अतिरिक्त कुंवारी नारियल तेल: लाभ, उपयोग और विवाद
अतिरिक्त कुंवारी नारियल तेल का उपयोग कई व्यंजनों और शरीर पर किया जा सकता है, लेकिन कुछ लाभ विवादास्पद हैं।
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एक्स्ट्रावर्जिन नारियल का तेल, नारियल का तेल या नारियल का मक्खन एक वनस्पति तेल है जो फल से प्राप्त होता है न्यूसीफेरा नारियल. इसे दबाने, सॉल्वैंट्स और घरेलू प्रक्रियाओं के माध्यम से निकाला जा सकता है। वनस्पति तेल निष्कर्षण प्रक्रिया कैसे काम करती है, इसे बेहतर ढंग से समझने के लिए, लेख पढ़ें: "वनस्पति तेल निष्कर्षण तकनीकों के बारे में जानें"। नारियल का तेल घर पर बनाने का तरीका जानने के लिए, यह लेख देखें: "नारियल के तेल को आसान बनाने का तरीका"।
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अन्य प्रकार के नारियल तेल बाजार में उपलब्ध हैं, जैसे बाबासु नारियल तेल (नीचे चित्रित), जिसे लोकप्रिय रूप से "बासु तेल" या "बासु नारियल तेल" कहा जाता है, न कि "अतिरिक्त कुंवारी नारियल तेल", हालांकि इस प्रकार का तेल है नारियल की एक प्रजाति से निकाला जाता है और, कुछ मामलों में, अतिरिक्त कुंवारी के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। बाबासु नारियल तेल के बारे में अधिक जानने के लिए, लेख देखें: "बाबासु नारियल तेल: कॉस्मेटिक और खाद्य उद्योग में आम है। इसके लाभ जानें"।
मार्सेलो कैवलारी, हेर्मैफ्रोडाइट इन्फ्रुक्टेन्सेंस, सीसी बाय-एसए 4.0
नारियल के तेल को नारियल के दूध और नारियल के गूदे के साथ भ्रमित करना आम बात है, लेकिन ये प्रारूप उपस्थिति, घनत्व और स्वाद के साथ-साथ पोषण और कार्यात्मक गुणों के मामले में पूरी तरह से अलग हैं।
अतिरिक्त कुंवारी नारियल तेल, कुंवारी नारियल तेल, परिष्कृत नारियल तेल और हाइड्रोजनीकृत नारियल तेल के बीच एक और बहुत ही आम भ्रम है।
कोल्ड-प्रेस्ड ऑर्गेनिक एक्स्ट्रा वर्जिन नारियल तेल सभी का सबसे शुद्ध प्रकार का नारियल तेल है और जो अपने गुणों को बरकरार रखता है, जो अंतर्ग्रहण के लिए सबसे उपयुक्त है। दूसरी ओर, रिफाइंड नारियल तेल, आमतौर पर सूखे बीन्स के गर्म प्रेस के माध्यम से तैयार किया जाता है, और यह अब अतिरिक्त कुंवारी के रूप में शुद्ध नहीं है, और उपभोग के लिए उपयुक्त नहीं है। हाइड्रोजनीकृत नारियल तेल से बचना भी आवश्यक है, क्योंकि हाइड्रोजनीकृत वसा के सेवन से पेट का घेरा, टाइप 2 मधुमेह, रक्त में वसा के स्तर में परिवर्तन, उच्च रक्तचाप और यकृत की समस्याओं में वृद्धि हुई है।
अतिरिक्त कुंवारी नारियल तेल की खपत को प्राथमिकता देना स्वास्थ्यवर्धक है और नारियल के अधिक सुखद स्वाद की गारंटी देता है। सॉल्वैंट्स द्वारा निकाले गए तेलों से बचना भी आवश्यक है, क्योंकि हेक्सेन का उपयोग सामाजिक और पर्यावरणीय रूप से हानिकारक हो सकता है। लेख में इस विषय के बारे में और अधिक समझें: "वनस्पति तेल: लाभ और कॉस्मेटिक गुणों को जानें"।
एक्स्ट्रा वर्जिन नारियल तेल (न्यूसीफेरा नारियल) बालों, त्वचा, दांतों और श्लेष्मा झिल्ली को खिलाने और सीधे आवेदन के माध्यम से स्वास्थ्य और सौंदर्य को लाभ पहुंचाने के लिए प्रसिद्ध है। सफाई उत्पाद उद्योग भी इसका उपयोग साबुन बनाने के लिए करता है, जो डिटर्जेंट क्रिया वाले अन्य प्रकार के सफाई एजेंटों की तुलना में अधिक टिकाऊ होने के लिए प्रतिष्ठित हैं। इस विषय के बारे में अधिक जानने के लिए, लेख देखें: "क्या नारियल साबुन सबसे अधिक पर्यावरण के अनुकूल है?"।
स्वास्थ्य विशेषज्ञों ने उपचार और बीमारी की रोकथाम के लिए अतिरिक्त कुंवारी नारियल तेल के दैनिक सेवन की सिफारिश की है। हालांकि, यह वनस्पति तेल विवादास्पद हो जाता है, क्योंकि जहां डॉक्टरों और पोषण विशेषज्ञों का एक हिस्सा इसके उपयोग के पक्ष में है, वहीं दूसरा दावा करता है कि संतृप्त वसा की मात्रा के कारण खपत (पाचन के माध्यम से) अभी तक सुरक्षित साबित नहीं हुई है। दूसरी ओर, कुछ अध्ययन हैं जो यह साबित करते हैं कि मनुष्यों द्वारा अतिरिक्त कुंवारी नारियल तेल के सेवन से रोगों के उपचार और रोकथाम में लाभ हो सकता है।
लाभ
बालों के झड़ने को रोकता है और उनका इलाज करता है
द्वारा प्रकाशित एक अध्ययन सोसायटी कॉस्मेटिक केमिस्ट दिखाया गया है कि अतिरिक्त कुंवारी नारियल का तेल बालों को कंघी करने से होने वाले नुकसान को रोकने में मदद करता है और क्षतिग्रस्त किस्में को रासायनिक रूप से (सफेद करना) और थर्मली (गर्म स्नान का पानी, फ्लैट लोहा, ड्रायर, आदि से गर्मी) का इलाज करता है। ऐसा इसलिए है, क्योंकि अध्ययन के अनुसार, नारियल का तेल चिकनाई वाली फिल्म के रूप में काम करने के अलावा, बालों से प्रोटीन और पानी के नुकसान को रोकने में मदद करता है।
वसा के स्तर में सुधार करता है
फिलिपिनो महिलाओं का एक अध्ययन और द्वारा प्रकाशित यूएस नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसीन सुझाव है कि अतिरिक्त कुंवारी नारियल तेल के सेवन से प्रीमेनोपॉज़ल महिलाओं में वसा के स्तर में सुधार होता है। वही अध्ययन जानवरों पर किए गए विश्लेषणों का हवाला देता है, जो बताते हैं कि नारियल के तेल के सेवन से कुल कोलेस्ट्रॉल कम होता है, जो हृदय रोग के जोखिम को कम करने में योगदान देता है - बटर और हाइड्रोजनीकृत वनस्पति वसा के लिए एक बढ़िया विकल्प है। वही अध्ययन जानकारी प्रस्तुत करता है कि 2003 के फिलीपीन राष्ट्रीय पोषण सर्वेक्षण के डेटा बिकोल क्षेत्र में हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया (उच्च कोलेस्ट्रॉल), उच्च रक्तचाप, स्ट्रोक और एनजाइना (हृदय की मांसपेशियों का कमजोर होना) की अपेक्षाकृत कम घटना दिखाते हैं। अन्य क्षेत्रों की तुलना में नारियल की खपत।
अल्जाइमर रोग को रोकता है
हालांकि अतिरिक्त कुंवारी नारियल तेल को ऐतिहासिक रूप से एक स्रोत के रूप में मान्यता दी गई है जिसमें उच्च स्तर का संतृप्त वसा होता है, मंच द्वारा प्रकाशित एक अध्ययन PubMed सुझाव है कि नारियल के लाभों पर पुनर्विचार किया जाना चाहिए। ऐसा इसलिए है, क्योंकि संतृप्त पशु वसा के विपरीत, नारियल के तेल में मध्यम-श्रृंखला फैटी एसिड (जैसे लॉरिक एसिड, मिरिस्टिक एसिड और कैप्रिलिक एसिड) होते हैं, जो केवल वही होते हैं जिन्हें यकृत द्वारा अवशोषित और चयापचय किया जा सकता है, केटोन्स में परिवर्तित किया जा सकता है - मस्तिष्क के लिए महत्वपूर्ण वैकल्पिक ऊर्जा स्रोत जो उन लोगों के लिए फायदेमंद हो सकते हैं जो विकसित हो रहे हैं या पहले से ही स्मृति हानि है, जैसे अल्जाइमर रोग।
मधुमेह में सुधार करता है
ऑक्सीडेटिव तनाव मधुमेह मेलिटस की विशेषताओं में से एक है। मंच द्वारा प्रकाशित अध्ययन के अनुसार PubMed, कुंवारी नारियल तेल के एंटीऑक्सीडेंट गुण (अन्य कार्यों के बीच) रोग को कम करने में लाभकारी प्रभाव डाल सकते हैं। उसी अध्ययन के अनुसार, ऐसा इसलिए है क्योंकि नारियल का तेल उपवास रक्त शर्करा को काफी कम करता है और मौखिक ग्लूकोज सहिष्णुता में सुधार करता है।
दांतों पर मसूड़े की सूजन और पट्टिका के गठन का इलाज करता है
मंच द्वारा प्रकाशित एक और अध्ययन PubMed निष्कर्ष निकाला है कि अतिरिक्त कुंवारी नारियल का तेल पट्टिका गठन और पट्टिका-प्रेरित मसूड़े की सूजन को कम करने में एक महान सहायक है - इसे दैनिक मौखिक स्वच्छता में सहयोगी बनाता है।
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ज़ेरोसिस (सूखी, परतदार और खुरदरी खाल) का इलाज करता है
सूखी, परतदार, खुरदरी और खुजली वाली त्वचा त्वचा के प्राकृतिक सुरक्षात्मक अवरोध में खराब कार्यक्षमता से जुड़ी होती है - एक ऐसी स्थिति जो गर्म पानी से नहाने के कारण भी हो सकती है। द्वारा प्रकाशित अध्ययन के अनुसार साइंसडायरेक्टएक्स्ट्रावर्जिन नारियल तेल इन मामलों के लिए एक बेहतरीन मॉइस्चराइजर है, इसमें एंटीसेप्टिक प्रभाव होता है और यह खनिज तेलों की तुलना में अधिक प्रभावी होता है।
उपयोग
भोजन में
एक्स्ट्रा वर्जिन नारियल तेल एक बेहतरीन पाक सामग्री है। केक, मिठाई, क्रीम, सॉस, मूस, आइसक्रीम और यहां तक कि घर के बने चॉकलेट में हल्का, स्वस्थ और मलाईदार स्पर्श होता है जब नुस्खा में अतिरिक्त कुंवारी नारियल का तेल होता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि - जब परिवेश का तापमान बहुत अधिक नहीं होता है - अतिरिक्त कुंवारी नारियल के तेल में पेस्टी रूप होता है।
प्रसाधन सामग्री
एक सुरक्षित बॉडी मॉइस्चराइजर होने के अलावा (पारंपरिक कॉस्मेटिक उत्पादों से अलग - लेख में और जानें: "मुख्य पदार्थों के बारे में जानें जिन्हें सौंदर्य प्रसाधनों से बचना चाहिए") और जिन्हें आवश्यक तेलों के साथ मिलाया जा सकता है और स्वास्थ्य के लिए लाभ ला सकता है त्वचा, अतिरिक्त कुंवारी नारियल तेल एक महान मेकअप रिमूवर है और त्वचा को एक्सफोलिएट करने का कार्य कर सकता है - अगर इसे कॉफी के मैदान के साथ मिलाया जाए। बहुत कम या उच्च तापमान के समय में, अतिरिक्त कुंवारी नारियल का तेल भी एक अच्छा होंठ मॉइस्चराइजर होता है। जब जीवाणुनाशक आवश्यक तेलों (जैसे चाय के पेड़ के तेल) और सोडियम बाइकार्बोनेट के साथ मिलाया जाता है, तो अतिरिक्त कुंवारी नारियल तेल में दुर्गन्ध दूर करने और साथ ही बगल को मॉइस्चराइज करने का कार्य होता है।
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मौखिक हाइजीन
जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, अतिरिक्त कुंवारी नारियल का तेल पट्टिका के कारण दंत पट्टिका और मसूड़े की सूजन के उपचार में एक प्रभावी सहायक है। तो कैसे इसे अपने दैनिक मौखिक स्वच्छता में शामिल करें और फिर भी नारियल के चिकने स्वाद का आनंद लें?
विवाद
यद्यपि उल्लिखित अध्ययनों ने निष्कर्ष निकाला है कि अतिरिक्त कुंवारी नारियल तेल में ऊपर वर्णित बीमारियों के उपचार और रोकथाम के लिए लाभ हैं, ब्राजीलियाई एसोसिएशन ऑफ न्यूट्रोलॉजी (एबीआरएन) का मानना है कि अब तक किए गए विश्लेषण विवादास्पद और अनिर्णायक हैं और सिफारिश करते हैं कि नारियल का तेल, सामान्य तौर पर, रोगों की रोकथाम या उपचार के लिए निर्धारित नहीं किया जाना चाहिए।
ABRAN यह भी कहता है कि:
- जब नारियल के तेल की तुलना वनस्पति तेलों से की जाती है जिसमें संतृप्त वसा अम्ल कम होता है, तो यह कुल कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाता है।
- अध्ययन जो निष्कर्ष निकालते हैं कि नारियल के तेल में जीवाणुरोधी, एंटिफंगल, एंटीवायरल और इम्यूनोमॉड्यूलेटरी गतिविधियां मुख्य रूप से प्रयोगात्मक हैं, विशेष रूप से कृत्रिम परिवेशीय, इन प्रभावों का प्रदर्शन करने वाले कोई नैदानिक अध्ययन नहीं है।
- आज तक, इस बात का कोई नैदानिक प्रमाण नहीं है कि नारियल का तेल अल्जाइमर रोग जैसे न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों की रक्षा या उन्हें कम कर सकता है।
- विवादास्पद परिणामों के साथ बहुत कम अध्ययनों ने मनुष्यों में शरीर के वजन पर नारियल के तेल के प्रभावों की सूचना दी है।
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लेकिन याद रखें: जब आपके पास अतिरिक्त कुंवारी नारियल का तेल खत्म हो जाए - यदि आप कांच के जार का पुन: उपयोग नहीं करते हैं - तो कंटेनर का सही तरीके से निपटान करें। देखें कि कौन से संग्रह बिंदु आपके घर के सबसे करीब हैं।
