जानिए शहद के फायदे
शहद के लाभों में खांसी से राहत, रूसी के उपचार में सहायता और बहुत कुछ शामिल हैं
छवि: अनप्लैश पर दानिका पर्किन्सन
शहद में ऐसे गुण होते हैं जो कई स्थितियों में इसके उपयोग की अत्यधिक अनुशंसा करते हैं। शहद के कई लाभों की व्याख्या करने वाली चीजों में से एक है मधुमक्खियों द्वारा बनाए गए उत्पाद की रासायनिक संरचना, क्योंकि इसमें ऐसे गुण होते हैं जो इसे लंबे समय तक खराब होने से बचाते हैं। इसकी नमी की मात्रा कम होने के साथ-साथ अत्यधिक अम्लीय होने के कारण यह बैक्टीरिया और अन्य सूक्ष्म जीवों के लिए खतरा बन जाता है।
इन सबके अलावा, पदार्थ को मधुमक्खियों द्वारा भी सुधार प्राप्त होता है जो एंजाइम ग्लूकोज ऑक्सीडेज को जोड़ते हैं, जो हाइड्रोजन पेरोक्साइड उत्पन्न करते हैं। शहद हाइड्रोस्कोपिक, जीवाणुरोधी, विरोधी भड़काऊ है और इसमें मलबे की क्रिया होती है (और देखें)।
डॉ. लिन चेपुलिस ने अपनी पुस्तक में बताया है "हीलिंग हनी: बेहतर स्वास्थ्य और कल्याण के लिए एक प्राकृतिक उपाय" कि ड्रेसिंग में इस्तेमाल होने वाले शहद का पहला रिकॉर्ड सुमेरियों द्वारा बनाई गई मिट्टी की गोलियों से मिलता है। प्राचीन मिस्रवासी त्वचा और आंखों की समस्याओं के इलाज के लिए नियमित रूप से पेस्टी तरल का उपयोग करते थे - बाद में, इसका उपयोग यूनानियों, रोमनों और अन्य लोगों तक बढ़ा दिया गया।
लंबे समय तक दवा के रूप में परोसने के बाद ही शहद ने आज अपना सबसे लोकप्रिय कार्य प्राप्त किया: केक और पेय को मीठा करने का।
शहद के फायदे
आइए शहद के कुछ लाभों और पदार्थ के स्वादिष्ट और प्रभावी उपयोगों को देखें।
1. खांसी के खिलाफ
का एक अध्ययन पेन स्टेट कॉलेज ऑफ मेडिसिन, अमेरिका से, जिसमें 139 बच्चे शामिल थे, ने पाया कि एक प्रकार का अनाज शहद खांसी की दवा डेक्सट्रोमेथॉर्फ़न से बेहतर प्रदर्शन करता है। प्राकृतिक पदार्थ बच्चों की रात की खांसी को शांत करता है और उनकी नींद में सुधार लाता है। जर्नल में प्रकाशित एक और अध्ययन बच्चों की दवा करने की विद्याइसमें 1 से 5 वर्ष की आयु के 270 बच्चे शामिल थे जिन्हें साधारण सर्दी के कारण रात में खांसी की समस्या थी। परिणामों के अनुसार, जिन बच्चों को सोने से 30 मिनट पहले दो चम्मच शहद मिला, उन्हें कम खांसी हुई और खांसी के कारण नींद न आने की संभावना उन बच्चों की तुलना में कम थी, जिन्हें शहद नहीं मिला था।
2. याददाश्त में सुधार कर सकते हैं
रॉयटर्स द्वारा प्रकाशित एक सर्वेक्षण में शहद के संभावित लाभों में से एक का खुलासा किया गया था, रजोनिवृत्ति की उम्र की 102 स्वस्थ महिलाओं ने तीन विकल्पों में से एक को चुना: एक दिन में 20 ग्राम शहद का सेवन करें, एस्ट्रोजन और प्रोजेस्टेरोन युक्त हार्मोन रिप्लेसमेंट थेरेपी से गुजरना, या कुछ नहीं करना। चार महीने के बाद, शहद या हार्मोन की गोलियां लेने वालों ने लघु स्मृति परीक्षण पर बेहतर प्रदर्शन किया। हालांकि, अध्ययन के कुछ आलोचकों ने कहा कि यह शोध अविश्वसनीय था क्योंकि इसमें बहुत कम समय लगता था और बहुत छोटे समूह के साथ किया जाता था।
3. घाव का इलाज
कई अध्ययनों में शहद को घावों के उपचार में कारगर पाया गया है। नॉर्वेजियन शोध में, एक चिकित्सीय शहद जिसे कहा जाता है "मेडिहनी", न्यूजीलैंड से, विशेष शुद्धिकरण प्रक्रियाओं के माध्यम से चला गया और घावों में बैक्टीरिया के सभी उपभेदों को खत्म करने के लिए इस्तेमाल किया गया था। पैरों के क्षेत्र में घाव और अल्सर से पीड़ित 59 रोगियों पर किए गए एक अन्य अध्ययन से पता चला है कि 80% पारंपरिक उपचार के साथ घावों को ठीक करने में सक्षम नहीं थे। असंसाधित शहद के साथ इलाज के बाद, एक मामले को छोड़कर सभी ने उल्लेखनीय सुधार दिखाया। लागू खुराक 15 मिली या 30 मिली शहद थी, उत्पाद को हर 24 या 48 घंटे में बदला जाता था और बाँझ धुंध और पट्टियों या पॉलीयुरेथेन ड्रेसिंग के साथ कवर किया जाता था।
4. पोषक तत्वों का संचार करता है
के अनुसार राष्ट्रीय शहद बोर्ड, संयुक्त राज्य अमेरिका से, शहद के लाभों में से एक यह है कि इसमें नियासिन, राइबोफ्लेविन, पैंटोथेनिक एसिड, कैल्शियम, कॉपर आयरन, मैग्नीशियम, मैंगनीज, फास्फोरस, पोटेशियम और जस्ता सहित विभिन्न प्रकार के विटामिन और खनिजों की थोड़ी मात्रा होती है। यदि आप चीनी के बजाय शहद का उपयोग करते हैं, तो आपको कम कैलोरी के लिए अधिक पोषक तत्व प्राप्त होंगे।
5. कीमोथेरेपी के कारण श्वेत रक्त कोशिकाओं की कमी को कम करने में मदद करता है
NS मायो क्लिनीक, एक अमेरिकी भी, का मानना है कि शहद एक आशाजनक और सस्ता उत्पाद हो सकता है, जिसमें कीमोथेरेपी के कारण होने वाली श्वेत रक्त कोशिकाओं की संख्या की आपूर्ति करने की क्षमता होती है। तेजी से अध्ययन करने के बाद, यह पाया गया कि 40% कैंसर रोगियों को न्यूट्रोपेनिया का खतरा था, लेकिन कीमोथेरेपी के दौरान प्रतिदिन दो चम्मच चिकित्सीय शहद का सेवन करने के बाद रोग के कोई और प्रकरण नहीं थे। हालांकि शोध महत्वपूर्ण है, शहद के इस लाभ को साबित करने के लिए अधिक गहन और निर्णायक अध्ययन की आवश्यकता है।
6. मौसमी एलर्जी से राहत दिलाता है
चूंकि शहद में सूजन-रोधी प्रभाव होते हैं और यह खांसी से लड़ने के लिए जाना जाता है, बहुत से लोग मानते हैं कि यह मौसमी एलर्जी के लक्षणों को कम करने के लिए भी अच्छा है, हालांकि यह लाभ नैदानिक अध्ययनों में साबित नहीं हुआ है। कुछ विशेषज्ञों का मानना है कि शहद में फूलों के पराग के निशान और सूक्ष्म मात्रा में एलर्जी के संपर्क में हो सकते हैं, जो प्रतिक्रियाओं का मुकाबला करने के लिए एक अच्छे उपचार के रूप में काम करता है। हालांकि यह शहद के विज्ञान-सिद्ध लाभों में से नहीं है, यह कम से कम एक स्वादिष्ट प्लेसबो है।
7. एंटीबायोटिक दवाओं का विरोध करने वाले बैक्टीरिया को मारता है
नैदानिक अध्ययनों के अनुसार, यह पाया गया कि औषधीय शहद के लाभों में से एक खाद्य जनित रोगजनकों को मारना है जैसे कि ई कोलाई तथा साल्मोनेला, जैसा स्टेफिलोकोकस ऑरियस तथा स्यूडोमोनास एरुगिनोसा, एंटीबायोटिक दवाओं के लिए प्रतिरोधी और अस्पतालों और डॉक्टरों के कार्यालयों में बहुत आम है।
8. अल्कोहल को मेटाबोलाइज करने में मदद करता है
हे एनवाईयू लैंगोन मेडिकल सेंटर, संयुक्त राज्य अमेरिका से, पता चलता है कि मौखिक रूप से लिया गया शहद "शराब को चयापचय करने के लिए शरीर की क्षमता को बढ़ा सकता है, नशा को कम कर सकता है और रक्त में अल्कोहल के स्तर को और अधिक तेज़ी से बढ़ा सकता है"।
9. प्रशिक्षण के लिए बढ़िया ईंधन
कुछ महान एथलीटों को धीरज की घटनाओं को शुरू करने से पहले अपने शरीर को खिलाने के लिए चीनी और कार्बोहाइड्रेट से भरे स्पोर्ट्स ड्रिंक और जैल की आवश्यकता होती है, न कि बाद में मांसपेशियों की रिकवरी अवधि का उल्लेख करने के लिए। शहद में एक चम्मच में 17 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है, इसलिए यह प्राकृतिक ऊर्जा का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो अन्य प्रकार के पारंपरिक स्रोतों को पार करता है, क्योंकि यह पहले से ही अपने अतिरिक्त पोषक तत्वों के साथ आता है। हे राष्ट्रीय शहद बोर्ड अपनी कसरत शुरू करने से पहले आपको ऊर्जा को बढ़ावा देने के लिए अपनी पानी की बोतल में शहद मिलाने की सलाह देते हैं।
10. स्कैल्प और डैंड्रफ की समस्या
सेबोरहाइक जिल्द की सूजन और पुरानी रूसी से पीड़ित रोगियों के साथ किए गए एक अध्ययन में, प्रतिभागियों को समस्या क्षेत्रों में 10% गर्म पानी से पतला शहद लगाने के लिए कहा गया था और इसे गर्म पानी से धोने से पहले तीन घंटे तक काम करने दें। सभी मरीजों की परेशानी दूर हो गई। त्वचा के घाव दो सप्ताह के भीतर पूरी तरह से ठीक हो गए और रोगियों ने बालों के झड़ने में भी सुधार दिखाया। जिन रोगियों ने छह महीने तक आवेदन किया, उनकी स्थिति में बिगड़ने के कोई लक्षण नहीं दिखे।
अब जब आप शहद के शोध-सिद्ध लाभों को जान गए हैं, तो आइए कुछ सरल रोज़मर्रा के अनुप्रयोगों पर चलते हैं:
11. त्वचा के लिए शहद
मधुमक्खियों द्वारा बनाया गया उत्पाद सौंदर्य उपचार के लिए बहुत अच्छा है, क्योंकि यह त्वचा को कोमल, एक समान और बिना दाग-धब्बों के बनाता है। ऐसा करने के लिए, बस क्रिस्टलीकृत शहद को सप्ताह में दो बार लगाएं, अच्छी तरह मालिश करें और इसे 10 मिनट तक काम करने दें ताकि शहद का लाभ मिल सके। इस प्रक्रिया के बाद, आप अपनी त्वचा को गर्म पानी से धो सकते हैं।
12. अच्छा पुराना नींबू शहद
यह फ्लू से लड़ने और यहां तक कि रोकथाम के सबसे पुराने और सबसे पारंपरिक तरीकों में से एक है। जो लोग प्रयोगशाला में निर्मित दवाएं देते हैं, उनके लिए यह विधि काफी प्रभावी है। बस नींबू में थोड़ी मात्रा में शहद मिलाकर दिन में एक बार पिएं।
13. शहद और दालचीनी
शहद और दालचीनी का मिश्रण आपके शरीर को पचाने में मदद करता है। यदि उच्च वसा वाला भोजन अच्छा नहीं रहा, तो शहद और दालचीनी का संयोजन आपकी मदद करने के लिए एक अच्छा विचार है। बस दालचीनी की चाय तैयार करें, इसमें एक चम्मच शहद मिलाएं और बस इतना ही मिश्रण पाचन को आसान कर देगा।
हालांकि शहद की विशेषताएं कई लाभ लाती हैं, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि पदार्थ कैलोरी है (एक बड़ा चम्मच 64 कैलोरी पैदा करता है) और यह बारह महीने से कम उम्र के बच्चों के लिए उपयुक्त या उपयुक्त नहीं है, क्योंकि इसमें बैक्टीरिया हो सकते हैं, जैसे एक के रूप में जो शिशु बोटुलिज़्म का कारण बनता है।पदार्थ के बारे में और जानने के लिए, वीडियो देखें, जो मधुमक्खियों के महत्व और उनके परागण के बारे में बात करता है।
