लचीली पीवीसी फिल्म: हालांकि उपयोगी और स्वास्थ्यकर, यह कुछ खाद्य पदार्थों के संपर्क में स्वास्थ्य जोखिम पेश कर सकती है
वसायुक्त खाद्य पदार्थ, जैसे मांस और चॉकलेट, वस्तु में मौजूद phthalates को अवशोषित कर सकते हैं
लचीली फिल्में (प्लास्टिसाइज्ड पीवीसी, पॉलीविनाइल क्लोराइड) हमारे दैनिक जीवन में बहुत मौजूद हैं, चाहे सुपरमार्केट में भोजन की पैकेजिंग, खिलौने, कॉस्मेटिक बोतलें, स्वच्छता और सफाई उत्पाद आदि। प्लास्टिसाइज्ड पीवीसी में कई फायदेमंद विशेषताएं हैं: चमक, सुंदरता, पारदर्शिता, आसान लेबलिंग, सहजता, उच्च ऑक्सीजन बाधा, उच्च पुनर्चक्रण, आसान हैंडलिंग, बहुमुखी प्रतिभा और भोजन को स्वच्छता और सुरक्षा प्रदान करता है - इन सभी विशेषताओं को उपभोक्ताओं द्वारा मांगा और अनुमोदित किया जाता है।
प्लास्टिक फिल्म के खतरे थोड़े पेचीदा हैं। विनील क्लोराइड बहुलक स्वास्थ्य जोखिम पेश नहीं करता है, हालांकि लचीली फिल्मों के निर्माण में phthalates (विषाक्त पदार्थ) को जोड़ने की आवश्यकता होती है ताकि प्लास्टिक ऊपर वर्णित कुछ वांछित गुणों को प्रस्तुत करे। Phthalates, जब पीवीसी श्रृंखला से जुड़ा होता है, तो स्वास्थ्य जोखिम पैदा नहीं करता है, लेकिन कुछ शर्तों के तहत, ये पदार्थ प्लास्टिक से पैकेज्ड फूड में स्थानांतरित हो सकते हैं। ऐसा होने के लिए, लचीली फिल्म को वसायुक्त खाद्य पदार्थों जैसे कि मांस, चॉकलेट, मांस और दूध के डेरिवेटिव, तैयार भोजन, अन्य लोगों के संपर्क में आने की आवश्यकता होती है, क्योंकि वसा के अणुओं में फ़ेथलेट अणुओं (गैर-ध्रुवीय) के समान विशेषताएं होती हैं। कि इन अणुओं (लिपिड और फ़ेथलेट्स) के बीच फ़ेथलेट और पीवीसी अणुओं की तुलना में बेहतर अंतःक्रिया होती है। एक और बहुत महत्वपूर्ण एहतियात है, किसी भी परिस्थिति में, माइक्रोवेव ओवन या पारंपरिक ओवन में सामग्री को गर्म करने के लिए नहीं, क्योंकि इससे फिल्म के संपर्क में भोजन में फ़ेथलेट्स भी निकलेंगे।
अधिकांश लचीली फिल्म पैकेजिंग यह सूचित नहीं करती है कि उत्पाद के संविधान में phthalates है या नहीं (ऐसे कोई कानून नहीं हैं जो निर्माताओं को इस जानकारी का खुलासा करने की आवश्यकता हो) और यह भी स्पष्ट नहीं करते हैं कि लचीली फिल्म के उपयोग पर प्रतिबंध क्या हैं - कुछ पैकेजिंग, यहां तक कि वे मांस भंडारण के लिए उपयोग की सलाह भी देते हैं। अन्य ब्रांड सूचित करते हैं कि उत्पाद गैर-विषाक्त है, जिससे उपभोक्ता को यह समझने में मदद मिलती है कि उत्पाद में phthalates नहीं है, लेकिन ऐसा कोई कानून नहीं है जो लचीली फिल्मों के उत्पादन में phthalates के उपयोग को रोकता है।
जर्नल द्वारा प्रकाशित रियो डी जनेरियो में किया गया एक अध्ययन डिबेट वीजा और "रियो डी जनेरियो राज्य में विपणन की गई लचीली पीवीसी फिल्मों का स्वच्छता नियंत्रण" नामक एक चिंताजनक परिणाम प्रस्तुत किया। रियो डी जनेरियो राज्य में स्टोर से एकत्रित लचीली पीवीसी फिल्मों के 37 नमूनों का विश्लेषण किया गया; इन नमूनों में से, 35 (95%) में कम से कम एक प्लास्टिसाइज़र di- (2-एथिलहेक्सिल) फ़ेथलेट DEHP और di- (2-एथिलहेक्सिल) एडिपेट DEHA के पैकेजिंग से वसायुक्त खाद्य पदार्थों के प्रवासन परीक्षण में असंतोषजनक परिणाम थे।
देखभाल
जब तक ब्राजील के कानून phthalates और अन्य जहरीले पदार्थों के उपयोग को नहीं रोकते हैं और लचीली फिल्म बनाने वाले उद्योगों में कोई सख्त निरीक्षण नहीं होता है, यह उपभोक्ता पर निर्भर है कि वह कुछ सावधानी बरतें। जैसा कि पहले कहा गया है, किसी भी परिस्थिति में वसायुक्त खाद्य पदार्थों पर लचीली फिल्म का उपयोग न करें और इस प्लास्टिक के साथ किसी भी प्रकार के भोजन को गर्म न करें। वसायुक्त खाद्य पदार्थों को पैक करने का एक विकल्प कांच या अन्य प्लास्टिक के कंटेनरों का उपयोग करना है (कभी भी प्लास्टिक के कंटेनर के साथ माइक्रोवेव ओवन में भोजन को गर्म न करें, भले ही इसे बनाने वाले बहुलक की परवाह किए बिना)। गैर विषैले सिलिकॉन ढक्कन वाले कंटेनर भी अच्छे विकल्प हो सकते हैं।
बायोप्लास्टिक फिल्म तकनीक अभी ब्राजील में उपलब्ध नहीं है। इस प्रकार की फिल्म पूरी तरह से सब्जियों के कच्चे माल से बनाई जाती है, जो इसे पूरी तरह से खाद बनाने योग्य बनाती है, साथ ही इसमें कोई स्वास्थ्य जोखिम भी नहीं होता है। हालांकि, साओ पाउलो विश्वविद्यालय (यूएसपी) के पॉलिटेक्निक स्कूल के ब्राजील के शोधकर्ता लचीली फिल्म के स्थायी विकल्प का पेटेंट कराने की राह पर हैं। कसावा स्टार्च के साथ उत्पादित दो बुद्धिमान और बायोडिग्रेडेबल पैकेज हैं: एक भोजन के खराब होने की डिग्री को इंगित करता है और दूसरा उत्पाद के शेल्फ जीवन को बढ़ाने में मदद करता है।
लचीली पीवीसी फिल्मों में कई अच्छी विशेषताएं होती हैं, जैसे कि लेख की शुरुआत में उल्लेख किया गया है, और वे स्वास्थ्य जोखिम पेश किए बिना सब्जी और गैर-चिकना उत्पादों के संरक्षण में बहुत मदद करते हैं। इसलिए, लचीली पीवीसी फिल्म के साथ किसी भी भोजन को पैक करने से पहले, उस भोजन की संरचना पर ध्यान दें - आप सामग्री और पोषण तालिका के लिए खाद्य पैकेजिंग लेबल देख सकते हैं। यदि संदेह बना रहता है या भोजन में कोई लेबल नहीं है, तो इंटरनेट पर खोजें कि क्या भोजन में लिपिड या वसा की उच्च मात्रा है।
स्रोत: एजीएसए - पीवीसी पैकेजिंग: उपभोक्ता स्वास्थ्य के लिए एक जोखिम; भोजन को संरक्षित करने के लिए पीवीसी फिल्म के 5 विकल्प; इंस्टिट्यूट डू पीवीसी - पीवीसी पैकेजिंग: बहुमुखी और प्रतिस्पर्धी। अपने उत्पाद को बेहतर ढंग से प्रस्तुत करने के लिए; पीवीसी फिल्में, सुरक्षा और जोखिम।
