येर्बा मेट के लाभ
येर्बा मेट एथलेटिक प्रदर्शन में सुधार करता है, अन्य लाभों के साथ हृदय रोग के जोखिम को कम करता है
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येर्बा मेट एक हर्बल चाय है जो पौधे की पत्तियों और शाखाओं से बनाई जाती है। इलेक्स पैरागुआरिएंसिस. पत्तियों को आग पर निर्जलित किया जाता है और फिर गर्म या ठंडे पानी में डालने के लिए डुबोया जाता है। स्वादिष्टता कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकती है, जैसे एथलेटिक प्रदर्शन और फोकस में सुधार, साथ ही वजन कम करने और हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद करना।
दक्षिणी ब्राजील, पराग्वे, अर्जेंटीना, उरुग्वे, बोलीविया और चिली में, येरबा मेट का पारंपरिक रूप से चिमाराओ (जब गर्म पानी में डाला जाता है) या टेरेरो (जब ठंडे पानी में डाला जाता है) के रूप में सेवन किया जाता है।
चिमाराओ तैयार करने की संस्कृति कैंगंग्यू, गुआरानी, आयमारा और क्वेशुआ की स्वदेशी संस्कृतियों द्वारा छोड़ी गई विरासत है। यर्बा मेट का उपयोग करने वाले पहले गुआरानी भारतीय थे।
स्पैनिश उपनिवेशवाद के साथ, 16 वीं शताब्दी के दौरान दक्षिणी ब्राजील में चिमाराओ पर प्रतिबंध लगा दिया गया था, जिसे जेसुइट पुजारियों द्वारा "शैतान की जड़ी बूटी" माना जाता था। दूसरी ओर, 17 वीं शताब्दी से, जेसुइट्स ने मादक पेय पदार्थों की खपत को कम करने के उद्देश्य से मेट के सेवन को प्रोत्साहित करना शुरू कर दिया।जब येरबा मेट को भून लिया जाता है तो इसे मेट टी कहते हैं। यह जड़ी-बूटी तैयार करने का प्रारूप देश के दक्षिण-पूर्व में अधिक बार होता है, मुख्यतः साओ पाउलो और रियो डी जनेरियो में, जो बाद के शहर की सांस्कृतिक और अमूर्त विरासत है।
येर्बा मेट लाभ
1. एंटीऑक्सीडेंट और पोषक तत्वों से भरपूर
येर्बा मेट में कई फायदेमंद पोषक तत्व होते हैं, जिनमें शामिल हैं:- Xanthines: ये यौगिक उत्तेजक के रूप में कार्य करते हैं। और उनमें कैफीन और थियोब्रोमाइन शामिल हैं, जो कॉफी और चॉकलेट में भी पाए जाते हैं;
- कैफ़ोइल डेरिवेटिव: ये यौगिक येरबा मेट के मुख्य एंटीऑक्सिडेंट हैं;
- सैपोनिन्स: इन कड़वे यौगिकों में कुछ विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं और कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद करते हैं;
- पॉलीफेनोल्स: एंटीऑक्सिडेंट का एक बड़ा समूह है, जो विभिन्न रोगों के विकास के कम जोखिम से जुड़ा है।
- एंटीऑक्सिडेंट: वे क्या हैं और उन्हें किन खाद्य पदार्थों में खोजना है
येर्बा मेट की एंटीऑक्सीडेंट शक्ति अभी भी ग्रीन टी से बेहतर है (इसके बारे में यहां अध्ययन देखें: 1)।
इसके अलावा, यर्बा मेट में शरीर के लिए आवश्यक लगभग सभी विटामिन और खनिजों के अलावा नौ आवश्यक अमीनो एसिड में से सात शामिल हो सकते हैं (इसके बारे में अध्ययन यहां देखें: 2, 3)।
हालांकि, मेट की एक सामान्य सेवा में इन पोषक तत्वों की बहुत कम मात्रा होती है।
- ग्रीन टी: लाभ और इसके लिए क्या है
- अमीनो एसिड क्या हैं और वे किस लिए हैं
2. ऊर्जा और मानसिक फोकस बढ़ाता है
प्रति कप 85 मिलीग्राम कैफीन के साथ, येर्बा मेट में कॉफी की तुलना में कम कैफीन होता है, लेकिन अन्य प्रकार की चाय की तुलना में अधिक होता है (इसके बारे में यहां अध्ययन देखें: 4)।
इसलिए, किसी भी अन्य कैफीनयुक्त भोजन या पेय की तरह, मेट ऊर्जा के स्तर को बढ़ा सकता है और थकान की भावना को कम कर सकता है।
कैफीन मस्तिष्क में कुछ संकेतन अणुओं के स्तर को भी प्रभावित कर सकता है, जिससे मानसिक ध्यान बढ़ता है (इसके बारे में अध्ययन यहां देखें: 5, 6)।
कई मानव अध्ययनों ने 37.5 से 450 मिलीग्राम कैफीन युक्त एकल खुराक का सेवन करने वाले प्रतिभागियों में सतर्कता, अल्पकालिक वसूली और प्रतिक्रिया समय में सुधार देखा है (इस बारे में अध्ययन देखें: 7)। कैफीन के बारे में अधिक जानने के लिए, लेख पर एक नज़र डालें: "कैफीन: चिकित्सीय प्रभाव से जोखिम तक"।
3. शारीरिक प्रदर्शन में सुधार करता है
येर्बा मेट में मौजूद कैफीन, मांसपेशियों के संकुचन में सुधार, थकान को कम करने और खेल के प्रदर्शन में 5% तक सुधार करने के लिए जाना जाता है (इसके बारे में अध्ययन यहां देखें: 7, 8, 9, 10)।
एक अध्ययन में, जिन प्रतिभागियों ने एक ग्राम येर्बा मेट कैप्सूल का सेवन किया, उन्होंने मध्यम-तीव्रता वाले व्यायाम के दौरान 24% अधिक वसा जला दिया।
4. संक्रमण से बचाता है
येर्बा मेट बैक्टीरिया, परजीवी और फंगल संक्रमण को रोकने में मदद कर सकता है।
टेस्ट ट्यूब अध्ययनों में, येर्बा मेट एक्सट्रैक्ट की एक उच्च खुराक ने बैक्टीरिया को निष्क्रिय कर दिया ई कोलाई, नशा, पेट में ऐंठन और दस्त का कारण बनता है (इसके बारे में यहां अध्ययन देखें: 11, 12)।
येर्बा मेट यौगिक भी की वृद्धि को रोक सकते हैं मालासेज़िया फरफुर, पपड़ीदार त्वचा, रूसी और कुछ त्वचा पर चकत्ते के लिए जिम्मेदार एक कवक (इसके बारे में यहां अध्ययन देखें: 13)।
फिर भी एक अन्य अध्ययन से पता चलता है कि येर्बा मेट परजीवी के खिलाफ आंतों की सुरक्षा प्रदान कर सकता है।
हालांकि, इनमें से अधिकतर अध्ययन पृथक कोशिकाओं पर किए गए थे, और यह स्पष्ट नहीं है कि ये लाभ मनुष्यों पर लागू होते हैं या नहीं।
5. वजन और पेट की चर्बी कम करने में आपकी मदद करता है
पशु अध्ययनों से पता चला है कि येर्बा मेट भूख को कम कर सकता है और चयापचय को बढ़ा सकता है, जो वजन घटाने में मदद कर सकता है। एक अन्य अध्ययन ने निष्कर्ष निकाला कि जड़ी बूटी वसा कोशिकाओं की कुल संख्या को भी कम करती है।
एक अन्य विश्लेषण में, मोटे लोगों ने 12 सप्ताह के लिए तीन ग्राम येरबा मेट प्राप्त किया, औसतन 1.5 किलोग्राम वजन कम किया। उन्होंने कमर से कूल्हे के अनुपात में भी 2% की कमी की, जो पेट की चर्बी कम होने का संकेत देता है।
इसकी तुलना में, प्लेसबो प्राप्त करने वाले प्रतिभागियों ने औसतन 2.8 किग्रा प्राप्त किया और उसी 12-सप्ताह की अवधि में उनके कमर-से-कूल्हे के अनुपात में 1% की वृद्धि की।
6. प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार करता है
येर्बा मेट में सैपोनिन होते हैं, जो प्राकृतिक यौगिक होते हैं जिनमें सूजन-रोधी गुण होते हैं (इसके बारे में अध्ययन देखें: 1, 14)।
इसके अलावा, यह विटामिन सी, विटामिन ई, सेलेनियम और जिंक की थोड़ी मात्रा प्रदान करता है। ये एंटीऑक्सिडेंट प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत कर सकते हैं और स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकते हैं (इस पर यहां अध्ययन देखें: 15, 16)।
हालांकि, शोधकर्ताओं ने अभी तक मानव प्रतिरक्षा प्रणाली पर यर्बा मेट के प्रत्यक्ष प्रभावों की जांच नहीं की है।
7. यह रक्त शर्करा के स्तर को कम कर सकता है
येर्बा मेट रक्त शर्करा और मधुमेह की जटिलताओं को कम करने में मदद कर सकता है। एक पशु अध्ययन ने येर्बा मेट के प्रशासन के बाद इंसुलिन के स्तर में सुधार दिखाया।
8. हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकता है
येर्बा मेट में एंटीऑक्सिडेंट यौगिक होते हैं, जैसे कि कैफीन डेरिवेटिव और पॉलीफेनोल्स, जो हृदय रोग से बचा सकते हैं। कोशिकाओं और जानवरों के अध्ययन ने निष्कर्ष निकाला है कि मेट अर्क हृदय रोग से सुरक्षा प्रदान कर सकता है (इस पर अध्ययन यहां देखें: 17, 18)।
एक अन्य 40-दिवसीय अध्ययन में, प्रतिभागियों ने एक दिन में 11 मिली यर्बा मेट खाया, उनके "खराब" एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर में 8.6–13.1% की कमी आई।
