रुवीय समूह होता है। ये आमतौर पर सल्फोनिक एसिड के लवण होते हैं। साबुन की तरह, डिटर्जेंट एक सर्फेक्टेंट है, जैसा कि ऊपर बताया गया है।
डिटर्जेंट के मामले में, सिंथेटिक सर्फेक्टेंट पेट्रोलियम से आते हैं और बायोडिग्रेडेबल हो सकते हैं या नहीं भी हो सकते हैं, हालांकि, कानून द्वारा, ब्राजील में बेचे जाने वाले सभी डिटर्जेंट में राष्ट्रीय स्वास्थ्य निगरानी एजेंसी की आवश्यकताओं के अनुसार 1982 से बायोडिग्रेडेबल सर्फेक्टेंट होना चाहिए। अन्विसा)। यहां क्लिक करके डिटर्जेंट के बारे में अधिक जानकारी प्राप्त करें।
सीक्वेस्टिंग और चेलेटिंग एजेंट
ये यौगिक पानी में मौजूद कैल्शियम और मैग्नीशियम आयनों को हटाते हैं और जो डिटर्जेंट की क्रिया को कम कर सकते हैं। यदि डिटर्जेंट में ये यौगिक नहीं होते, तो सर्फेक्टेंट अतिरिक्त मैग्नीशियम और कैल्शियम आयनों के साथ प्रतिक्रिया करता है, जिससे एक अघुलनशील नमक बनता है। इस तरह, वे एक अच्छे धुलाई को रोकेंगे।
इस उद्देश्य के लिए कई पदार्थों का उपयोग किया जा सकता है, जैसे फॉस्फेट, उदाहरण के लिए। दक्षता बढ़ाने, अंतिम उत्पाद की लागत कम करने और गैर विषैले होने के बावजूद, ये यौगिक, साबुन और डिटर्जेंट के निर्माण में उपयोग किए जाने वाले एडिटिव्स में से हैं, जो पर्यावरण के लिए सबसे अधिक समस्याएं पैदा करते हैं। फॉस्फेट जल स्रोतों में कार्य करते हैं, शैवाल के अत्यधिक प्रसार का पक्ष लेते हैं जो जल यूट्रोफिकेशन का कारण बनते हैं। हालांकि, इस पदार्थ के अंधाधुंध उपयोग के कारण होने वाले परिणामों से चिंतित पर्यावरणविदों के मजबूत दबाव में, दुनिया के विभिन्न क्षेत्रों में फॉस्फेट को डिटर्जेंट में जोड़ने पर प्रतिबंध लगाने वाले पहले कानून सामने आए।
ब्राजील में, डिटर्जेंट में फॉस्फेट के उपयोग को कम करने और संभावित रूप से समाप्त करने के उद्देश्य से, पर्यावरण के लिए राष्ट्रीय परिषद ने कोनामा संकल्प 359/05 बनाया, जो घरेलू बाजार में उपयोग के लिए डिटर्जेंट में फास्फोरस सामग्री के नियमन के लिए प्रदान करता है - स्थापित किया गया कि अधिकतम फास्फोरस की सीमा 4.80% होनी चाहिए।
छोटी मात्रा में मौजूद अन्य पदार्थ सुगंध, रंग और गाढ़ेपन हैं। इन यौगिकों में उत्पाद को उपभोक्ता के लिए अधिक आकर्षक बनाने, विभिन्न रंग और सुगंध देने का कार्य होता है। हालांकि, ये पदार्थ स्वास्थ्य के लिए खतरा पैदा कर सकते हैं, जैसे सुगंध में पाए जाने वाले वाष्पशील कार्बनिक यौगिक (वीओसी) (यहां और जानें)। दूसरी ओर, थिकनर ऐसे पदार्थ हैं जिनका उपयोग पानी की सतह के तनाव को और कम करने के लिए किया जाता है, जिससे अधिक झाग और बेहतर स्थिरता सुनिश्चित होती है - आमतौर पर इस उद्देश्य के लिए सोडियम क्लोराइड का उपयोग किया जाता है।
डिटर्जेंट के फायदे इस तथ्य के कारण हैं कि यह कठोर और अम्लीय पानी में काम करता है। इन पानी में डिटर्जेंट अपनी सतह-सक्रिय क्रिया नहीं खोते हैं, जबकि पत्थर के साबुन, इन मामलों में, अपनी प्रभावशीलता को तब तक कम करते हैं जब तक कि वे अपनी सफाई शक्ति नहीं खो देते। कठोर पानी में पाए जाने वाले कैल्शियम और मैग्नीशियम आयनों के साथ डिटर्जेंट की प्रतिक्रियाओं से बनने वाले लवण पानी में पूरी तरह से अघुलनशील नहीं होते हैं, जो सर्फेक्टेंट को घोल में रहने देता है और इसकी क्रिया की संभावना होती है। हालांकि, जब बर्तन धोने के लिए डिटर्जेंट का इस्तेमाल किया जाता है, तो हाथों पर मौजूद प्राकृतिक ग्रीस को हटा दिया जाता है, जिससे त्वचा में रूखापन आ जाता है और यहां तक कि जलन भी हो सकती है।
कपड़े धोने का पाउडर
पाउडर साबुन में डिटर्जेंट के समान गुण होते हैं, जैसे कि सतह-सक्रिय एजेंट, सीक्वेस्टिंग और चेलेटिंग एजेंट, विभिन्न प्रयोजनों के लिए कुछ एडिटिव्स के अतिरिक्त।
ज्यादातर मामलों में, कपड़ों से दाग हटाने के लिए एडिटिव्स का इस्तेमाल किया जाता है। दाग हटाने वाले ऑक्सीकरण, कमी या एंजाइमी क्रिया द्वारा कार्य कर सकते हैं। इनमें से, विरंजन क्रिया के साथ विशिष्ट सूत्रों में सबसे अधिक उपयोग किया जाता है सोडियम पेरोबोरेट, जो जलीय घोल में हाइड्रोजन पेरोक्साइड, एक शक्तिशाली ऑक्सीकरण एजेंट प्रदान करता है। अन्य दाग हटाने वाले एंजाइम हैं। वे प्रोटीन हैं जो जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं में उत्प्रेरक के रूप में कार्य करते हैं, जटिल आणविक संरचनाओं को सरल संरचनाओं में तोड़ते हैं, कपड़ों से उन्हें हटाने की सुविधा प्रदान करते हैं।
कुछ पाउडर साबुनों में, ऑप्टिकल स्पष्टीकरण पाए जाते हैं, जो रंग हैं जो पराबैंगनी प्रकाश को अवशोषित करते हैं, नीले फ्लोरोसेंट प्रकाश का उत्सर्जन करते हैं। इस तरह, नीली रोशनी के माध्यम से, पीले रंग को मानव आंखों के लिए मुखौटा किया जाता है, भले ही यह ऊतक में अभी भी मौजूद हो।
कपड़े धोने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले पाउडर साबुन वे होते हैं जिनमें विभिन्न एडिटिव्स के कारण सबसे अधिक सफाई शक्ति होती है, लेकिन दूसरी ओर, वे सबसे अधिक प्रदूषणकारी होते हैं और जो त्वचा को सबसे ज्यादा नुकसान पहुंचाते हैं। यहां क्लिक करके विषय की गहराई में जाएं।
वैकल्पिक
जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, अपने स्वयं के घर के सफाई उत्पादों का उत्पादन करने का प्रयास करें - कम खर्च करना संभव है, समान सफाई शक्ति है और पर्यावरण और स्वास्थ्य प्रभावों से बचें (यहां और देखें, टिकाऊ घर का साबुन कैसे बनाएं और यहां) और, मामले में सौंदर्य प्रसाधनों में, आप जैविक हस्तनिर्मित साबुन में पाठ्यक्रम ले सकते हैं या कम हानिकारक रसायन वाली वस्तुओं की तलाश कर सकते हैं (यहां और देखें)।
