एक सफल चीनी मुक्त आहार के लिए 11 युक्तियाँ
चीनी मुक्त आहार बनाए रखना आसान नहीं है, लेकिन यह असंभव भी नहीं है। चेक आउट!
चीनी मुक्त आहार बनाए रखना एक बहुत ही सामान्य खोज रही है। सीएनएन पर अमेरिकी कार्यक्रम "60 मिनट" के एक संस्करण में डॉ संजय गुप्ता और अन्य विशेषज्ञों ने परिष्कृत चीनी के स्वास्थ्य परिणामों पर शोध पर चर्चा की। अध्ययन के परिणामों से पता चला कि चीनी न केवल मानव मोटापे में योगदान करती है, बल्कि यह हृदय रोग, मधुमेह और यहां तक कि कैंसर का कारण भी बन सकती है।
आज हम जो भी खाना खाते हैं उनमें से अधिकांश में फ्रुक्टोज पाया जाता है। जाहिरा तौर पर, क्योंकि यह बड़ी मात्रा में भोजन में मौजूद है, यह आबादी के एक बड़े हिस्से द्वारा स्वास्थ्य के लिए हानिकारक नहीं के रूप में देखा जाता है, यह उल्लेख नहीं करने के लिए कि हमारा मस्तिष्क, कुछ मीठा खाने पर, डोपामाइन जारी करता है, जो आनंद की अनुभूति लाता है।
इन कारणों से शुगर-फ्री डाइट शुरू करना बहुत मुश्किल होता है। लेकिन यह असंभव कार्य नहीं है। परिष्कृत चीनी खाने से रोकने के 11 टिप्स देखें।1. पहली पहल प्रेरणा है
शुगर-फ्री डाइट शुरू करने से पहले यह जरूरी है कि आप में लगातार मोटिवेशन हो, क्योंकि ज्यादातर समय शुरुआत हमेशा खराब होती है। अपने आप को समझाने के लिए, लेख की शुरुआत में उद्धृत वीडियो पर एक नज़र डालें (अंग्रेज़ी में):
2. शीतल पेय को हटा दें
क्या आप जानते हैं कि एक मानक सोडा में लगभग दस चम्मच चीनी हो सकती है? ठीक है, यदि आप सोडा पीने की लत या आदत को छोड़ने का प्रबंधन करते हैं, तो आप चीनी की मात्रा को काफी कम कर पाएंगे। लेकिन यह केवल कार्बोनेटेड वाले नहीं हैं जिन्हें यह समस्या है। पेय, सामान्य तौर पर, जिन्हें मीठा करने के लिए उच्च स्तर की चीनी की आवश्यकता होती है, को आपके दैनिक मेनू से काटा जा सकता है। जरूरत पड़ने पर प्राकृतिक मिठास का प्रयोग करें। लेख में विकल्पों के बारे में पता करें: "सिंथेटिक मिठास के बिना छह प्राकृतिक स्वीटनर विकल्प"।
3. औद्योगीकृत उत्पादों से सावधान रहें
इस प्रकार के उत्पाद से बचें। और अगर आप जैविक उत्पाद खरीदते हैं, तो चीनी की दर से अवगत रहें। जमे हुए खाद्य पदार्थ और सॉसेज से बचें और स्थानीय और स्वस्थ उत्पादों के साथ अपना भोजन स्वयं बनाएं।
4. अगर मैं बाहर खाऊं तो क्या होगा?
किसी भी रेस्तरां में प्रवेश करने से पहले, ऐसे रेस्तरां की तलाश करें जो संतुलित भोजन प्रदान करता हो और अपने व्यंजनों में चीनी का उपयोग नहीं करता हो। पके हुए खाद्य पदार्थों को मौका दें, क्योंकि उनमें बहुत अधिक चीनी होने की संभावना कम होती है।
5. प्रोटीन और वनस्पति आहार पर जाएं
जूली रॉस द्वारा लिखित पुस्तक में, "इलाज मूड”, लेखक आहार से परिष्कृत खाद्य पदार्थ (सफेद चीनी और सफेद आटा) को हटाने की सलाह देते हैं। वह प्रत्येक भोजन के साथ 20 से 30 ग्राम प्रोटीन और हर दिन चार से पांच कप सब्जियों का सेवन करने की भी सलाह देती हैं।
6. खुद को चुनौती दें
कभी-कभी, चीनी को कम करने के प्रयास में, आप सही खाने में असफल हो जाते हैं, जिसकी अनुशंसा नहीं की जाती है। अपने आप को थोड़ा-थोड़ा करके अवहेलना करें और चीनी की अस्वीकृति को बढ़ाएं।
7. विचार साझा करें
शुगर-फ्री आहार बनाए रखना पहले से ही बहुत मुश्किल काम है और अकेले भी इससे भी बदतर है। दोस्तों के साथ विचार साझा करें ताकि कार्य अधिक पूर्ण और सुखद हो जाए। जानकारी, व्यंजनों का आदान-प्रदान करने और इससे भी बड़ी प्रेरणा पाने के लिए किसी अन्य व्यक्ति के पास होने से बेहतर कुछ नहीं है।
8. इच्छा पकड़ो
कुछ दिनों के बाद बिना शक्कर वाले खाद्य पदार्थों का सेवन किए आपकी मिठाइयों की लालसा कम हो जाएगी। आपके शरीर की मदद करने के लिए एक टिप प्रोबायोटिक खाद्य पदार्थ जैसे घर का बना साउरक्राट, नारियल केफिर या कोम्बुचा खाने के लिए है। इन भोजनों की अम्लता आपके मस्तिष्क को कुछ मीठा खाने के लिए तरसने में मदद करती है, और यह चिंता को कम करने में भी मदद करती है। ग्लूटामाइन और एल-ग्लूटामाइन की खुराक की भी सिफारिश की जाती है, लेकिन कोई भी पूरक लेने से पहले एक चिकित्सक से परामर्श करें।
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9. ऐसी गतिविधियाँ करें जो आपको अच्छा महसूस कराएँ
स्वास्थ्य केवल इस बारे में नहीं है कि आप क्या खा सकते हैं और क्या नहीं, दैनिक व्यायाम करना भी महत्वपूर्ण है - बेशक, जब तक आपके पेट में भोजन है - और आनंददायक गतिविधियाँ करें। स्वास्थ्य के लिए भी भलाई की आवश्यकता होती है।
10. भागों के अनुसार जाएं
ठीक है, अगर आपने कभी चीनी मुक्त आहार से चिपके रहने की कोशिश की है और नहीं कर पाए हैं, तो अन्य उपलब्ध विकल्पों में से शुद्ध मेपल सिरप या नारियल चीनी जैसे कार्बनिक, अपरिष्कृत मिठास का उपयोग करना शुरू करें। इन मिठासों में बरकरार खनिज और विटामिन होते हैं, जो उन्हें शरीर के लिए कम थकाऊ बनाते हैं, कम नशे की लत होते हैं और नारियल चीनी के मामले में, रक्त शर्करा के स्तर को उतना प्रभावित नहीं करते हैं। स्टीविया उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प है जो बिना कैलोरी या किसी उच्च रक्त शर्करा के कुछ मीठा चाहते हैं।
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11. अगली पीढ़ी को पास करें
यदि एक वयस्क व्यक्ति को मिठाई के अपने सेवन को नियंत्रित करने में कठिनाई होती है, तो बच्चों की कल्पना करें। हालांकि, यदि आप धीरे-धीरे अपने बच्चे से शर्करा युक्त खाद्य पदार्थों को हटा दें, तो आहार की पुनर्शिक्षा आसान हो जाएगी। हालांकि यह एक मुश्किल काम है, लेकिन आपके बच्चे आपको सामने से धन्यवाद देंगे। प्रसंस्कृत उत्पादों की खरीद को कम करने के अलावा, एक टिप यह है कि आप मिठाई और केक जैसे व्यंजनों में उपयोग की जाने वाली चीनी की मात्रा को धीरे-धीरे कम करें, ताकि आप और आपका परिवार धीरे-धीरे कम शर्करा वाले स्वादों के अभ्यस्त हो सकें।
