गोजी बेरी वजन कम करता है? जानिए अपने फायदे
गोजी बेरी एक अल्पज्ञात फल है, लेकिन इसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं।
गोजी बेर (लाइसियम बरबरम एल।) एक पारिवारिक पौधा है सोलानेसी - बैंगन और मिर्च के समान - और एशिया में सबसे प्रसिद्ध और सबसे प्रशंसित फलों में से एक, दो हजार से अधिक वर्षों से पारंपरिक चीनी चिकित्सा में उपयोग किया जाता है। गोजी बेरी को सबसे अधिक स्वास्थ्य लाभ प्रदान करने वाले फलों में से एक माना जाता है। चीनियों द्वारा अपने आहार के हिस्से के रूप में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, गोजी बेर वाई आमतौर पर अन्य खाद्य पदार्थों के साथ खाया जाता है और पूरक के रूप में कार्य करता है, और सूप, चाय और यहां तक कि शराब उत्पादन में भी जोड़ा जा सकता है।
गोजी बेरी के फायदे
गोजी बेरी पोषक तत्वों और बायोएक्टिव यौगिकों में बहुत समृद्ध है, जो इसे सुपरफ्रूट का वर्गीकरण अर्जित करता है - लेख में और जानें "क्या सुपरफूड वास्तव में सुपर हैं?"। गोजी बेरी में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, इम्यूनोस्टिमुलेंट होते हैं और इसमें कैंसर विरोधी क्रिया होती है।
द्वारा प्रकाशित एक अध्ययन बायोटेक्नोलॉजी सूचना के लिए राष्ट्रीय केंद्र गोजी बेरी के विभिन्न स्वास्थ्य लाभ बताते हैं:
- समय से पहले बुढ़ापा धीमा कर देता है;
- भलाई की भावना को बढ़ाता है;
- यौन क्रिया में सुधार;
- प्रतिरक्षा बढ़ाता है;
- हृदय रोग को रोकने में मदद करता है;
- कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है;
- कैंसर को रोकता है;
- गठिया से लड़ता है;
- हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है;
- त्वचा को सूरज की क्षति से बचाने में मदद करता है।
गोजी बेरी वजन कम करता है?
एंजेला फाम द्वारा संपादित और रिसाइज़ की गई छवि Unsplash . पर उपलब्ध है हाल ही में बहुत सुना गया है कि गोजी बेरी पतली हो जाती है, लेकिन इस जानकारी से सावधान रहें। यह सच है कि गोजी बेरी में प्रति चम्मच केवल 50 कैलोरी होती है, लेकिन फल का अधिक सेवन नहीं करना चाहिए, न ही औद्योगिक सामग्री के संयोजन के साथ, अस्वास्थ्यकर वसा, सोडियम, चीनी और परिरक्षकों से भरा होना चाहिए। इसके लिए वास्तव में वजन घटाने में मदद करने के लिए, इसे संतुलित आहार के साथ-साथ व्यायाम करने की आदत से जोड़ा जाना चाहिए। जैसा कि यह उत्तेजक है, यह आपको व्यायाम करने की अधिक इच्छा देता है - जो आपको वजन कम करने में मदद कर सकता है।
के अनुसार वैकल्पिक और पूरक जर्नल, एक और लाभ जो गोजी बेरी की दैनिक खपत प्रदान करता है वह ऊर्जा स्तर में वृद्धि और ध्यान केंद्रित करने की क्षमता है। यह एथलेटिक प्रदर्शन, नींद की गुणवत्ता और जागने में आसानी में भी सुधार कर सकता है।
गोजी बेरी रचना
गोजी बेरी लगभग 15% प्रोटीन से बना होता है, जो 19 अमीनो एसिड से बना होता है। इनमें से आठ तथाकथित आवश्यक अमीनो एसिड का हिस्सा हैं, जो कि वे हैं जो मानव शरीर का उत्पादन नहीं कर सकते हैं और उन्हें आहार के माध्यम से प्राप्त करने की आवश्यकता होती है। गोजी बेरी में मौजूद आवश्यक अमीनो एसिड के दो उदाहरण हैं आइसोल्यूसीन और ट्रिप्टोफैन (जो सेरोटोनिन के उत्पादन में कार्य करता है), जो भलाई, खुशी और संतुष्टि की भावनाओं से संबंधित हैं।
- अमीनो एसिड क्या हैं और वे किस लिए हैं
गोजी बेरी की संरचना में जस्ता, लोहा, तांबा, कैल्शियम, सेलेनियम और फास्फोरस जैसे कई खनिज भी मौजूद हैं। बीटा-कैरोटीन गाजर की तुलना में भी अधिक सांद्रता में पाया जाता है। गोजी बेरी में मौजूद अन्य महत्वपूर्ण पदार्थ हैं: ज़ेक्सैन्थिन, ल्यूटिन (जो आंखों के लिए सुरक्षात्मक है) और एंथोज़ियानिडिन्स, जो विरोधी भड़काऊ और कार्डियोप्रोटेक्टिव हैं।
अन्य कारक जो गोजी बेरी को स्वास्थ्य के लिए सहयोगी बनाते हैं, वे हैं विटामिन की उच्च सांद्रता - फल के प्रत्येक 100 ग्राम के लिए 2500 मिलीग्राम विटामिन सी - और विटामिन बी 1, बी 2, बी 6 और ई की उपस्थिति। बायोएक्टिव यौगिक बीटा-सिस्टरोल यह मौजूद है और इसकी विरोधी भड़काऊ कार्रवाई के लिए बहुत महत्वपूर्ण है, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को संतुलित करने में मदद करने के लिए, और इसका उपयोग यौन नपुंसकता और प्रोस्टेट संतुलन के उपचार में किया जाता है। साइपरोन, भोजन में भी शामिल है, रक्तचाप को नियंत्रित करता है, मासिक धर्म की परेशानी से राहत देता है, डीएनए स्तर पर कोशिका की रक्षा करता है और हेपेटाइटिस बी विकारों में प्रयोग किया जाता है।
गोजी बेरी कैसे पियें
रियो डी जनेरियो के संघीय विश्वविद्यालय से पोषण विशेषज्ञ पेट्रीसिया डेविडसन हैट, इंगित करता है कि गोजी बेरी की खपत एक दिन में दो बड़े चम्मच (6 ग्राम से 15 ग्राम तक) होनी चाहिए। फलों को फल, सलाद, अनाज, जूस और योगर्ट के साथ मिलाया जा सकता है। गोजी बेरी को सूखे, पाउडर के रूप में खपत के लिए पाया जा सकता है और कैप्सूल में गोजी बेरी का अर्क भी होता है। फल पर अभी तक कई अध्ययन नहीं किए गए हैं, लेकिन अभी तक गोजी बेरी के मध्यम खपत के कोई ज्ञात दुष्प्रभाव नहीं हैं। एलर्जी की प्रतिक्रिया के कुछ मामलों को छोड़कर, गोजी बेरी का सेवन सुरक्षित माना जाता है।
नीचे गोजी बेरी के साथ एक आसान दही मूस रेसिपी दी गई है:
अवयव
- ½ कप सूखे गोजी बेरी;
- प्राकृतिक नारियल के दूध दही का 1 बर्तन;
- सोया क्रीम का 1 डिब्बा (200 ग्राम);
- 2 अप्रभावित अगर-अगर जिलेटिन लिफाफे;
- 1 कप (चाय) नारियल का दूध;
- डेमेरारा चीनी के 10 बड़े चम्मच।
गोजी बेरी मूस कैसे तैयार करें
- गोजी बेरी को 30 मिनट के लिए पानी में छोड़ दें;
- जिलेटिन के 1 पैकेट को 300 मिली पानी में घोलें, आँच कम करें और गोजी बेरी और 3 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर में मिलाएँ;
- अन्य सामग्री को 2 बड़े चम्मच चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक आपको एक चिकना मिश्रण न मिल जाए;
- जिलेटिन को कटोरे में वितरित करें और मलाईदार मिश्रण में डालें;
- 5 घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें। ठंडा परोसें।
- उपज: 9 सर्विंग्स
- तैयारी का समय: 50 मिनट
- कैलोरी: 130 प्रति सर्विंग
आप घर पर गोजी बेरी का पेड़ उगा सकते हैं, बीज, अंकुर और यहां तक कि पुराने पेड़ खरीदकर, बगीचे में या छोटे गमलों में लगा सकते हैं। चीन में, गोजी बेरी का प्रत्येक अंकुर औसतन प्रति वर्ष दो किलो पैदा करता है, और फल की कटाई में औसतन दो साल लगते हैं। गोजी बेरी के पौधे आमतौर पर सस्ते होते हैं और पेड़ को छायादार स्थानों पर लगाया जाना चाहिए। यदि घर के अंदर बढ़ रहे हैं, तो आपको पत्तियों के बढ़ने के लिए प्राकृतिक प्रकाश सुनिश्चित करना चाहिए। घर पर एक फल रखने के अलावा जो आपको कई लाभ प्रदान करेगा, यह जैविक और कीटनाशक मुक्त होगा।
