काली चाय: स्वास्थ्य लाभ
ब्लैक टी दिल, आंतों के लिए अच्छी होती है, स्ट्रोक के खतरे को कम करती है और इससे भी ज्यादा फायदे
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पानी और कॉफी के अलावा, ब्लैक टी दुनिया में सबसे ज्यादा पिए जाने वाले पेय पदार्थों में से एक है। यह पौधे से आता है कैमेलिया साइनेंसिस, लेकिन यह अन्य पौधों के साथ मिश्रित संस्करण में भी पाया जाता है। इसका एक विशिष्ट स्वाद है और इसमें अन्य चाय की तुलना में अधिक कैफीन होता है, लेकिन कॉफी की तुलना में कम कैफीन होता है।
- कैफीन: चिकित्सीय प्रभाव से जोखिम तक
काली चाय कई प्रकार के स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करती है क्योंकि इसमें एंटीऑक्सिडेंट और यौगिक होते हैं जो शरीर में सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं। चेक आउट:
1. इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं
एंटीऑक्सिडेंट कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करने के लिए जाने जाते हैं।
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इनका सेवन करने से मुक्त कणों को खत्म करने और सेलुलर ऑक्सीडेटिव क्षति को कम करने में मदद मिल सकती है, जो कैंसर जैसी पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करने में मदद करता है (इस पर अध्ययन यहां देखें: 1, 2)।
चूहों पर किए गए एक शोध ने निष्कर्ष निकाला कि ब्लैक टी में मौजूद थियाफ्लेविन्स (एक प्रकार का एंटीऑक्सीडेंट) मधुमेह, मोटापा और उच्च कोलेस्ट्रॉल के खतरे को कम करता है। परिणामों से यह भी पता चला कि पेय में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट का एक और समूह, फ्लुविन्स, कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है।
एक अन्य अध्ययन, जिसमें ग्रीन टी के अर्क, कैटेचिन में तीसरे प्रकार के एंटीऑक्सिडेंट की भूमिका की जांच की गई, ने दिखाया कि 12 सप्ताह तक रोजाना 690 मिलीग्राम कैटेचिन का सेवन करने से शरीर की चर्बी कम होती है।
2. दिल के लिए अच्छा
ब्लैक टी में फ्लेवोनोइड्स नामक एंटीऑक्सिडेंट का एक और समूह होता है, जो हृदय स्वास्थ्य के लिए अच्छा माना जाता है। नियमित रूप से इनका सेवन करने से उच्च रक्तचाप, उच्च कोलेस्ट्रॉल, उच्च ट्राइग्लिसराइड स्तर और मोटापा सहित हृदय रोग के लिए कई जोखिम वाले कारकों को कम करने में मदद मिल सकती है (यहां अध्ययन देखें: 3)।
एक अध्ययन में पाया गया कि 12 सप्ताह तक काली चाय पीने से ट्राइग्लिसराइड का स्तर 36%, रक्त शर्करा का स्तर 18% और खराब कोलेस्ट्रॉल कम हो गया।
एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि जो लोग दिन में तीन कप काली चाय पीते थे, उनमें हृदय रोग विकसित होने का जोखिम 11% कम हो गया था।
3. "खराब" एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकते हैं
शरीर में दो लिपोप्रोटीन होते हैं जो पूरे शरीर में कोलेस्ट्रॉल का परिवहन करते हैं। एक है लो-डेंसिटी लिपोप्रोटीन (LDL) और दूसरा है हाई-डेंसिटी लिपोप्रोटीन (HDL)।
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एलडीएल को "खराब" लिपोप्रोटीन माना जाता है क्योंकि यह कोलेस्ट्रॉल का परिवहन करता है तक पूरे शरीर में कोशिकाएं। इस बीच, एचडीएल को "अच्छा" लिपोप्रोटीन माना जाता है क्योंकि यह कोलेस्ट्रॉल को दूर कोशिकाओं और यकृत को उत्सर्जित करने के लिए।
जब शरीर में बहुत अधिक एलडीएल होता है, तो यह धमनियों में जमा हो सकता है और प्लाक नामक मोमी जमा का कारण बन सकता है। इससे दिल की विफलता या स्ट्रोक जैसी समस्याएं हो सकती हैं।
सौभाग्य से, कुछ अध्ययनों में पाया गया है कि चाय पीने से एलडीएल कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद मिल सकती है। एक यादृच्छिक अध्ययन में पाया गया कि एक दिन में काली चाय की पांच सर्विंग्स पीने से हल्के या थोड़े बढ़े हुए कोलेस्ट्रॉल के स्तर वाले व्यक्तियों में एलडीएल कोलेस्ट्रॉल 11% कम हो गया।
एक अन्य अध्ययन में बिना किसी अवांछित दुष्प्रभाव के प्लेसीबो की तुलना में काली चाय पीने वालों में एलडीएल के स्तर में उल्लेखनीय कमी देखी गई। शोधकर्ताओं ने आगे निष्कर्ष निकाला कि काली चाय हृदय रोग या मोटापे के जोखिम वाले व्यक्तियों में कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार करने में मदद करती है।
4. आंतों के स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं
जबकि आपके पेट में कुछ बैक्टीरिया आपके स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं, अन्य नहीं।
कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि आंत में मौजूद बैक्टीरिया के प्रकार कुछ स्वास्थ्य स्थितियों के जोखिम को कम करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकते हैं, जैसे कि सूजन आंत्र रोग, टाइप 2 मधुमेह, हृदय रोग, मोटापा और यहां तक कि कैंसर (इसके बारे में अध्ययन देखें: 4 )
ब्लैक टी में पाए जाने वाले पॉलीफेनोल्स अच्छे बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा देकर और खराब बैक्टीरिया के विकास को रोककर एक स्वस्थ आंत को बनाए रखने में मदद कर सकते हैं, जैसे कि साल्मोनेला (यहां इसके बारे में अध्ययन देखें: 5)।
इसके अलावा, काली चाय में रोगाणुरोधी गुण होते हैं जो हानिकारक पदार्थों को मारते हैं और बैक्टीरिया और आंत की प्रतिरक्षा में सुधार करते हैं, पाचन तंत्र के अस्तर की मरम्मत में मदद करते हैं।
5. यह रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकता है
उच्च रक्तचाप दुनिया भर में लगभग 1 अरब लोगों को प्रभावित करता है (यहां इसके बारे में अध्ययन देखें: 6)। यह रोग दिल और गुर्दे की विफलता, स्ट्रोक, दृष्टि हानि और दिल के दौरे के जोखिम को बढ़ा सकता है। सौभाग्य से, आपके आहार और जीवन शैली में परिवर्तन आपके रक्तचाप को कम कर सकते हैं (यहां इसके बारे में अध्ययन देखें: 7)।
एक अध्ययन से पता चला है कि छह महीने तक रोजाना तीन कप ब्लैक टी पीने से प्लेसीबो समूह की तुलना में सिस्टोलिक और डायस्टोलिक रक्तचाप में काफी कमी आई है।
6. यह स्ट्रोक के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है
एक स्ट्रोक तब हो सकता है जब मस्तिष्क में रक्त वाहिका अवरुद्ध हो जाती है या टूट जाती है। यह दुनिया में मौत का दूसरा प्रमुख कारण है (इसके बारे में यहां अध्ययन देखें: 8)।
सौभाग्य से, 80% स्ट्रोक रोके जा सकते हैं। अपने आहार का प्रबंधन, शारीरिक गतिविधि का अभ्यास, अपने रक्तचाप को नियंत्रित करना और धूम्रपान न करना ऐसे दृष्टिकोण हैं जो स्ट्रोक के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं (इसके बारे में यहां अध्ययन देखें: 9)। अच्छी खबर यह है कि अध्ययनों से पता चला है कि काली चाय पीने से स्ट्रोक के जोखिम को कम करने में भी मदद मिल सकती है।
एक अध्ययन ने 10 से अधिक वर्षों तक 74,961 लोगों का अनुसरण किया। जो लोग एक दिन में चार या अधिक कप ब्लैक टी पीते थे, उनमें चाय न पीने वालों की तुलना में स्ट्रोक का 32 प्रतिशत कम जोखिम पाया गया।
एक अन्य अध्ययन ने 194,965 प्रतिभागियों सहित नौ विभिन्न सर्वेक्षणों के आंकड़ों का विश्लेषण किया। शोधकर्ताओं ने पाया कि जो लोग एक दिन में तीन कप से अधिक चाय (काली या हरी चाय) पीते हैं, उनमें स्ट्रोक का खतरा 21% कम होता है, उन लोगों की तुलना में जो एक दिन में एक कप से कम चाय पीते हैं।
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