जुकरा ताड़ के दिलों का सेवन वनों की कटाई में योगदान देता है
ताड़ के पेड़ के डंठल से ताड़ के दिल का जुकरा निकालने से पौधे की मृत्यु हो जाती है, जिसे ताड़ के दिल को उत्पन्न करने में आठ से बारह साल लगते हैं।
वैलेन्टिन साल्जा द्वारा आकार बदला हुआ चित्र, Unsplash . पर उपलब्ध है
जुकरा ताड़ जुकरा हथेली पर उगता है, एक वैज्ञानिक नाम के साथ पेड़ की एक प्रजाति यूटरपे एडुलिस. अटलांटिक फ़ॉरेस्ट बायोम में वनों के संरक्षण के लिए यह ताड़ का पेड़ अत्यंत महत्वपूर्ण है और इसका संरक्षण जल स्रोतों के प्रवाह को विनियमित करने, मिट्टी की उर्वरता बनाए रखने, कार्बन निर्धारण, पहाड़ी ढलानों की रक्षा और उच्च आनुवंशिक परिवर्तनशीलता में इसकी पारिस्थितिक भूमिका सुनिश्चित करता है। घने वर्षावन (झाड़ियों, फ़र्न, ताड़, ब्रोमेलियाड, लताओं से युक्त वनस्पति वाले वन) के पारिस्थितिक संदर्भ में प्रजातियों का महत्वपूर्ण महत्व है, क्योंकि यह कशेरुकी शाकाहारी जीवों (जैसे टौकेन्स, थ्रश) की खाद्य संरचना में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। opossum, armadillos, squirrels) और अकशेरूकीय, जिन्हें एक प्रमुख प्रजाति माना जा सकता है, इस तथ्य के कारण कि इसके फल भोजन की कमी के समय में पके होते हैं। यह अनुमान लगाया गया है कि ताड़ के पेड़ के फल पर जीवों की लगभग 70 प्रजातियां खिलाती हैं।
उतनी ही महत्वपूर्ण खेती और प्रबंधन के सही और टिकाऊ रूपों को उजागर करना है जो वनों की कटाई वाले क्षेत्रों के पुनरोद्धार में सहयोग कर सकते हैं, क्योंकि उनका अस्तित्व सीधे अटलांटिक वन की जैव विविधता के रखरखाव से जुड़ा हुआ है।
जुकरा नेटवर्क के आंकड़ों के अनुसार (जुकरा हथेली के स्थायी उपयोग के साथ काम करने वाले संगठनों और उत्पादकों की अभिव्यक्ति) मूल रूप से खेती के तीन रूप हैं:
- मौजूदा पेड़ों के बीच रोपण, देशी वन या वनीकरण को पुनर्स्थापित करते समय और/या पुनर्प्राप्त करते समय निश्चित छायांकन विकल्प हो सकता है।
- अस्थायी छायांकन को पुनर्वनीकरण में लागू किया जा सकता है, जहां लकड़ी के निष्कर्षण को उस चरण के साथ सिंक्रनाइज़ किया जाना चाहिए जिसमें छाया की कमी के विकास को प्रभावित नहीं करता है ई. एडुलिस (जुकरा हथेली का वैज्ञानिक नाम)।
- के संघ ई. एडुलिस कृषि वानिकी प्रणालियों में, यह गैर-लकड़ी वन उत्पादों (एनटीएफपी) की खोज के साथ मूल्य जोड़ने का अवसर खोलता है, जैसे रस और/या डेरिवेटिव के लिए फलों के गूदे का उपयोग करना या बीजों के एंडोस्पर्म के साथ पशु चारा का उत्पादन करना। यह बारहमासी फसलों से आय का अनुमान लगाने का अवसर भी खोलता है।
रोपण क्षेत्र के लिए मुख्य ऑपरेशन घास काटना है (जिसमें एक दरांती के साथ झाड़ियों और छोटे पौधों को काटने के होते हैं) क्षेत्र के भीतर आंदोलन को सुविधाजनक बनाने के लिए, मुख्य रूप से उन प्रजातियों को हटाते हैं जो पौधे के अंकुरण और विकास चरणों को प्रभावित करते हैं, इसकी प्रारंभिक छायांकन से समझौता किए बिना और सावधानी से किया जाना चाहिए ताकि पौधों के प्राकृतिक पुनर्जनन को वृक्षारोपण की आदत से समाप्त न हो।
ब्राजीलियाई कृषि अनुसंधान निगम (एम्ब्रापा) के अनुसार, ब्राजील पाम हार्ट्स का सबसे बड़ा उत्पादक और उपभोक्ता है। अकेले ब्राज़ीलियाई उत्पादन दुनिया में बेचे जाने वाले सभी पाम हार्ट्स के 50% से अधिक का प्रतिनिधित्व करता है।
कृषि अर्थशास्त्र संस्थान के 2007 के आंकड़ों के अनुसार, प्रकृति से निकाले गए हथेली के दिल के संबंध में, पारा राज्य सबसे बड़ा उत्पादक है, इसके बाद सांता कैटरीना और साओ पाउलो हैं।
फिर भी, अमेज़ॅनस स्टेट रिसर्च सपोर्ट फाउंडेशन द्वारा 2003 में किए गए एक सर्वेक्षण से पता चला है कि साओ पाउलो राज्य ने ब्राजील में उत्पादित सभी ताड़ के दिलों का 70% और दुनिया में उत्पादित ताड़ के दिलों का 50% खपत किया।
"दोषी" और "जानबूझकर" वनों की कटाई
अपराधबोध के साथ (अनजाने में), जब हम जुकरा हथेली का उपभोग करते हैं तो हम इस निकालने वाली गतिविधि को जारी रखने में योगदान दे रहे हैं जिससे जुकरा हथेली और कवक, पक्षियों और कीड़ों की अन्य प्रजातियों के विलुप्त होने का कारण बन सकता है जो अटलांटिक वन जैव विविधता का हिस्सा हैं।
इसका कारण यह है कि जुकरा हथेली एक बीज से पैदा होती है और एक एकल सूंड का निर्माण करती है - जिसके कारण इसे तने से निकाले गए हथेली के दिल की फसल में बलिदान किया जाता है। इसके अलावा, इसे पुन: उत्पन्न करने में लंबा समय लगता है - पौधे को ताड़ के गुणवत्ता वाले दिल का उत्पादन करने में लगभग 8 से 12 साल लगते हैं।
हालांकि, एक सामाजिक-आर्थिक कारक है, जो इस परिदृश्य को और भी जटिल बनाता है: अटलांटिक वन के कई मूल परिवार जीवित रहने के लिए निष्कर्षण और बिक्री पर निर्भर हैं। ये समुदाय अक्सर कैकारा और क्विलोम्बोला से बने होते हैं, यानी वे लोग जो आमतौर पर गरीब होते हैं और जिन्हें अक्सर बड़ी अचल संपत्ति परियोजनाओं (या ऐसे मामले जिनमें विकास भी नहीं हुआ है, द्वारा अपनी जमीन से हटा दिया गया है) अस्तित्व के लिए अन्य विकल्प पैदा नहीं करना)। फिर भी, ये लोग खुद को एक वैश्वीकृत दुनिया में स्थित पाते हैं, जहां वे अब केवल अपने निर्वाह के लिए उत्पादन करने में सक्षम नहीं हैं।
उदाहरण के तौर पर हम साओ पाउलो के तट पर उबातुबा के मामले का हवाला दे सकते हैं। शहर में लगभग पांच हजार निवासियों की ग्रामीण आबादी है, जिसमें परिवार भी शामिल हैं - संरक्षण इकाइयों को नियंत्रित करने वाले कानून के कारण - इन क्षेत्रों में कृषि और निष्कर्षण का अभ्यास करने के लिए प्रतिबंध है। इससे उत्पादक गतिविधियों में गिरावट आई है, जो इन समूहों के सामाजिक प्रजनन को खतरे में डालती है और प्राकृतिक संसाधनों के अव्यवस्थित शोषण की ओर ले जाती है, जो पारिस्थितिक तंत्र की स्थिरता से समझौता करती है।
- संरक्षण इकाइयाँ क्या हैं?
इसके अलावा कंपनियों का भी आरोप है। हालांकि कई कानून अटलांटिक वन क्षेत्रों में किसी भी प्रकार के शोषण को रोकते हैं (जैसे पर्यावरण अपराध कानून - फरवरी 1998 का कानून 9,605 और अन्य) यह आम है कि कंपनियों के मामले जो अवैध रूप से जुकरा पाम हार्ट को निकालते हैं और इसे अत्यधिक उच्च लागत पर बेचते हैं , पैकेजिंग लेबल पर गलत बिक्री प्रमाणन प्रस्तुत करना।
इसे संरक्षित करने के विकल्प
अटलांटिक वन में फलों के उत्पादन के लिए जुकरा हथेली को पुन: प्रस्तुत करके, छोटी संपत्तियों पर देशी वनस्पति में हस्तक्षेप करने की संभावना, स्थानीय जैव विविधता के साथ सकारात्मक रूप से हस्तक्षेप करते हुए, पहले से कम उपयोग वाले क्षेत्रों को आर्थिक रूप से व्यवहार्य स्थानों में बदल सकती है।
कानूनी प्रतिबंधों के बावजूद, इसकी आर्थिक क्षमता बहुत बड़ी है। स्ट्रिप्स में संवर्धन विकास की सुविधा प्रदान करता है, क्योंकि जुकरा हथेली के रोपण के लिए एक उद्घाटन के माध्यम से, यह बीज के लिए आवश्यक चमक और अंकुरण की स्थिति प्रदान करता है। इससे सीधे तौर पर जुड़ा हुआ तथ्य यह है कि जुकरा ऐसे फल पैदा करता है जो एसीई के समान होते हैं - परियोजनाओं को लागू करने के लिए कुछ बहुत ही प्रासंगिक है जो इन हथेली के पेड़ों की खोज को नुकसान पहुंचाए बिना व्यवहार्य बना सकते हैं, जैसा कि हथेली के दिल के निष्कर्षण के साथ होता है। इस तरह, जो परिवार अपनी आजीविका के लिए इस ताड़ के पेड़ पर निर्भर हैं, वे अपनी आय का स्रोत नहीं खोते हैं, जुकरा परियोजना के अनुसार, जो इस कार्रवाई की रेखा का अनुसरण करती है।
इस प्रजाति पर दबाव को कम करने और संरक्षण के लिए रुचि के क्षेत्रों में समुदायों द्वारा प्राकृतिक संसाधनों के उपयोग से संबंधित सामाजिक-पर्यावरणीय संघर्षों को हल करने के लिए, दिल की हथेली के बजाय फल प्रबंधन को प्रोत्साहित करना महत्वपूर्ण योगदान दे सकता है।
जुकरा हथेली के फल के लिए विभिन्न प्रकार के उपयोगों का उपयोग किया जा सकता है: पाश्चुरीकृत और/या जमे हुए लुगदी, प्रोबायोटिक पेय (सूक्ष्म जीव जो आंतों के जीवाणु संतुलन पर प्रभाव डालते हैं, कोलेस्ट्रॉल और दस्त को नियंत्रित करते हैं और कैंसर के जोखिम को कम करते हैं) ) और मिश्रित रस, साथ ही खाद्य उद्योगों के लिए सामग्री (प्राकृतिक रंग या एंटीऑक्सीडेंट एजेंट) और सौंदर्य प्रसाधन (जैव सक्रिय यौगिकों में समृद्ध तेल और अर्क) जुकरा लुगदी प्रसंस्करण के उप-उत्पादों से।
सौभाग्य से, ताड़ के पेड़ों के अस्तित्व से संबंधित परियोजनाएं पूरे देश में फैल रही हैं और जागरूकता बढ़ाने के लिए महत्वपूर्ण काम कर रही हैं, दोनों बेचने वालों और ताड़ के दिल खरीदने वालों के लिए, क्योंकि वे नहीं जानते कि स्थिति कितनी गंभीर है। साओ पाउलो में, जुकरा परियोजना खाद्य लुगदी के उत्पादन और खाना पकाने में इसके उपयोग के लिए जुकरा हथेली के फल के उपयोग के प्रसार और विस्तार पर केंद्रित है, और इसके प्रसार के माध्यम से इसकी उत्पादन श्रृंखला के समेकन पर भी केंद्रित है। आय सृजन के लिए जुकरा का सतत प्रबंधन, प्रजातियों और अटलांटिक वन को पुनर्प्राप्त करने के लिए गतिविधियों से जुड़ा हुआ है।
पराना के तट पर गुआराकेकाबा में स्थित साल्टो मोराटो नेचर रिजर्व में फंडाकाओ बोटिकारियो द्वारा एक अन्य महत्वपूर्ण कार्य विकसित किया जा रहा है। यह परियोजना जैव विविधता के संरक्षण और प्रचार पर केंद्रित है और इस प्रजाति और अन्य को खिलाने में मदद करने के लिए, जुकरा ताड़ की आबादी की वसूली में योगदान देने के उद्देश्य से, रिजर्व के प्राथमिकता वाले क्षेत्रों में बीजों को फैलाने का कारण बनता है। फल। इस तरह, जानवर बीज के फैलाव में योगदान देना शुरू कर देते हैं, जिससे क्षेत्र में अटलांटिक वन के पुनरोद्धार की प्रक्रिया तेज हो जाती है।
खपत युक्तियाँ
अपनी वेबसाइट पर, पर्यावरण के लिए साओ पाउलो राज्य सचिवालय में हथेली के दिलों की सचेत खपत के लिए युक्तियों के साथ एक जगह है। चेक आउट:
- स्थायी रोपण से ताड़ के दिल को प्राथमिकता दें, असली ताड़, आड़ू ताड़ और अकाई से निकाले गए। अमेज़ॅन के मूल निवासी, साओ पाउलो राज्य में व्यापक रूप से खेती की जाती है, टुसॉक्स बनाते हैं और "संतान" उत्पन्न करते हैं, जो मुख्य ट्रंक के काटने के साथ बढ़ते हैं, और उनका प्रजनन 18 से 24 महीनों की अवधि में होता है;
- ताड़ के दिल का गिलास खरीदने से पहले, लेबल पर ताड़ के पेड़ की प्रजाति, जिससे इसे निकाला गया था और ब्राजील के पर्यावरण और नवीकरणीय प्राकृतिक संसाधन संस्थान - IBAMA और राष्ट्रीय स्वास्थ्य निगरानी एजेंसी - ANVISA में उत्पाद पंजीकरण संख्या पर ध्यान दें;
- रेस्तरां में, मेज पर परोसे जाने वाले ताड़ के दिल की उत्पत्ति की जाँच करें। संदेह की स्थिति में, उत्पाद का सेवन न करें;
- सड़क किनारे बिकने वाले ताड़ के दिल कभी न खरीदें, खासकर "प्रकृति में”, क्योंकि वे आम तौर पर अवैध रूप से काटे जाते हैं;
- ताड़ के कटे हुए दिलों का सेवन करने से बचें, क्योंकि वे आमतौर पर अलग-अलग व्यास के ताड़ के पेड़ों से बनाए जाते हैं, जिन्हें अवैध रूप से एकत्र किया जाता है।
अंतरात्मा की आवाज
अटलांटिक वन के वनों की कटाई का मामला और विशेष रूप से जुकरा हथेली का मामला घटनाओं और परिस्थितियों की श्रृंखला को चित्रित करने के लिए प्रतीकात्मक है जो प्रकृति के लिए तेजी से शत्रुतापूर्ण परिदृश्य के निर्माण में प्रतिच्छेद करते हैं।
सबसे पहले, इसकी खपत की मांग के कारण हथेली का जुकरा दिल निकाला जाता है। लेकिन यह कहना महत्वपूर्ण है कि इस तरह की खपत एक समाज के रूप में, एक परिष्कृत उत्पाद का आनंद लेने के लिए हम सभी की इच्छा को पूरा करती है - जबकि बाजार खुद हथेली के दिलों के विपणन को उपलब्ध कराता है, जिसका पर्यावरण पर बहुत कम प्रभाव पड़ता है और मुख्य रूप से खेती की जाती है साओ पाउलो में। इससे पता चलता है कि हम इस मुद्दे के केंद्र में हैं और दुनिया भर में पारिस्थितिक तंत्र और बायोम के विनाश से जुड़े कई अन्य मामले हैं।
एक और महत्वपूर्ण तथ्य, और उससे भी अधिक गंभीर, यह है कि इस प्रणाली ने अप्रत्यक्ष रूप से उन लोगों को वातानुकूलित किया जो हमेशा कृषि से दूर रहते थे ताकि जीविका की तलाश के लिए शिकारी कृषि पद्धतियों का उपयोग किया जा सके। क्या यह इतना जरूरी है कि हम हथेली दिल खाएं?
