आठ अतुल्य कॉफी लाभ
कॉफी के आठ स्वास्थ्य लाभों की जाँच करें जो वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हो चुके हैं
कॉफी के फायदे सिर्फ स्वाद और ऊर्जा नहीं हैं। अगर कम मात्रा में सेवन किया जाए तो यह एक बेहतरीन स्वास्थ्य सहयोगी हो सकता है। कॉफी संज्ञानात्मक और शारीरिक प्रदर्शन में सुधार कर सकती है, अन्य लाभों के साथ एंटीऑक्सिडेंट और पोषक तत्व प्रदान कर सकती है। चेक आउट!
- एंटीऑक्सिडेंट: वे क्या हैं और उन्हें किन खाद्य पदार्थों में खोजना है
1. यह आपको स्मार्ट बनाता है
शरीर को जगाए रखने में मदद करने के अलावा, कॉफी संज्ञानात्मक प्रदर्शन में सुधार कर सकती है। यह पेय में मौजूद कैफीन के कारण होता है, जो दुनिया में सबसे अधिक सेवन किए जाने वाले मनो-सक्रिय उत्तेजकों में से एक है।
- कैफीन: चिकित्सीय प्रभाव से जोखिम तक
मस्तिष्क में, कैफीन एडेनोसाइन नामक एक न्यूरोट्रांसमीटर के प्रभाव को रोकता है। एडेनोसाइन के निरोधात्मक प्रभावों को अवरुद्ध करके, कैफीन मस्तिष्क में न्यूरोनल फायरिंग को बढ़ाता है और अन्य न्यूरोट्रांसमीटर जैसे डोपामाइन और नॉरपेनेफ्रिन (इस पर अध्ययन देखें: 1, 2) की रिहाई को बढ़ाता है। यह प्रदर्शन अस्थायी रूप से मनोदशा, प्रतिक्रिया समय, स्मृति, जागृति और सामान्य मस्तिष्क समारोह में सुधार करता है (इसके बारे में यहां अध्ययन देखें: 3)।
- 11 प्राकृतिक युक्तियों के साथ डोपामाइन कैसे बढ़ाएं
2. वसा जलाने और शारीरिक प्रदर्शन में सुधार करने में मदद करता है
वजन घटाने की खुराक के घटकों में से एक के रूप में कैफीन को खोजना आसान होने का एक अच्छा कारण है। चूंकि यह एक उत्तेजक है, यह चयापचय को गति देता है और फैटी एसिड के ऑक्सीकरण को बढ़ाता है (इसके बारे में यहां अध्ययन देखें: 4, 5, 6)। इसके अलावा, दो अध्ययनों के अनुसार, कैफीन एथलेटिक प्रदर्शन में सुधार करता है (यहां अध्ययन देखें: 7, 8)। दो अन्य अध्ययनों ने निष्कर्ष निकाला कि यह शारीरिक प्रदर्शन को 11% और 12% तक बढ़ाता है (इसके बारे में अध्ययन यहां देखें: 9, 10)।
3. टाइप 2 मधुमेह के खतरे को कम करता है
टाइप 2 मधुमेह एक जीवन शैली से संबंधित बीमारी है जो महामारी के अनुपात में पहुंच गई है। यह कुछ दशकों में दस गुना बढ़ गया है और लगभग 300 मिलियन लोगों को प्रभावित करता है। यह इंसुलिन प्रतिरोध या इंसुलिन का उत्पादन करने में असमर्थता के कारण उच्च रक्त शर्करा के स्तर की विशेषता है।
- मधुमेह: यह क्या है, प्रकार और लक्षण
अवलोकन संबंधी अध्ययनों में, कॉफी को अक्सर टाइप 2 मधुमेह के कम जोखिम से जोड़ा गया है। यह जोखिम में कमी 23% से 67% तक होती है (संबंधित अध्ययन यहां देखें: 11, 12, 13, 14)।
कुल 457,922 प्रतिभागियों के साथ 18 अध्ययनों का विश्लेषण करने वाली एक समीक्षा ने निष्कर्ष निकाला कि प्रति दिन प्रत्येक अतिरिक्त कप कॉफी के लिए, टाइप 2 मधुमेह के जोखिम में 7% की कमी होती है। लोग जितनी अधिक कॉफी पीते हैं, जोखिम उतना ही कम होता है (इसके बारे में अध्ययन यहां देखें: 15)।
4. अल्जाइमर और पार्किंसन के जोखिम को कम करता है
संज्ञानात्मक प्रदर्शन में सुधार के अलावा, कॉफी मस्तिष्क को न्यूरोनल अध: पतन से बचाने में मदद करती है। अल्जाइमर रोग, जो दुनिया में सबसे आम न्यूरोडीजेनेरेटिव विकार है और मनोभ्रंश के मुख्य कारणों में से एक है, कॉफी पीने वालों में दिखने का जोखिम 32% से 60% कम है (इसके बारे में अध्ययन यहां देखें: 16, 17, 18, 19) , 20)।
5. लीवर के लिए अच्छा
ब्रिगिट तोम द्वारा आकार और संपादित छवि अनस्प्लैश पर उपलब्ध है
लीवर शरीर के लिए एक आवश्यक अंग है। लेकिन वह शराब और फ्रुक्टोज (एक प्रकार की चीनी) के अत्यधिक सेवन के प्रति बहुत संवेदनशील है। अत्यधिक शराब के सेवन और हेपेटाइटिस से सिरोसिस का विकास हो सकता है। दूसरी ओर, कॉफी इस बीमारी के विकसित होने के जोखिम को 80% तक कम कर देती है। कुछ अध्ययनों के अनुसार, एक दिन में चार या अधिक कप के सेवन ने मजबूत प्रभाव प्रदान किया (यहां 21, 22, 23 के बारे में अध्ययन देखें)। शराब पीने से लीवर कैंसर का खतरा भी लगभग 40% तक कम हो सकता है (देखें इस 24, 25 पर अध्ययन)।
6. अकाल मृत्यु के जोखिम को कम करता है
एक बड़े अवलोकन संबंधी अध्ययन में पाया गया कि कॉफी का सेवन सभी कारणों से मृत्यु के कम जोखिम से जुड़ा है (यहां अध्ययन देखें: 26)।
टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में यह प्रभाव सबसे महत्वपूर्ण है। एक अन्य अध्ययन से पता चला है कि कॉफी पीने वालों में 20 साल की अवधि में मृत्यु का 30% कम जोखिम होता है (यहां अध्ययन देखें: 27)।
7. यह पोषक तत्वों और एंटीऑक्सीडेंट से भरा हुआ है
कॉफी बीन्स में मौजूद कई पोषक तत्व इसे अंतिम पेय बनाते हैं, इसलिए एक कप पेय में शामिल हैं:- पैंटोथेनिक एसिड (विटामिन बी 5) के आरडीआई (अनुशंसित दैनिक सेवन) का 6%;
- राइबोफ्लेविन का 11% IDR (विटामिन B2);
- नियासिन (B3) और थायमिन (B1) का 2% IDR;
- पोटेशियम और मैंगनीज IDR का 3%।
कॉफी पश्चिमी आहार में एंटीऑक्सिडेंट के सबसे बड़े स्रोतों में से एक है, जो कई फलों और सब्जियों को पार करती है (इसके बारे में यहां अध्ययन देखें: 29, 30, 31)।
8. एपिजेनेटिक प्रभाव है
वैज्ञानिक पत्रिका में प्रकाशित एक अध्ययन Biorxiv निष्कर्ष निकाला कि कॉफी का शरीर पर एक एपिजेनेटिक प्रभाव होता है। इसका मतलब यह है कि यह जरूरी आनुवंशिक अनुक्रम को बदले बिना जीन की अभिव्यक्ति को बदल सकता है, जो आनुवंशिक कोड को बदल देता है।
विश्लेषण यूरोपीय या अफ्रीकी मूल के 15,800 लोगों के साथ किया गया और निष्कर्ष निकाला गया कि कॉफी से प्रभावित जीन पाचन, सूजन को नियंत्रित करने और हानिकारक रसायनों से बचाने जैसी प्रक्रियाओं में शामिल हैं। यह संभव है कि यह इसके स्वास्थ्य लाभों की व्याख्या करता है। लेकिन और अधिक अध्ययन की जरूरत है।
संदेश को ध्यान में रखें
अत्यधिक कॉफी का सेवन, खासकर खाली पेट, हानिकारक हो सकता है। साथ ही, ध्यान रखें कि ऊपर वर्णित अधिकांश अध्ययन प्रकृति में अवलोकन संबंधी हैं। इस तरह के अध्ययन केवल जुड़ाव दिखा सकते हैं, लेकिन यह साबित नहीं कर सकते कि कॉफी के फायदे हैं।
यदि आप कॉफी के संभावित स्वास्थ्य लाभों को सुनिश्चित करना चाहते हैं, तो चीनी या स्वीटनर जोड़ने से बचें। और अगर कॉफी पीने से आपकी नींद प्रभावित होती है, तो दोपहर के दो बजे के बाद न पिएं। अगर कॉफी आपको परेशान करती है, तो इससे बचें या कोको मिलाने की कोशिश करें। समझें कि लेख में क्यों: "बिना चिंता के कॉफी? कोको मिलाएं!"।
