तेज पत्ता और चाय: उपयोग और लाभ
सूप, चाय और सॉस जैसे कई प्रकार के व्यंजनों में उपयोग किया जाता है, तेज पत्ता स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है
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लॉरेल चाय ब्राजील में एक लोकप्रिय पेय है, लेकिन इस पत्ते का उपयोग मसाला के रूप में और कैप्सूल में केंद्रित उत्पाद के रूप में भी किया जाता है। इसके गुणों को समझें कि यह किस लिए है।
तेज पत्ता लॉरेल से आता है, एक पेड़ जो ऊंचाई में दस मीटर तक पहुंचता है और वैज्ञानिक रूप से जाना जाता है लौरस नोबिलिस. तेज पत्ते को काटा जा सकता है और पूरे साल इस्तेमाल किया जा सकता है। इसके फल, हालांकि, छोटे काले जैतून के समान, वर्ष के केवल दो महीनों के दौरान ही काटे जाते हैं। भूमध्यसागरीय क्षेत्र से होने के कारण, इटली के कई बगीचों में लॉरेल की व्यापक रूप से खेती की जाती है, लेकिन इसे ब्राजील में भी उगाना संभव है।
सूप, सब्जियां, चाय और सॉस जैसे विभिन्न व्यंजनों में खाना पकाने में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, तेज पत्ता स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है, जैसे रक्त शर्करा और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करना, घावों का इलाज करना आदि। चेक आउट:
बे चाय के फायदे
कैंसर के खिलाफ उपयोग की क्षमता
एक अध्ययन ने निष्कर्ष निकाला है कि तेज पत्ते का अर्क एक प्राकृतिक विकल्प है जो कैंसर कोशिकाओं को नष्ट करने में सक्षम है, एपोप्टोसिस (क्रमादेशित कोशिका मृत्यु) की सहायता करता है।
मधुमेह के लिए एक उपाय
एक अन्य अध्ययन के अनुसार, प्रतिदिन एक से तीन ग्राम तेजपत्ता युक्त कैप्सूल लेने से मधुमेह वाले लोगों में रक्त शर्करा और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है। यह शायद इसलिए है क्योंकि तेज पत्ते में पॉलीफेनोल्स होते हैं, जो शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट होते हैं। यह आशाजनक जानकारी इंगित करती है कि तेज पत्ता मधुमेह और अन्य हृदय रोगों को नियंत्रित करने और यहां तक कि रोकने में मदद कर सकता है।- मधुमेह: यह क्या है, प्रकार और लक्षण
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घावों का इलाज कर सकते हैं
कुछ अध्ययनों से पता चला है कि तेज पत्ते के अर्क के उपचार गुण घाव की सूजन को कम कर सकते हैं। हालांकि ये प्रयोग चूहों पर किए गए, लेकिन वैज्ञानिकों का मानना है कि इंसानों में भी इसका असर एक जैसा ही होता है। यदि हां, तो घावों को ठीक करने के लिए तेज पत्ते का उपयोग करने की प्राचीन परंपरा का वैज्ञानिक प्रमाण है।
गुर्दे की पथरी का इलाज
एक अध्ययन ने गुर्दे की पथरी पर तेज पत्ते के अर्क के प्रभाव को देखा और पाया कि आठ अन्य पारंपरिक औषधीय जड़ी बूटियों के साथ, तेज पत्ता शरीर में यूरिया की मात्रा को कम करने में सक्षम था। इसका मतलब है कि इसमें गुर्दे की पथरी के इलाज में मदद करने की क्षमता है।
जब्ती उपचार में सहायता करता है
प्राचीन ग्रंथ तेजपत्ते को दौरे के लिए एक उपाय के रूप में संदर्भित करते हैं। चूहों में किए गए एक अध्ययन से पता चला है कि इस अभ्यास का वैज्ञानिक समर्थन हो सकता है, क्योंकि तेज पत्ते का अर्क दौरे के खिलाफ प्रभावी था।
पेट के लिए लॉरेल चाय
लॉरेल इन्फ्यूजन का उपयोग पेट दर्द या पेट के दर्द को दूर करने के लिए किया जाता है क्योंकि यह पाचन को बढ़ावा देता है और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट से गैस को बाहर निकालने में मदद करता है।
तेज चाय बनाने के लिए तीन से चार पत्तियों का प्रयोग करें। तेज पत्ते को उबलते पानी में लगभग दस मिनट के लिए छोड़ दें और दिन में दो या तीन कप के बीच पिएं।
रसोई में लॉरेल का उपयोग
रसोई में तेजपत्ता का मुख्य कार्य विविध प्रकार के व्यंजन बनाना है, लेकिन यह पेट फूलने के जोखिम से बचने के लिए आपके व्यंजनों को अधिक सुपाच्य बनाने का लाभ भी प्रदान करता है। यह सुगंधित जड़ी बूटी विशेष रूप से टमाटर सॉस, बीन्स, छोले के साथ मिलती है छोले, दाल, हलचल-फ्राइज़ और चाय।
लेकिन यह जानना जरूरी है कि तेज पत्ता नहीं खाना चाहिए और खाना बनाने के बाद उसे निकाल देना चाहिए।
मतभेद
जब अधिक मात्रा में सेवन किया जाता है, तो लॉरेल उनींदापन, पेट में ऐंठन, दस्त और सिरदर्द पैदा कर सकता है। सामयिक उपयोग से उन लोगों में त्वचा पर चकत्ते और जिल्द की सूजन हो सकती है जो पौधे के प्रति अतिसंवेदनशील होते हैं। लॉरेल की दैनिक खपत, और सभी प्राकृतिक उपचार जो इसकी संरचना में लॉरेल का उपयोग करते हैं, गर्भवती महिलाओं के लिए contraindicated हैं, क्योंकि वे गर्भपात को प्रोत्साहित कर सकते हैं। बच्चों के लिए प्राकृतिक लॉरेल उपचार की भी सिफारिश नहीं की जाती है।
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