ओरा-प्रो-नोबिस: इसके लिए क्या है, लाभ और व्यंजनों
ब्राजील के आहार में अपरंपरागत होने के बावजूद, ओरा-प्रो-नोबिस अविश्वसनीय लाभ वाला पौधा है
ओरा-प्रो-नोबिस, लैटिन "ओरा पोर अस" से, एक कैक्टस पौधा है जो अमेरिका के कई देशों से उत्पन्न होता है, जिसका वैज्ञानिक नाम है पेरेस्किया एक्यूलेटा . एक जीवित बाड़ और सजावट की वस्तु के रूप में इस्तेमाल होने के अलावा (जो ऊंचाई में दस मीटर तक पहुंच सकता है), ओरा-प्रो-नोबिस कई स्वास्थ्य लाभों के साथ एक अपरंपरागत खाद्य संयंत्र (पैनक) है।
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एम्ब्रापा के एक लेख के अनुसार, लोकप्रिय नाम की उत्पत्ति इस तथ्य के कारण है कि लोगों ने एक पुजारी के पिछवाड़े में पौधे को चुना। इसका वैज्ञानिक नाम वनस्पति वैज्ञानिक निकोलस क्लाउड फैब्रिल डी पेरेस्क को श्रद्धांजलि है।
ओरा-प्रो-नोबिस अर्जेंटीना से फ्लोरिडा तक पाया जा सकता है, लेकिन ब्राजील में यह मुख्य रूप से साओ पाउलो, अलागोस, बाहिया, सेरा, मारान्हो, पेर्नंबुको, सर्गिप, गोइआस, एस्पिरिटो सैंटो, मिनस गेरैस, रियो डी जनेरियो, पराना, रियो में होता है। ग्रांड डो सुल और सांता कैटरीना।
लाभ
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मोटापा और मधुमेह जैसी पुरानी बीमारियों से बचाता है
ओरा-प्रो-नोबिस की पत्तियां, जिन्हें कच्चा या पकाकर खाया जा सकता है, में फाइबर की मात्रा अधिक होती है। फाइबर खाद्य यौगिक हैं जो भोजन की तृप्ति को बढ़ावा देते हैं, फेकल बोलस के निर्माण में योगदान करते हैं और एक प्रीबायोटिक के रूप में कार्य करते हैं, आंत्र समारोह में सुधार करते हैं।
मोटापा, मधुमेह, उच्च कोलेस्ट्रॉल और कब्ज को रोकने के लिए फाइबर का सेवन महत्वपूर्ण है। यद्यपि इन कारकों से संबंधित कोई अध्ययन नहीं है, विशेष रूप से ओरा-प्रो-नोबिस (यह एक पारंपरिक भोजन नहीं है) के अंतर्ग्रहण के मामले में, फाइबर के सेवन के महत्व पर कई विश्लेषण हैं। इसके अलावा, डब्ल्यूएचओ (विश्व स्वास्थ्य संगठन) रोजाना लगभग 20 से 30 ग्राम फाइबर का सेवन करने की सलाह देता है। इस प्रकार, समानता के लिए, आहार में ओरा-प्रो-नोबिस के पत्तों को शामिल करना फाइबर सेवन बढ़ाने और पुरानी बीमारियों को रोकने के लिए एक बढ़िया विकल्प हो सकता है। लेख में इस विषय के बारे में और जानें: "आहार फाइबर और इसके लाभ क्या हैं?" और "फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ मधुमेह और उच्च कोलेस्ट्रॉल से लड़ते हैं।"
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एनीमिया से लड़ने में मदद करता है
एनीमिया कई प्रकार का होता है, उनमें से एक है आयरन की कमी से होने वाला एनीमिया, जो तब होता है जब शरीर में आयरन की कमी हो जाती है।
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आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया को रोकने का एक तरीका नियमित रूप से आयरन युक्त खाद्य पदार्थ खाना है। ओरा-प्रो-नोबिस उनमें से एक है। यदि आपका आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया के लिए इलाज किया जा रहा है, तो आयरन से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने से रोग ठीक हो सकता है। लेकिन अपने पारंपरिक उपचार को प्रतिस्थापित न करें और किसी पेशेवर से पोषण संबंधी सलाह लें। अन्य आयरन युक्त खाद्य पदार्थों के बारे में जानने के लिए, वीडियो देखें:
मांसपेशियों और ताकत को बढ़ाता है
प्रोटीन अमीनो एसिड होते हैं जो शरीर में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, जैसे मूड में सुधार, नींद, शारीरिक प्रदर्शन और मांसपेशियों की कमी को कम करना। उन्हें कई कारकों के आधार पर आवश्यक, सशर्त रूप से आवश्यक या गैर-आवश्यक अमीनो एसिड के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। ये कार्बनिक यौगिक मूल रूप से नाइट्रोजन, कार्बन, हाइड्रोजन और ऑक्सीजन से बनते हैं।
प्रोटीन आपको वजन कम करने, पेट की चर्बी को खत्म करने और मांसपेशियों और ताकत को बढ़ाने में मदद करते हैं। प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ निम्न रक्तचाप और मधुमेह से लड़ने में भी मदद करते हैं। क्योंकि यह प्रोटीन से भरपूर और कैलोरी में कम है, ओरा-प्रो-नोबिस प्रशिक्षण और किसी भी सामान्य आहार में सहयोगी हो सकता है। इस विषय के बारे में अधिक जानने के लिए, लेखों पर एक नज़र डालें: "अमीनो एसिड क्या हैं और वे किस लिए हैं", "प्रोटीन क्या हैं और उनके लाभ" और "दस प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ"।
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हड्डियों के लिए अच्छा
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कैल्शियम सेहत के लिए बहुत जरूरी होता है। यह सभी खनिजों में से सबसे अधिक मात्रा में शरीर में मौजूद है, क्योंकि यह हड्डियों और दांतों का एक बड़ा हिस्सा बनाता है और हृदय स्वास्थ्य, मांसपेशियों और तंत्रिका कार्य में भूमिका निभाता है।
अधिकांश वयस्कों के लिए कैल्शियम की अनुशंसित दैनिक सेवन प्रति दिन 1,000 मिलीग्राम है, हालांकि 50 से अधिक और 70 से अधिक महिलाओं को प्रति दिन 1,200 मिलीग्राम प्राप्त करना चाहिए, जबकि चार से 18 वर्ष के बच्चों और युवाओं को 1300 मिलीग्राम का उपभोग करना चाहिए।
हालांकि, अध्ययन के अनुसार, आबादी का एक बड़ा प्रतिशत अपने आहार के माध्यम से अपनी कैल्शियम की जरूरतों को पूरा नहीं कर सकता है। इसके अलावा, ज्यादातर लोगों का मानना है कि कैल्शियम केवल जानवरों के दूध और उसके डेरिवेटिव से ही प्राप्त किया जा सकता है।
ओरा-प्रो-नोबिस कैल्शियम से भरपूर होता है और इस खनिज से भरपूर अन्य खाद्य पदार्थों की तरह, हड्डियों के लिए अच्छा हो सकता है। आप इसे अपने आहार को बनाने के लिए कैल्शियम से भरपूर खाद्य पदार्थों में से एक के रूप में उपयोग कर सकते हैं, अन्य उदाहरण समुद्री शैवाल, तिल और टोफू हैं। लेख में इस विषय के बारे में और जानें: "नौ कैल्शियम युक्त गैर-डेयरी खाद्य पदार्थ"।
यह मैग्नीशियम से भरपूर होता है
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मैग्नीशियम 350 से अधिक प्रमुख जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, जिसमें प्रोटीन संश्लेषण, मांसपेशियों और तंत्रिका कार्य, रक्त शर्करा नियंत्रण और रक्तचाप विनियमन शामिल हैं। मैग्नीशियम ऊर्जा उत्पादन और हड्डी के संरचनात्मक विकास के लिए आवश्यक है।
इसके अलावा, मैग्नीशियम कोशिका झिल्ली में कैल्शियम और पोटेशियम आयनों के परिवहन से संबंधित है। तंत्रिका आवेगों के संचालन, हृदय गति और मांसपेशियों के संकुचन को नियंत्रित करने के लिए यह प्रक्रिया आवश्यक है।
चूंकि यह मैग्नीशियम में भी समृद्ध है, ओरा-प्रो-नोबिस भोजन में वृद्धि और वृद्धि के लिए एक बढ़िया विकल्प है।
ओरा-प्रो-नोबिस के पत्तों को आमतौर पर सौतेला खाया जाता है, और स्टॉज, सॉस का हिस्सा हो सकता है, अन्य पत्तेदार सब्जियों की जगह ले सकता है और प्रोटीन व्यंजन, पास्ता और फरोफा बना सकता है।
सामान्य तौर पर, पैन्स, जैसे ओरा-प्रो-नोबिस, वैकल्पिक खाद्य पदार्थ होते हैं जो पोषक तत्वों के अच्छे स्रोत होते हैं और सुलभ होते हैं जिनमें कम आय वाले आबादी में कुपोषण का मुकाबला करने की काफी संभावनाएं होती हैं। हालांकि, यह याद रखने योग्य है कि अकेला ऐसा कोई भोजन नहीं है जो भूख और कुपोषण से लड़ने में सक्षम हो। इसके लिए, कुछ प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के साथ, विविध आहार तक पहुंच प्रदान करना आवश्यक है।
ओरा-प्रो-नोबिस के साथ व्यंजन विधि
यहां आपको प्रेरित करने और इस भोजन को अपने आहार में शामिल करने के लिए ओरा-प्रो-नोबिस के साथ दो व्यंजन हैं।
ओरा-प्रो-नोबिस शाकाहारी पाटे
ओरा-प्रो-नोबिस चिप्स
स्रोत: एम्ब्रापा, पबमेड, डब्ल्यूएचओ, पोषण डेटा और यूनेस्प
