कोलेजन: समझें कि यह किस लिए है, लाभ है और यदि यह नुकसान पहुंचाता है
कोलेजन एक सौंदर्य पूरक के रूप में जाना जाता है, लेकिन क्या यह वास्तव में काम करता है?
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मानव शरीर सहित जानवरों के साम्राज्य में कोलेजन सबसे प्रचुर मात्रा में प्रोटीन है। स्वास्थ्य को बनाए रखने में इसके महत्व के कारण, कई कोलेजन पाउडर क्रीम और पूरक हैं जो आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा करने का वादा करते हैं। लेकिन क्या इस प्रकार का कोलेजन वास्तव में अच्छा है? इस विषय को बेहतर ढंग से समझने के लिए, कोलेजन क्या है, कोलेजन का उपयोग किस लिए किया जाता है, कौन से खाद्य पदार्थ कोलेजन से भरपूर होते हैं, कोलेजन के क्या लाभ हैं और कोलेजन कैसे लें, इस पर पढ़ें:
कोलेजन किसके लिए है
कोलेजन 16 से अधिक प्रकार के होते हैं, लेकिन शरीर में मौजूद 80 से 90% कोलेजन प्रकार I, II और III से बना होता है। टाइप I कोलेजन त्वचा, टेंडन, हड्डियों, स्नायुबंधन, दांतों और अंतरालीय ऊतकों में मौजूद होता है। टाइप II कोलेजन उपास्थि में और कांच के हास्य (आंख का एक महत्वपूर्ण हिस्सा) में मौजूद होता है। टाइप III कोलेजन त्वचा, मांसपेशियों और रक्त वाहिकाओं में मौजूद होता है। ये 16 प्रकार के कोलेजन में से केवल तीन हैं और इसलिए आप इसका अंदाजा लगा सकते हैं कि यह किस लिए है: हमें जीवित रखना!
संक्षेप में, कोलेजन पूरे शरीर में मौजूद है और जीवन को बनाए रखने के लिए एक आवश्यक प्रोटीन है। हालांकि, कोलेजन की सबसे बड़ी प्रसिद्धि सुंदरता के संबंध में है, क्योंकि यह त्वचा की लोच बनाए रखने, नाखूनों और बालों को मजबूत बनाने में मदद करती है।
कोलेजन कैसे प्राप्त करें
कोलेजन प्राप्त करने के लिए कोलेजन पाउडर की खुराक या कोलेजन-आधारित क्रीम लेने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि यह उचित पोषण के माध्यम से शरीर में स्वाभाविक रूप से बनता है।खाद्य पदार्थ जो कोलेजन उत्पादन को उत्तेजित करते हैं
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सभी कोलेजन दो अमीनो एसिड के संयोजन से निर्मित होते हैं: ग्लाइसिन और प्रोलाइन। लेकिन इस उत्पादन के लिए शरीर को विटामिन सी की भी आवश्यकता होती है। तो स्वाभाविक रूप से कोलेजन के उत्पादन की कुंजी इन पदार्थों से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन करना है।
विटामिन सी प्राप्त करने के लिए, आप नींबू, संतरा, कीवी, मिर्च, स्ट्रॉबेरी जैसे खट्टे फलों का सेवन कर सकते हैं।
प्रोलाइन प्राप्त करने के लिए, बीन्स, मटर, मशरूम, लहसुन, लाल प्याज, बीट्स, बैंगन, गाजर, काजू, ब्राजील नट्स, बादाम, मूंगफली, अखरोट, गोभी, हेज़लनट्स जैसे खाद्य पदार्थों का सेवन करना महत्वपूर्ण है।
दाल, छोले, ऐमारैंथ, ब्राउन राइस, क्विनोआ, केल, ब्रोकली, सोया, कद्दू के बीज, समुद्री शैवाल जैसे खाद्य पदार्थों में ग्लाइसिन बहुत मौजूद होता है।
- विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थ
- कोलेजन उत्पादन बढ़ाने के लिए सर्वश्रेष्ठ खाद्य पदार्थ
खाद्य पदार्थ जो कोलेजन उत्पादन को नुकसान पहुंचाते हैं
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अच्छे कोलेजन उत्पादन को बनाए रखने के लिए, स्वस्थ खाद्य पदार्थों का सेवन करना ही पर्याप्त नहीं है। ऐसे खाद्य पदार्थों और अन्य पदार्थों के सेवन से बचना आवश्यक है जो शरीर के स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हैं, जैसे ड्रग्स, जिनमें अत्यधिक दवा, शराब, सिगरेट, अन्य शामिल हैं।
कोलेजन के प्राकृतिक उत्पादन को प्रभावित करने वाले खाद्य पदार्थों में मुख्य रूप से चीनी और परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट जैसे सफेद चावल, केक, पाई, पिज्जा, प्रसंस्कृत मांस और खाद्य पदार्थ शामिल हैं। फास्ट फूड. "सिंथेटिक स्वीटनर के बिना छह प्राकृतिक स्वीटनर विकल्प" खोजें।
त्वचा पर बहुत अधिक धूप भी कोलेजन उत्पादन को रोकती है। इसलिए बहुत अधिक धूप से बचना अच्छा है। लेकिन मत भूलो, थोड़ा सा हमेशा अच्छा होता है (विटामिन डी के उत्पादन के कारण)।
कुछ ऑटोइम्यून विकार, जैसे ल्यूपस, कोलेजन को भी नुकसान पहुंचा सकते हैं।
हाइड्रोलाइज्ड कोलेजन
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हाइड्रोलाइज्ड कोलेजन पाउडर या कैप्सूल के रूप में पाया जाने वाला एक कोलेजन पूरक है। यह हड्डी और गोजातीय उपास्थि के अवशेषों से बना है।
एक स्वस्थ जीवन शैली के साथ, सिगरेट, अत्यधिक शराब और शरीर के लिए अन्य हानिकारक पदार्थों से मुक्त, प्राकृतिक रूप से कोलेजन का उत्पादन संभव है। हालांकि, कुछ लोग कोलेजन सप्लीमेंट का सेवन करना पसंद करते हैं।
मुद्दा यह है कि पाउडर कोलेजन को इसके लाभों को प्राप्त करने के तरीके के रूप में अंतर्ग्रहण करना विवादास्पद है, क्योंकि जब हम प्रोटीन खाते हैं (जैसे कि कोलेजन के मामले में) तो यह अमीनो एसिड में टूट जाता है जिसे मेटाबोलाइज़ किया जाएगा, इस प्रकार कोलेजन को ही डी-कैरेक्टराइज़ किया जाएगा।
दूसरी ओर, ऐसे अध्ययन हैं जो दावा करते हैं कि कोलेजन सप्लीमेंट के सेवन से लाभ होते हैं जैसे:
- मांसपेशियों में वृद्धि: बुजुर्ग पुरुषों के 2015 के एक अध्ययन से पता चला है कि कोलेजन पेप्टाइड की खुराक और शक्ति प्रशिक्षण के संयोजन ने मांसपेशियों और ताकत को प्लेसबो परीक्षण से अधिक बढ़ा दिया है।
- गठिया: एक अन्य अध्ययन से पता चला है कि पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस वाले लोग जिन्होंने कोलेजन सप्लीमेंट लिया था, उनमें प्लेसबो सप्लीमेंट लेने वालों की तुलना में 70 दिनों की अवधि में दर्द में उल्लेखनीय कमी आई थी।
- त्वचा की लोच: जिन महिलाओं ने कोलेजन पूरक लिया, उन्होंने त्वचा की लोच में सुधार दिखाया।
दूसरी ओर, क्रीम से कोलेजन को अप्रभावी दिखाया गया है। वैज्ञानिकों का कहना है कि कोलेजन क्रीम काम नहीं करती क्योंकि सूत्रों में अणु इतने बड़े होते हैं कि वे त्वचा में प्रवेश नहीं कर सकते।
कोलेजन खराब है?
अभी तक यह पता नहीं चल पाया है कि कोलेजन सप्लीमेंट का सेवन हानिकारक है या नहीं। हालांकि, यह भारीपन, नाराज़गी और एलर्जी जैसे दुष्प्रभाव पैदा कर सकता है।
