नारियल पानी: वैज्ञानिक रूप से सिद्ध लाभ
नारियल पानी के अविश्वसनीय फायदे हैं। चेक आउट
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नारियल पानी एक प्रसिद्ध और पिया जाने वाला पेय है, खासकर गर्मी में। लेकिन जो हर कोई नहीं जानता वह यह है कि नारियल पानी, स्वादिष्ट और ताज़ा होने के अलावा, कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकता है, जैसे कि हाइड्रेटिंग, एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव प्रदान करना, उच्च रक्तचाप के रोगियों में रक्तचाप को कम करना, गुर्दे की पथरी को रोकना आदि। चेक आउट:
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नारियल पानी के फायदे
पोषक स्रोत
नारियल बड़े ताड़ के पेड़ों में उगता है, जिसे वैज्ञानिक रूप से जाना जाता है न्यूसीफेरा नारियल. अपने नाम के बावजूद, नारियल एक फल है न कि अखरोट।
नारियल पानी एक युवा, हरे नारियल के केंद्र में पाया जाने वाला रस है जो फल को पोषण देने में मदद करता है। जैसे-जैसे नारियल परिपक्व होता है, कुछ रस तरल रूप में रहता है, जबकि शेष ठोस सफेद मांस में परिपक्व हो जाता है जिसे नारियल का गूदा कहा जाता है। नारियल के पकने की इस अवस्था में हम इसे सूखा नारियल या खोपरा कहते हैं।
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- कार्बोहाइड्रेट (9 ग्राम)
- फाइबर (3 जी)
- प्रोटीन (2 जी)
- विटामिन सी (अनुशंसित दैनिक सेवन का 10% - आईडीआर)
- मैग्नीशियम (IDR का 15%)
- मैंगनीज (IDR का 17%)
- पोटेशियम (IDR का 17%)
- सोडियम (IDR का 11%)
- कैल्शियम (IDR का 6% .)
एंटीऑक्सीडेंट गुण
मुक्त कण अस्थिर अणु होते हैं जो चयापचय के दौरान कोशिकाओं में उत्पन्न होते हैं। तनाव या चोट की प्रतिक्रिया में इसका उत्पादन बढ़ता है। जब बहुत अधिक मुक्त कण होते हैं, तो शरीर को ऑक्सीडेटिव तनाव की स्थिति में कहा जाता है, जो कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकता है और बीमारी का खतरा बढ़ा सकता है।
विषाक्त पदार्थों के संपर्क में आने वाले जानवरों पर शोध से पता चला है कि नारियल पानी में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो मुक्त कणों को संशोधित करने में सक्षम होते हैं इसलिए वे अधिक नुकसान नहीं करते हैं। एक अन्य अध्ययन से पता चला है कि जिन चूहों को कोई इलाज नहीं मिला, उनकी तुलना में जिगर की समस्याओं वाले चूहों ने नारियल पानी से इलाज करने पर ऑक्सीडेटिव तनाव में महत्वपूर्ण सुधार दिखाया।
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एक तीसरे अध्ययन में, चूहों को उच्च फ्रुक्टोज आहार दिया गया और फिर नारियल पानी के साथ इलाज किया गया। रक्तचाप, ट्राइग्लिसराइड्स और इंसुलिन के स्तर के रूप में मुक्त कट्टरपंथी गतिविधि में कमी आई।
मधुमेह लाभ
अनुसंधान से पता चला है कि नारियल पानी मधुमेह के जानवरों में रक्त शर्करा के स्तर को कम कर सकता है और अन्य स्वास्थ्य मार्करों में सुधार कर सकता है।
एक अध्ययन में, नारियल पानी से उपचारित मधुमेह के चूहों ने अन्य मधुमेह चूहों की तुलना में बेहतर रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखा जो नारियल पानी का सेवन नहीं करते थे। एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि मधुमेह वाले चूहों को नारियल पानी देने से रक्त शर्करा के स्तर में सुधार हुआ और ऑक्सीडेटिव तनाव मार्करों में कमी आई।इसके अलावा, नारियल पानी मैग्नीशियम का एक अच्छा स्रोत है, जिसे टाइप 2 मधुमेह और पूर्व-मधुमेह वाले लोगों में इंसुलिन संवेदनशीलता और निम्न रक्त शर्करा के स्तर में सुधार करने के लिए दिखाया गया है।
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गुर्दे की पथरी को रोकता है
गुर्दे की पथरी को रोकने के लिए बहुत सारे तरल पदार्थ पीना महत्वपूर्ण है। जबकि सादा पानी एक बढ़िया विकल्प है, एक अध्ययन से पता चलता है कि नारियल पानी और भी बेहतर हो सकता है।
गुर्दे की पथरी तब बनती है जब कैल्शियम, ऑक्सालेट और अन्य यौगिक मिलकर पेशाब में क्रिस्टल बनाते हैं; ये, बदले में, आपस में टकराते हैं और पत्थरों में बदल जाते हैं। हालांकि, कुछ लोगों को इन पत्थरों को दूसरों की तुलना में विकसित करने की अधिक संभावना होती है।
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गुर्दे की पथरी वाले चूहों के एक अध्ययन में पाया गया कि नारियल पानी क्रिस्टल को गुर्दे और मूत्र पथ के अन्य भागों में चिपकने से रोकता है, जिससे मूत्र में बनने वाले क्रिस्टल की संख्या कम हो जाती है। शोधकर्ताओं का मानना है कि इससे मुक्त कणों के उत्पादन को कम करने में मदद मिली है जो मूत्र में ऑक्सालेट के उच्च स्तर की प्रतिक्रिया में बनते हैं।
हृदय स्वास्थ्य में योगदान देता है
नारियल पानी पीने से भी हृदय रोग के खतरे को कम करने में मदद मिल सकती है। एक अध्ययन में, नारियल पानी पीने वाले चूहों ने रक्त कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम कर दिया था। उन्होंने यकृत वसा में महत्वपूर्ण कमी भी दिखाई।
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उन्हीं शोधकर्ताओं ने एक और अध्ययन किया जिसमें चूहों को उच्च कोलेस्ट्रॉल वाला आहार दिया गया था, लेकिन जिसमें पहले अध्ययन में चूहों को दी गई नारियल पानी की समान खुराक भी शामिल थी। 45 दिनों के बाद, शोधकर्ताओं ने पिछले अध्ययन के समान परिणाम देखे: नारियल पानी का सेवन करने वाले चूहों के समूह में कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड के स्तर में कमी थी, जो कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली दवा के प्रभाव के समान थी।
हालांकि, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि शोध में नारियल पानी की एक बहुत बड़ी खुराक का इस्तेमाल किया गया था। मानवीय दृष्टि से यह 68 किलोग्राम व्यक्ति के बराबर होगा जो प्रतिदिन 2.7 लीटर नारियल पानी का सेवन करता है।
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रक्तचाप कम करता है
आपके रक्तचाप को नियंत्रित रखने के लिए नारियल पानी भी एक बेहतरीन पेय हो सकता है। एक छोटे से अध्ययन में, नारियल पानी पीने वाले उच्च रक्तचाप वाले 71 प्रतिशत लोगों ने रक्तचाप में महत्वपूर्ण सुधार का अनुभव किया। इसके अलावा, एक अन्य पशु अध्ययन में पाया गया कि नारियल पानी में एंटीथ्रॉम्बोटिक गतिविधि होती है, जिसका अर्थ है कि यह रक्त के थक्कों को बनने से रोकने में मदद कर सकता है।
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लंबे समय तक व्यायाम के बाद लाभ होता है
नारियल पानी जलयोजन को बहाल करने और व्यायाम के दौरान खोए हुए इलेक्ट्रोलाइट्स को फिर से भरने के लिए एकदम सही पेय हो सकता है। इलेक्ट्रोलाइट्स खनिज होते हैं जो शरीर में कई महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, जिसमें द्रव संतुलन बनाए रखना शामिल है। पोटेशियम, मैग्नीशियम, सोडियम और कैल्शियम इस समूह का हिस्सा हैं।
दो अध्ययनों से पता चला है कि नारियल पानी पानी से बेहतर और हाई-इलेक्ट्रोलाइट स्पोर्ट्स ड्रिंक के बराबर व्यायाम करने के बाद हाइड्रेशन को बहाल करता है।
प्रतिभागियों ने यह भी कहा कि नारियल पानी स्पोर्ट्स ड्रिंक्स की तुलना में कम मतली और पेट की परेशानी का कारण बनता है। हालांकि, उच्च इलेक्ट्रोलाइट पेय की तुलना करने वाले एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि नारियल पानी अधिक सूजन और पेट दर्द का कारण बनता है।
जलयोजन स्रोत
नारियल पानी प्राकृतिक रूप से मीठा होता है और इसका स्वाद बहुत ही सुखद होता है। नारियल से सीधे पानी का सेवन करना आदर्श है। लेकिन सावधान रहें: प्लास्टिक के तिनके से बचें! वे पर्यावरण में बच सकते हैं और नुकसान पहुंचा सकते हैं, खासकर अगर वे हवा और बारिश के माध्यम से समुद्र में समाप्त हो जाते हैं। लेखों में प्लास्टिक के स्ट्रॉ की समस्याओं और विकल्पों के बारे में जानें: "स्टेनलेस स्टील स्ट्रॉ का पालन क्यों करें?", "डिस्पोजेबल स्ट्रॉ और संभावित समाधान" और "प्लास्टिक स्ट्रॉ: खपत के प्रभाव और विकल्प"।
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