चावल और बीन्स: स्वास्थ्य के लिए एक महत्वपूर्ण संयोजन
चावल और बीन्स हमारे शरीर को आवश्यक सभी आवश्यक अमीनो एसिड प्रदान करने में सक्षम मिश्रण बनाते हैं
पिक्साबे द्वारा डेनियल डैन बाहरी छवि पर क्लिक करें
चावल और बीन्स दो खाद्य पदार्थों के मिश्रण से कहीं अधिक हैं। ब्राजील में, यह अपने आप में लगभग एक विशिष्ट व्यंजन है। ब्राजीलियाई संस्कृति का हिस्सा होने के अलावा, ये तत्व मानव शरीर के लिए सभी आवश्यक अमीनो एसिड प्रदान करने में सक्षम एक महत्वपूर्ण संयोजन बनाते हैं। अपने आहार में चावल और बीन्स को शामिल करने के लाभों के बारे में जानें।
चावल और बीन्स एक महत्वपूर्ण संयोजन क्यों है?
चावल और बीन्स हमारे स्वास्थ्य के लिए आवश्यक आवश्यक अमीनो एसिड प्रदान करते हैं। आवश्यक अमीनो एसिड वे होते हैं जिन्हें भोजन के माध्यम से प्राप्त करने की आवश्यकता होती है, क्योंकि हमारा शरीर उन्हें संश्लेषित करने में सक्षम नहीं होता है। मुख्य आवश्यक अमीनो एसिड आइसोल्यूसीन, ल्यूसीन, लाइसिन, मेथियोनीन, फेनिलएलनिन, थ्रेओनीन, ट्रिप्टोफैन और वेलिन हैं।
चावल अमीनो एसिड मेथियोनीन और सिस्टीन से भरपूर भोजन है, लेकिन अन्य अनाजों की तरह इसमें लाइसिन की मात्रा कम होती है। बीन्स, बदले में, लाइसिन में समृद्ध होने सहित सभी आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं। हालांकि, इसमें मेथियोनीन और सिस्टीन की कम सांद्रता होती है। यह देखा गया है कि चावल और बीन्स मिलकर हमारे शरीर को आवश्यक सभी अमीनो एसिड प्रदान करते हैं।
चावल और बीन्स के अन्य लाभ
प्रोटीन संश्लेषण के लिए महत्वपूर्ण अमीनो एसिड प्रदान करने के अलावा, चावल और बीन्स का संयोजन पोषक तत्व प्रस्तुत करता है जो स्वास्थ्य के लिए भी मौलिक हैं। चावल, उदाहरण के लिए, कार्बोहाइड्रेट का एक महत्वपूर्ण स्रोत है और इसमें फॉस्फेट, लोहा, कैल्शियम और विटामिन बी 1 और बी 2 भी हैं।
यदि ब्राउन राइस का सेवन किया जाता है, तो फाइबर भी प्रदान किया जाता है, जो आंत के समुचित कार्य और कुछ बीमारियों, जैसे कोलोरेक्टल कैंसर, मोटापा और मधुमेह की रोकथाम के लिए आवश्यक हैं। इसके अलावा, चावल में सोडियम की मात्रा कम और वसा का स्तर कम होता है।
बीन्स आयरन, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम, मैंगनीज और बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व भी प्रदान करते हैं। वे फाइबर में भी समृद्ध हैं और एक एंटीऑक्सीडेंट कार्य करते हैं। उल्लेखनीय है कि बीन्स में सोडियम और वसा की मात्रा कम होती है।
इसलिए, चावल और बीन्स सिर्फ हमारे व्यंजनों का पारंपरिक संयोजन नहीं है। यह सरल और स्वादिष्ट व्यंजन हमारे शरीर के कामकाज के लिए महत्वपूर्ण पोषक तत्वों की एक श्रृंखला प्रदान करता है। याद रखें कि चावल और बीन्स की डिश बदलने के लिए फास्ट फूड यह आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है, क्योंकि यह भोजन आपके शरीर को आवश्यक अमीनो एसिड प्रदान नहीं करेगा।
