ओबेसोजेनिक्स: रसायन जो आपको मोटा बनाते हैं
ओबेसोजेनिक आपको मोटा बनाते हैं, लेकिन वे भोजन नहीं हैं
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ओबेसोजेनिक्स, कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय के शोधकर्ता ब्रूस ब्लमबर्ग द्वारा बनाया गया एक शब्द, खाद्य पैकेजिंग में पाए जाने वाले रासायनिक उत्पाद हैं, नॉन-स्टिक पैन में पॉलीटेट्राफ्लुओरोएथिलीन में, सौंदर्य उत्पादों और साबुनों में, दूसरों के बीच, जो वयस्कों और बच्चों में मोटापे में योगदान कर सकते हैं।
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जानवरों के अध्ययन से संकेत मिलता है कि इनमें से कुछ यौगिकों के लिए भ्रूण और संतानों के संपर्क में अंतःस्रावी तंत्र के विकास के दौरान समस्याएं पैदा हो सकती हैं, वसा ऊतक कोशिकाओं के विकास के पक्ष में।
- गर्भवती महिलाएं उन समस्याओं से अनजान हैं जो कीटनाशकों और प्रदूषण से बच्चों को पैदा कर सकती हैं
जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन में पर्यावरणीय स्वास्थ्य परिप्रेक्ष्य, शोधकर्ता गर्भवती महिलाओं के शरीर में ओबेसोजेनिक की उपस्थिति का वर्णन करते हैं, जो इन रसायनों को अपने बच्चों तक पहुंचा सकते हैं। यह मोटापे के विकास के पक्ष में होगा।
वयस्कों के ओबेसोजेनिक्स के संपर्क में आने से वही समस्या होती है, लेकिन छोटे पैमाने पर। छोटे बच्चे और भ्रूण अभी भी शरीर के विकास के चरणों में हैं, जिसका अर्थ है कि इस प्रक्रिया के दौरान कोई भी समस्या उन्हें जीवन भर प्रभावित करती है। वयस्क, जिनके शरीर पहले से ही विकसित हैं, भले ही वे स्वतंत्र न हों, इन परिवर्तनों के प्रति कम संवेदनशील होते हैं।
नीचे हम संभावित ओबेसोजेनिक होने के मुख्य संदिग्धों की सूची देते हैं:
- कीटनाशक: अध्ययनों ने पहले ही बचपन के मोटापे और ऑर्गेनोक्लोरिन और ऑर्गनोफॉस्फेट कीटनाशकों के बीच सीधा संबंध दिखाया है। वजन की समस्या के अलावा, ऑर्गनोफॉस्फेट बच्चों में ल्यूकेमिया से जुड़े होते हैं;
- बिस्फेनॉल ए: इस यौगिक का उपयोग हार्ड प्लास्टिक जैसे कटिंग बोर्ड, सीडी, डीवीडी, टूथब्रश, बेबी बोतल और यहां तक कि थर्मोसेंसिटिव पेपर जैसे फैक्स और यहां तक कि क्रेडिट कार्ड रसीदों में भी किया जाता है। यह वसा कोशिकाओं के विकास और इंसुलिन प्रतिरोध का पक्षधर है।
- Phthalates: दो तरह से उपयोग किया जाता है। पहला है खिलौने, प्लास्टिक की बोतलें, विनाइल और फर्श जैसे प्लास्टिक उत्पादों को अधिक लचीला बनाना। दूसरा इत्र जैसे कॉस्मेटिक उत्पादों में विलायक और गंध परिरक्षक के रूप में है। अध्ययन यौगिक को मोटापे और मधुमेह के विकास से जोड़ते हैं;
- पॉलीटेट्राफ्लुओरोएथिलीन: शोधकर्ताओं के अनुसार, पैन की चिपचिपाहट की गारंटी के लिए इस्तेमाल की जाने वाली सामग्री न केवल शिशुओं में मोटापे के विकास के लिए जिम्मेदार है, बल्कि संक्रमण और अस्थमा के लिए भी जिम्मेदार है;
- पॉलीक्लोराइनेटेड बाइफिनाइल: लगातार कार्बनिक प्रदूषक होने के अलावा - पीओपी, पीसीबी, ज्वाला मंदक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, मांस, मछली और डेयरी उत्पादों जैसे दूषित खाद्य पदार्थों में मौजूद हो सकता है और, शोधकर्ताओं के अनुसार, मोटापे से भी जुड़ा हुआ है। वे जैवसंचय प्रक्रिया के माध्यम से पशुओं को दूषित करते हैं। पीसीबी जिनका ठीक से निपटान नहीं किया जाता है वे नदियों और झीलों तक पहुंच जाते हैं, जहां वे मछली और सूक्ष्मजीवों को दूषित करते हैं। जब इन जानवरों को खिलाते हैं, या इन नदियों और झीलों का पानी पीते हैं, तो बड़े जानवर, जैसे स्वयं मनुष्य भी दूषित हो जाते हैं। विद्वानों का मानना है कि भोजन इस प्रदूषक के मानव संपर्क का मुख्य रूप है;
- सोया: यह एक जिज्ञासु उदाहरण है, क्योंकि सोया और इसके उपोत्पाद कम वसा वाले होते हैं और आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं। लेकिन अध्ययनों से पता चलता है कि आइसोफ्लेवोन्स, जैसे कि डेडेज़िन और जेनिस्टीन, अनाज में मौजूद होते हैं और आमतौर पर हार्मोन की भरपाई करने वालों में उपयोग किए जाते हैं, बच्चों और शिशुओं में मोटापे के विकास से जुड़े होते हैं।
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जोखिम से बचना
विचार इस प्रकार के रासायनिक यौगिकों वाले जितना संभव हो सके उत्पादों से बचने का है। कीटनाशकों से बचने के लिए हमेशा जैविक फल और सब्जियां खाना पसंद करें।
आपको अपने सीडी और डीवीडी संग्रह को फेंकने की ज़रूरत नहीं है। भौतिक मीडिया को बदलने के लिए डिजिटल मीडिया में निवेश करना शुरू करें। धीरे-धीरे प्लास्टिक की वस्तुओं का आदान-प्रदान करें जिनके समकक्ष अन्य प्रकार की सामग्री से बने हों। एक अच्छी शुरुआत यह है कि आप अपने प्लास्टिक कटिंग बोर्ड को लकड़ी के कटिंग बोर्ड में बदल दें, साथ ही विभिन्न प्रकार के हीट-सेंसिटिव पेपर, जैसे रसीदें और बैंक स्टेटमेंट, फैक्स पेपर और क्रेडिट कार्ड रसीदों के साथ यथासंभव संपर्क से बचें।
जानकारी बहुत जरूरी है। बच्चों के खिलौनों की पैकेजिंग पढ़ें और केवल Inmetro द्वारा प्रमाणित उत्पाद ही खरीदें। पता लगाएँ कि क्या आपके निवास में लगाए गए फर्श की संरचना में phthalates है। यह पता लगाने के लिए कि किन सौंदर्य प्रसाधनों में phthalates या कोई अन्य जहरीला रासायनिक यौगिक है, इस प्रकार के उत्पाद की संरचना तक कैसे पहुँचें, इस पर हमारा विशेष लेख पढ़ें।
यदि आपके पैन पॉलीटेट्राफ्लुओरोएथिलीन के साथ पंक्तिबद्ध हैं तो निराश न हों। लेकिन जब आप देखते हैं कि नॉन-स्टिक सतह खरोंच या ढीली हो रही है, तो इसे जल्द से जल्द बदल दें और इस प्रकार के पदार्थ से मुक्त उत्पादों का चयन करते हुए इसे बदल दें।
मांस, मछली और डेयरी उत्पादों में मौजूद पीसीबी संदूषण से बचने के लिए, अपने आहार में अधिक जैविक फल और सब्जियां शामिल करें।
चूंकि सोया में मौजूद आइसोफ्लेवोन्स बच्चों को सबसे ज्यादा प्रभावित करते हैं, गर्भावस्था के दौरान और बच्चों को खिलाने के दौरान बीन से प्राप्त उत्पादों से बचें और विकल्पों के बारे में पोषण विशेषज्ञ या बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श लें।
इसलिए, याद रखें: अपने डॉक्टर, पोषण विशेषज्ञ के बारे में शिकायत करने या यह कहने से पहले कि आप अपना वजन बिल्कुल भी कम नहीं कर सकते, ओबेसोजेनिक्स और उनके कारण होने वाली समस्याओं के बारे में सोचें। बेशक, इसे ज़्यादा मत करो और सारा दोष इन पदार्थों पर डाल दो, लेकिन यह जान लें कि वे आपके शरीर में हो सकते हैं और उन लोगों के लिए एक अतिरिक्त बाधा बन सकते हैं जो अपना वजन कम करना चाहते हैं।
