बैंगन का पानी: इसे कैसे करें और इसके क्या फायदे हैं
बैंगन के पानी के लाभों में वजन घटाने और मधुमेह नियंत्रण में मदद शामिल है
बैंगन फाइबर, एंटीऑक्सिडेंट, खनिज, विटामिन से भरपूर होता है और इसमें कुछ कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जिसका व्यापक रूप से वजन घटाने वाले आहार में उपयोग किया जाता है। यह सब्जी 90% पानी से बनी है! "वाह, इतना पानी?" जी हां, और अच्छी खबर यह है कि बैंगन के पानी में कई पोषक तत्व होते हैं जो शरीर के लिए अच्छे होते हैं, क्योंकि यह कैल्शियम, फास्फोरस जैसे खनिजों के अलावा विटामिन ए, विटामिन बी, विटामिन बी2, विटामिन सी और विटामिन ई से भरपूर होता है। पोटेशियम, मैग्नीशियम और आयरन। आप पानी के जार में बैंगन के कुछ स्लाइस भी मिला सकते हैं और अपना खुद का बैंगन पानी बना सकते हैं।
बैंगन के पानी के लाभों के बारे में अधिक विवरण देखें:
- विटामिन सी क्या है और यह क्यों जरूरी है?
चार्ल्स की संपादित और आकार की छवि
कैंसर को रोकता है
एंथोसायनिन, प्रोएंथोसायनिडिन और फ्लेवोनोइड्स सहित एंटीऑक्सिडेंट की उपस्थिति के कारण बैंगन का रंग बैंगनी होता है - कोशिकाओं पर हमला करने वाले मुक्त कणों की क्रियाओं को कम करके शरीर में बाद का कार्य, शरीर को समय से पहले बूढ़ा होने से रोकता है और कैंसर से बचाता है।
मधुमेह को नियंत्रित करें
जिन लोगों को मधुमेह है उन्हें फाइबर से भरपूर आहार खाने की जरूरत है, क्योंकि यह पाचन की दर को धीमा कर देता है और रक्त में ग्लूकोज का अवशोषण धीमा हो जाता है। प्रत्येक 100 ग्राम बैंगन के लिए, 2.9 ग्राम फाइबर होते हैं - बैंगन का पानी पीते समय, ये फाइबर खाने वाले भोजन के चारों ओर एक "आवरण" बनाते हैं और शरीर के लिए चीनी को अवशोषित करना मुश्किल बनाते हैं। साथ ही बैंगन का पानी शरीर को डिटॉक्सीफाई भी करता है।
पाचन में सहायता
कब्ज वाले लोगों के लिए बैंगन का पानी फायदेमंद होता है, क्योंकि इसकी उच्च फाइबर सामग्री आंतों को नियंत्रित करती है और पाचन में सुधार करती है। अपने मूत्रवर्धक प्रभाव के कारण, बैंगन का पानी भी द्रव प्रतिधारण को दूर करने में मदद करता है, जो वजन कम करना चाहते हैं उनके लिए एक सहयोगी होने के नाते।
सेल्युलाईट को कम करता है
सेल्युलाईट डिम्पल वसायुक्त खाद्य पदार्थ खाने के कारण कोशिकाओं में सूजन है - बैंगन का पानी एक विरोधी भड़काऊ के रूप में काम करता है जो सेल्युलाईट को कम करता है।
दिल की रक्षा करो
बैंगन की भूसी में मौजूद एंथोसायनिन खराब रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। घुलनशील आहार फाइबर आंत से कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को कम करता है, और फ्लेवोनोइड्स कोलेस्ट्रॉल के ऑक्सीकरण को रोकता है, एथेरोस्क्लेरोसिस नामक सूजन को रोकता है, जो हृदय की वाहिकाओं की दीवारों में पट्टिका बनाता है।
क्या बैंगन का पानी पतला हो जाता है?
बैंगन नींबू पानी चयापचय को गति देता है, लीवर को डिटॉक्सीफाई करता है और भूख से लड़ता है। बैंगन को पानी में कुछ देर तक भिगोने से सैपोनिन नाम का पदार्थ निकलता है, जो शरीर की चर्बी को तोड़ने में मदद करता है। हालांकि, वास्तव में वजन कम करने के लिए मुख्य भोजन से पहले कम से कम तीन गिलास बैंगन पानी का सेवन करना आवश्यक है, परिणामों में मदद करने के लिए व्यायाम करने के अलावा, संतुलित और कम कैलोरी आहार का पालन करें। (और यह न भूलें कि वजन कम करने और स्वस्थ जीवन को बनाए रखने के लिए पहला कदम है अपने खाने की आदतों को बदलना, अधिक से अधिक प्राकृतिक खाद्य पदार्थों का सेवन करना। स्वस्थ और टिकाऊ खाने के लिए सात टिप्स देखें।)
पेट की चर्बी को रोकता है
क्योंकि इसमें सैपोनिन होता है, बैंगन हमारे शरीर में एक डिटर्जेंट के रूप में काम करता है, रक्त वसा अणुओं को तोड़ता है और शरीर को उन्हें अवशोषित करने से रोकता है। बैंगन की त्वचा में मौजूद घुलनशील आहार फाइबर पेट में एक जेल बनाता है जो गैस्ट्रिक खाली करने में देरी करता है, लंबे समय तक तृप्ति की भावना देता है और कुछ वसा के अवशोषण को कम करता है, उन्हें मल में समाप्त करता है।बैंगन का पानी कैसे बनाये
अवयव
- 1 मध्यम या बड़ा बैंगन;
- 1 लीटर पानी;
- 1 जार या पानी की बोतल;
- सोडियम बाइकार्बोनेट;
- सेब का सिरका।
बनाने की विधि
- जितना हो सके उतनी जहरीली अशुद्धियों को दूर करने के लिए बैंगन को बेकिंग सोडा और एप्पल साइडर विनेगर से धोकर साफ करें;
- सिरका लगाने के बाद (यदि आप सेब का सिरका नहीं पा सकते हैं तो यह एक और प्रकार हो सकता है), बैंगन को अच्छी तरह से धोकर साफ करने के लिए इस्तेमाल किया गया स्वाद प्राप्त करने के लिए;
- बैंगन को लगभग 1 सेमी और आधा के स्लाइस में काटें - त्वचा को न हटाएं क्योंकि इसमें कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं;
- प्रत्येक स्लाइस को जार या बोतल में डालें। सब के बाद, 1 लीटर पानी डालें;
- इन चरणों का पालन करने के बाद, बैंगन का पानी रात भर फ्रिज में रखना चाहिए (सोने से पहले पानी बनाने की सलाह दी जाती है)।
- बस उपभोग करें
