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अजमोद कैंसर और मधुमेह को रोकने में मदद करता है, गुर्दे के स्वास्थ्य के लिए अच्छा है और बहुत कुछ
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अजमोद, जिसे अजमोद भी कहा जाता है, अत्यधिक मात्रा में नमक या चीनी मिलाए बिना व्यंजनों को स्वादिष्ट बनाने के लिए एक बढ़िया भोजन है। परिष्कृत सीज़निंग की खपत को कम करने में मदद करने के अलावा, अजमोद का सेवन स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। चेक आउट:
अजमोद के लाभ
1) कैंसर से बचाता है
अजमोद और अन्य पौधों में पाया जाने वाला एक फ्लेवोनोइड मायरिकेटिन त्वचा के कैंसर को रोकने में मदद करता है। अध्ययनों से पता चला है कि अजमोद पॉलीसाइक्लिक एरोमैटिक हाइड्रोकार्बन (पीएएच) के कारण होने वाले कैंसर को रोक सकता है, जो उच्च तापमान पर मांस को भूनने पर उत्पन्न होने वाले हानिकारक पदार्थ हैं।
पीएएच और उन्हें रोकने के तरीके के बारे में और जानने के लिए, लेख पर एक नज़र डालें: "एचपीए: पॉलीसाइक्लिक एरोमैटिक हाइड्रोकार्बन और उनके प्रभाव क्या हैं"।
एक समीक्षा के अनुसार, अजमोद में पाया जाने वाला एक अन्य पदार्थ एपिजेनिन, आक्रामक स्तन ट्यूमर के आकार को कम करने में योगदान देता है।
2) मधुमेह से बचाता है
कैंसर को रोकने के अलावा अजमोद में मौजूद माइरिकेटिन मधुमेह को रोकता है।
पशु अध्ययनों ने निष्कर्ष निकाला है कि मायरिकेटिन रक्त शर्करा के स्तर को कम कर सकता है, इंसुलिन प्रतिरोध को कम कर सकता है, एक विरोधी भड़काऊ के रूप में कार्य कर सकता है और रक्त से अतिरिक्त वसा को हटा सकता है।
3) हड्डियों के स्वास्थ्य में सुधार करता है
कम विटामिन K का सेवन हड्डी के फ्रैक्चर के बढ़ते जोखिम से जुड़ा हुआ है। पर्याप्त मात्रा में विटामिन K का सेवन हड्डियों के स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है, कैल्शियम के अवशोषण को बढ़ा सकता है और मूत्र में इसके उत्सर्जन को कम कर सकता है। पबमेड प्लेटफॉर्म द्वारा प्रकाशित एक अध्ययन में, विटामिन के के उच्च स्तर वाले लोगों को निम्न स्तर वाले लोगों की तुलना में 22% कम फ्रैक्चर का सामना करना पड़ा। अजमोद की दस टहनी विटामिन के की अनुशंसित दैनिक भत्ता तक पहुंचने के लिए पर्याप्त हैं।
विभिन्न प्रकार के फल, सब्जियां और जड़ी-बूटियाँ खाने से स्वास्थ्य समस्याओं का खतरा कम होता है। अधिक मात्रा में प्राकृतिक खाद्य पदार्थों और कम प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों वाले आहार के परिणामस्वरूप बेहतर समग्र स्वास्थ्य की संभावना होती है। एक रसायन या विटामिन स्वयं या पूरक रूप में समान स्वास्थ्य लाभ प्रदान करने की संभावना नहीं है। भोजन के माध्यम से सेवन करने पर इसके लाभों का सबसे अच्छा आनंद मिलता है, जिसमें विटामिन और पोषक तत्व अपने मूल रूप में पाए जाते हैं।
4) अजमोद की चाय किडनी को साफ करती है
पबमेड प्लेटफॉर्म द्वारा प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन से भरपूर अजमोद किडनी को प्राकृतिक रूप से साफ करने में मदद करता है। कई सदियों से, अजमोद चाय का उपयोग मूत्रवर्धक के रूप में किया जाता रहा है जो गुर्दे की पथरी, पित्ताशय की पथरी, मूत्राशय और मूत्र पथ के संक्रमण के इलाज में मदद करता है।
कच्चे अजमोद, अजमोद चाय या अजमोद को पानी और नींबू के साथ पीने से, चिकित्सकीय देखरेख में गुर्दे की सफाई की जा सकती है। जड़ी बूटी की जड़ें गुर्दे की पथरी से लड़ने में भी बहुत मददगार होती हैं। लेख में चाय के बारे में और जानें: "अजमोद की चाय: इसके लिए क्या है और लाभ"।
5) एनीमिया में सुधार करता है
एक अध्ययन के अनुसार अजमोद में आयरन की उच्च मात्रा आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया के इलाज में मदद करती है। ऋषि में विटामिन सी भी लौह अवशोषण में सुधार करने में मदद करता है। जिन लोगों को आयरन सप्लीमेंट लेने में कठिनाई होती है, उन्हें अक्सर जूस या अजमोद की चाय पीने की सलाह दी जाती है।
6) सांसों की बदबू का इलाज
अजमोद की कुछ टहनी चबाने से सांसों की दुर्गंध या मुंह से दुर्गंध से लड़ने में मदद मिलती है। अजमोद का ताजा स्वाद और उच्च क्लोरोफिल सामग्री आपकी सांसों को तरोताजा करने में मदद करती है।
7) हृदय स्वास्थ्य
अजमोद फ्लेवोन एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध है, जो ऑक्सीडेटिव तनाव को कम कर सकता है, जिससे हृदय स्वास्थ्य में सुधार होता है। अजमोद में विटामिन बी और फोलिक एसिड का उच्च स्तर भी होता है, जो धमनी की दीवारों को मोटा होने से रोकता है। इसके अलावा, अजमोद में पोटेशियम रक्तचाप को कम करता है, जो हृदय रोग और स्ट्रोक को रोकने में मदद करता है।
8) हार्मोन को संतुलित करता है
अजमोद महिलाओं में हार्मोनल संतुलन में सुधार करने में मदद करता है, कामेच्छा को बढ़ाता है और हार्मोन एस्ट्रोजन के स्राव को बढ़ाता है। जड़ी बूटी लेने से हार्मोनल विकारों जैसे कि प्रीमेंस्ट्रुअल सिंड्रोम, रजोनिवृत्ति या विलंबित मासिक धर्म का इलाज करने में मदद मिलती है। इसके अलावा, अजमोद की चाय मासिक धर्म में ऐंठन और परेशानी को कम करने में मदद करती है।
9) नेत्र स्वास्थ्य
अजमोद विटामिन ए और एंटीऑक्सिडेंट जैसे कैरोटेनॉयड्स के साथ-साथ बीटा-कैरोटीन से भरपूर होता है, जो आंखों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करता है। यह रेटिना को क्षति से बचाने में मदद करता है और धब्बेदार अध: पतन और मोतियाबिंद को रोकता है। अजमोद में पोषक तत्व आंखों की सूजन और काले घेरे को कम करने में भी मदद करते हैं।
10) बालों की देखभाल
अजमोद के पाउडर से बने पेस्ट का उपयोग सिर की जूँ, रूसी और खोपड़ी की जलन के लिए एक प्राकृतिक उपचार के रूप में किया गया है। यह कमजोर बालों को मजबूत करने, स्वस्थ विकास को बढ़ावा देने और बालों के झड़ने को रोकने में भी मदद करता है। अजमोद में पोषक तत्व केराटिन और कोलेजन के उत्पादन को बढ़ाने में मदद कर सकते हैं, जो बालों को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाते हैं। इसके अलावा, अजमोद के साथ अपने बालों को धोने से बालों के रंग को बनाए रखने में मदद मिल सकती है क्योंकि जड़ी बूटी में तांबे का उच्च स्तर होता है।
