स्वादिष्ट कीवी फल के फायदे
विटामिन सी से भरपूर, कीवी फल आंतों के स्वास्थ्य के लिए अच्छा है, हृदय रोग को रोकने में मदद करता है और बहुत कुछ
कीवी फल का सबसे पुराना मौजूदा रिकॉर्ड 800 से 1200 ईसा पूर्व का है; उनमें चीनी कविताओं और मंत्रों में फल का उल्लेख है। वैज्ञानिक रूप से के रूप में जाना जाता है स्वादिष्ट एक्टिनिडिया (हाँ, "स्वादिष्ट" कीवी के वैज्ञानिक नाम का हिस्सा है), यह दक्षिण पूर्व एशिया में मूल के साथ एक स्वदेशी फल है।
कीवी फल कई प्रकार के होते हैं, जिनमें से कुछ की खेती केवल सजावटी उद्देश्यों के लिए की जाती है। जो सबसे अच्छी तरह से ज्ञात हो गया है वह खाद्य है। कीवी की ख्याति 20वीं शताब्दी के दौरान दुनिया भर में फैल गई, जब फल न्यूजीलैंड में पेश किया गया और अमेरिका और यूरोप में भी इसका उत्पादन शुरू हुआ।
स्वादिष्ट होने के अलावा (जैसा कि नाम से ही स्पष्ट है), कीवी फल मानव स्वास्थ्य के लिए कई लाभ लाता है, क्योंकि यह फाइबर, खनिज और विटामिन का एक स्रोत है।
कीवी लाभ
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रेशे
अगर हम कीवी की तुलना संतरे और सेब से करते हैं, तो कीवी को फाइबर सामग्री के मामले में लाभ होगा, क्योंकि उनमें प्रत्येक 100 ग्राम सेब के लिए 1.5 ग्राम के मुकाबले प्रत्येक 100 ग्राम फल के लिए लगभग 3 ग्राम होता है।
कीवी फल में मौजूद फाइबर रेचक प्रभाव में मदद करते हैं, क्योंकि वे बैक्टीरिया की चयापचय प्रक्रिया के साथ खराब नहीं होते हैं और पानी को अवशोषित करते हैं, जिससे मल कम ठोस हो जाता है और पाचन तंत्र द्वारा आसानी से समाप्त हो जाता है।
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इसके अलावा, फाइबर, सामान्य रूप से, मोटापे को रोकने में मदद करता है, क्योंकि इसमें बड़ी मात्रा और कुछ कैलोरी होती है - यह चबाने का समय बढ़ाता है और तृप्ति की भावना को रोकता है, बदले में, द्वि घातुमान खाने को रोकता है।
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फाइबर कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा के नियंत्रण के लिए भी लाभ लाते हैं, जो हृदय प्रणाली के रोगों को रोकता है।
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खनिज और विटामिन
कीवी फल तांबे (8%), मैग्नीशियम (6%), लौह (4%), कैल्शियम (5%) और पोटेशियम (प्रति 100 ग्राम फल के अनुशंसित दैनिक भत्ता के आधार पर प्रतिशत), खनिजों का एक स्रोत है जो मदद करते हैं शरीर के तरल पदार्थों को संतुलित करें।
फल मैंगनीज का एक स्रोत है, जो प्रोटीन के उपयोग में शामिल एक महत्वपूर्ण खनिज है। और इस तथ्य के बावजूद कि संतरे प्रसिद्ध हैं, कीवी विटामिन सी से भरपूर होता है, जिसमें विटामिन सी की मात्रा लगभग दोगुनी होती है।
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विटामिन सी मुक्त कणों को बेअसर करने में मदद करता है, प्रतिरक्षा में सुधार करता है। इस निष्प्रभावीकरण के बिना, मानव शरीर कैंसर, संधिशोथ, धमनीकाठिन्य, अस्थमा, फ्लू, मधुमेह, आदि विकसित कर सकता है।
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लेकिन कीवी फल के फायदे यहीं नहीं रुकते, यह अभी भी विटामिन ए और ई से भरपूर है, जो विटामिन सी के साथ एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करता है।
कीवी फल फोलिक एसिड से भी भरपूर होता है, जो लाल रक्त कोशिकाओं (एनीमिया को रोकने) और डीएनए ऊतकों के निर्माण में कार्य करता है, "हेमोसिस्टीन" नामक विष के स्तर को कम करता है, जो हृदय रोग को रोकने में मदद करता है।
यह दृष्टि हानि को रोकने के लिए भी बहुत अच्छा है - जो मुख्य रूप से धब्बेदार अध: पतन (जो नीली रोशनी के अधिक संपर्क के कारण हो सकता है) के कारण होता है। एक अध्ययन में पाया गया कि एक दिन में तीन बार फल खाने से धब्बेदार अध: पतन में 36% की कमी आई। माना जाता है कि कीवी फल में ज़ेक्सैन्थिन और ल्यूटिन का उच्च स्तर इस सुरक्षात्मक प्रभाव में योगदान देता है।
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कीवी फल के लाभों का आनंद लेने के लिए फल खा सकते हैं प्रकृति मेंकीवी का जूस बनाएं या पाई रेसिपी या कीवी मूस बनाने में भी इसका इस्तेमाल करें।
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कीवी का रस
गोभी और नारियल पानी के साथ कीवी के रस के लिए एक नुस्खा खोजें, एक डिटॉक्स ग्रीन जूस।
