सौंफ: उपयोग और लाभ
सौंफ को अपने दैनिक जीवन में शामिल करें और इसके कई उपयोगों और लाभों का आनंद लें
सौंफ (पिंपिनेला अनिसुम) कुछ जटिलताओं के इलाज के लिए वैकल्पिक चिकित्सा में उपयोग की जाने वाली एक महत्वपूर्ण जड़ी बूटी है। अपने शांत गुणों के कारण, सौंफ का सबसे आम उपयोग चाय के रूप में होता है, बच्चों में पेट के दर्द को दूर करने और नींद संबंधी विकारों के उपचार में सहायता करने के लिए।
हालांकि, ऐसे अन्य लाभ हैं जो सौंफ प्रदान करते हैं जो ज्ञात नहीं हैं, जैसे वैकल्पिक औषधीय उपचार में इसका मूल्य और त्वचा देखभाल में कॉस्मेटिक उद्योग द्वारा इसका उपयोग। इसके अलावा, सौंफ का उपयोग सबसे विविध व्यंजनों में और वातावरण में स्वाद के रूप में किया जाता है।
सौंफ के औषधीय गुण
सौंफ में क्षारीय गुण होते हैं जो सर्दी, रजोनिवृत्ति विकार, सूजन, गैस, पाचन समस्याओं और मूत्रवर्धक को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। इसके बीज में ऐसे गुण भी होते हैं जो मुंह में मौजूद बैक्टीरिया को कम करते हैं, सांसों की दुर्गंध को कम करते हैं।
और यह यहीं नहीं रुकता है, लौंग और मेंहदी के साथ जुड़े होने पर सौंफ भूलभुलैया के लक्षणों को कम कर सकती है। यह स्वस्थ कोशिकाओं को मुक्त कणों से भी बचाता है, जब इसे सरसों और दालचीनी के साथ मिलाया जाता है, जिससे यह एक बेहतरीन एंटीऑक्सीडेंट बन जाता है।
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अंगराग
सौंदर्य प्रसाधनों के निर्माण में, सौंफ के आवश्यक तेल का उपयोग साबुन, मॉइस्चराइज़र और इत्र बनाने के लिए किया जा सकता है, जो त्वचा से अशुद्धियों को दूर करने और झुर्रियों का इलाज करने में मदद करते हैं।
जड़ी बूटी का एक अन्य उपयोग पलकों पर उम्र के निशान को कम करने के लिए किया जाता है, जिससे आंखों के अभिव्यंजक क्षेत्र में त्वचा का कायाकल्प होता है।
चेहरे के कायाकल्प के लिए सौंफ
अवयव
- सौंफ के बीज के 2 बड़े चम्मच;
- 250 हजार उबलते पानी।
उपयोग का तरीका
पानी में सौंफ डालें और तीन मिनट तक उबालें। जब पानी ठंडा हो जाए तो एक रुई को चाय के साथ भिगो दें और इसे पलकों पर लगाएं।
भोजन
खाना पकाने में, सौंफ का उपयोग सलाद में (ताजगी लाने के लिए), ब्रेड में और यहां तक कि मांस के लिए मसाला के रूप में भी किया जा सकता है। हालांकि, केक में इसका उपयोग, विशेष रूप से कॉर्नमील, स्वादों के अजीबोगरीब संयोजन के कारण बाहर खड़ा है - यह मिश्रण पूरे ब्राजील में अच्छी तरह से जाना जाता है।
स्वादिष्ट बनाने का मसाला
इसकी सुखद प्राकृतिक सुगंध और इसके शांत गुणों के कारण, सौंफ का उपयोग कमरे के स्वाद के रूप में किया जा सकता है। जब तकिए के अंदर रखा जाता है, तो यह पूरे शरीर को आराम देता है, रात की नींद में सुधार करता है, जो चिंता का मुकाबला करने में बहुत मदद कर सकता है।
सौंफ का उपयोग सफाई उत्पादों में स्वाद के रूप में भी किया जा सकता है, जिससे पर्यावरण को अधिक ताजगी मिलती है।
सौंफ स्वाद देने वाली बोतलें
अवयव
- 200 मिलीलीटर अनाज शराब;
- सौंफ सार के 50 मिलीलीटर;
- 100 मिलीलीटर पानी;
- बारबेक्यू की छड़ें;
- 1 बोतल।
