एवोकैडो रेसिपी: दस आसान और स्वादिष्ट व्यंजन
हालांकि कैलोरी से भरपूर, एवोकाडो सेहत के लिए फायदेमंद होता है। जानिए इसे बनाने की विधि
केली सिक्किमा का आकार बदला हुआ चित्र, Unsplash . पर उपलब्ध है
एवोकैडो व्यंजन हमेशा एक अच्छा विकल्प होते हैं। आखिरकार, कैलोरी होने के बावजूद, एवोकैडो अच्छे वसा का एक समृद्ध स्रोत है और इसके सेवन से कई लाभ मिल सकते हैं। एवोकैडो खाने के फायदे वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हो चुके हैं। पोषण विशेषज्ञ फ्रांसिस मौरा सैंटोस का कहना है कि एवोकैडो के लाभों पर किए गए अध्ययन से पता चलता है कि यह कुछ प्रकार के कैंसर, जैसे कोलन, प्रोस्टेट और स्तन कैंसर को रोकने की क्षमता रखता है।
- एवोकैडो के फायदे
इसके अलावा एवोकैडो के बीज, पत्ते और तेल भी आपकी सेहत के लिए अच्छे होते हैं। पोषण विशेषज्ञ का कहना है कि पहले दो में एंटीवायरल एक्शन होता है, और आखिरी वाला ओमेगा 7 और ओमेगा 9 का स्रोत है, इसके अलावा आमवाती और जोड़ों के रोगों (कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करने का उल्लेख नहीं करने के लिए) के इलाज में मदद करता है।
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इन सभी लाभों के साथ, समय-समय पर अपने आहार में एवोकाडो को शामिल करना महत्वपूर्ण है। यहां स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाली एवोकाडो रेसिपी की सूची दी गई है:
क्लासिक Guacamole
अवयव
- 1 मध्यम पका हुआ एवोकैडो;
- 1 कुचल लहसुन लौंग;
- ½ कटा हुआ प्याज;
- 1 नींबू का रस;
- 1 कटा हुआ टमाटर;
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल;
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।
बनाने की विधि
यदि वांछित है, तो अम्लता को कम करने के लिए प्याज को लगभग दस मिनट के लिए गर्म पैन में भिगो दें। इसे सीधे इस्तेमाल करना भी संभव है। फिर सभी सामग्रियों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और उन्हें एक बड़े कटोरे में एवोकाडो पल्प के साथ मिलाकर, अपनी पसंद के हिसाब से मैश कर लें। फिर आप मिश्रण को एक बंद कंटेनर में रख सकते हैं और इसे एक घंटे के लिए ठंडा कर सकते हैं या अगर आप ठंडा गुआकामोल खाना चाहते हैं। लेकिन आप तैयार होते ही खा भी सकते हैं। आनंद लेना!एवोकैडो पाटे
अवयव
- 1 मध्यम एवोकैडो;
- 1 कप टोफू;
- 20 ग्राम हरे जैतून;
- 1 प्याज;
- काली मिर्च स्वाद के लिए;
- अजवायन के 2 बड़े चम्मच;
- ½ कप (चाय) हरी सुगंध;
- आधा कप (चाय) जैतून का तेल;
- नमक स्वादअनुसार।
बनाने की विधि
एक ब्लेंडर में सामग्री को ब्लेंड करें (एवोकाडो और अजवायन को छोड़कर) और एवोकाडो को थोड़ा-थोड़ा करके जोड़ें, जबकि उपकरण अभी भी चालू है। एवोकाडो को फेंटने के बाद, ब्लेंडर को बंद कर दें और ऑरिगेनो डालें। सामग्री को एक कंटेनर में डालें और तेल के साथ सीज़न करें। ठंडा परोसें।एवोकैडो ठग
अवयव
- ½ मध्यम पका हुआ एवोकैडो;
- 1 1/2 गिलास जई का दूध या जो भी आपको पसंद हो;
- 2 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर (वैकल्पिक)
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बनाने की विधि
- एक ब्लेंडर में सब कुछ चिकना होने तक ब्लेंड करें और परोसें।
एवोकैडो और केला केक
अवयव
- 1 बहुत पका हुआ केला
- ½ मध्यम पका हुआ एवोकैडो
- 2 गिलास जई का दूध या अपनी पसंद का कोई भी
- 1 कप तेल (नारियल का तेल, सूरजमुखी का तेल या अन्य वनस्पति तेल हो सकता है)
- जमीन के 3 बड़े चम्मच और हाइड्रेटेड अलसी
- 3 कप ओटमील
- 1 बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 छोटा चम्मच लौंग
- 1 ½ कप चीनी
बनाने की विधि
अलसी के बीजों को एक ब्लेंडर में पीस लें और उन्हें एक गिलास पानी में 15 मिनट के लिए हाइड्रेट होने दें। फिर, एक ब्लेंडर में एवोकाडो, केला, अलसी, जई का दूध, चीनी और तेल को ब्लेंड करें। इस मिश्रण को एक बाउल में रखें और बाद में यीस्ट मिलाते हुए आटे में मिला लें। चिकनाई लगे और आटे के टिन में मध्यम तापमान पर लगभग 30 मिनट तक बेक करें। इसे ठंडा होने दें और थोड़ा फ्रिज में रख दें। बस सेवा करो!
एवोकैडो क्रीम
अवयव
- 1 पका हुआ एवोकाडो
- गाढ़ा सोया दूध का 1 कैन
- 3 बड़े चम्मच नींबू का रस
- 3 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर
- नींबू उत्तेजकता सजाने के लिए
बनाने की विधि
एवोकाडो के गूदे को एक ब्लेंडर में कंडेंस्ड सोया मिल्क, नींबू के रस और ब्राउन शुगर के साथ फेंटें। एवोकैडो के छिलके में क्रीम डालें और लेमन जेस्ट से गार्निश करें। परोसने से पहले तीन घंटे के लिए ठंडा करें और छोड़ दें।
एवोकैडो से आइसक्रीम
अवयव
- गाढ़ा सोया दूध का 1 कैन
- 2 कप मसला हुआ एवोकैडो
- 2 बड़े चम्मच नींबू का रस
- 2 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर
- 2 बड़े चम्मच मेपल सिरप (मेपल सिरप)
बनाने की विधि
सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में तब तक ब्लेंड करें जब तक वे एक क्रीम न बना लें। चार घंटे के लिए फ्रीज करें और परोसें।
एवोकैडो सलाद
अवयव
- 1 एवोकैडो, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ।
- 1 और 1/2 नींबू (रस)
- 3 कटे टमाटर
- 1 कॉफी चम्मच नमक
- 1 बारीक कटा हुआ सिर प्याज।
- काली मिर्च की चटनी स्वादानुसार
- अरुगुला और सलाद पत्ता
- काजू स्वादानुसार
- तेल की 3 किस्में
- अजवायन का एक पानी का छींटा
- 1/2 कली लहसुन की मसली हुई
तैयारी का तरीका
सभी सामग्री को मिलाएं, 20 मिनट के लिए ठंडा करें और इच्छानुसार परोसें।
एवोकैडो सलाद ड्रेसिंग
अवयव
- 1 पका हुआ एवोकाडो
- लहसुन की 1 कली
- स्मोक्ड पेपरिका का 1 बड़ा चम्मच
- 1 कॉफी चम्मच नमक
- दो नींबू का रस
- 3 बड़े चम्मच तेल
- 1 बड़ा चम्मच अजवायन
बनाने की विधि
एक ब्लेंडर में सभी सामग्री को तब तक ब्लेंड करें जब तक यह सॉस की तरह न दिखने लगे। सलाद में स्वतंत्र रूप से डालो।
एवोकैडो पत्ती चाय
अवयव
- 10 एवोकैडो पत्ते
- 1 लीटर पानी
बनाने की विधि
पानी उबालो। उबलने के बाद, एवोकाडो के पत्तों को एक कंटेनर में रखें और ऊपर से उबलता पानी डालें। ढककर 30 मिनट के लिए खड़ी होने के लिए छोड़ दें। तैयारी के 24 घंटे बाद सेवन न करें।
कोको के साथ एवोकैडो मूस
La Ferreti . की रीसाइज़ की गई इमेज
अवयव
- 1 कप पका हुआ एवोकैडो (लगभग 1/2 बड़ा एवोकैडो या 2 एवोकाडो)
- 1 कप ब्राउन शुगर
- 1/2 कप कोको पाउडर
- सेमीस्वीट चॉकलेट के 2 स्कूप
- 2 हेज़लनट्स
- 1/2 चम्मच रम
बनाने की विधि
- एक ब्लेंडर में सब कुछ ब्लेंड करें। इसे दस घंटे के लिए जमने दें। स्वतंत्र रूप से परोसें।
