माइक्रोवेव में एल्युमिनियम फॉयल?
समझें कि क्या हो सकता है यदि आप माइक्रोवेव में कागज या एल्यूमीनियम आइटम डालते हैं
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माइक्रोवेव में धातु के बर्तन या एल्युमिनियम फॉयल रखना बहुत खतरनाक हो सकता है। धातुएं ऊर्जा की उत्कृष्ट संवाहक हैं और, यदि माइक्रोवेव किया जाता है, तो डिवाइस के विद्युत और चुंबकीय क्षेत्रों के संपर्क से इन प्रवाहकीय सामग्रियों में विद्युत प्रवाह उत्पन्न हो सकता है। तो एक निर्दोष टिन फ़ॉइल लंच बॉक्स जिसे आप माइक्रोवेव में डीफ़्रॉस्ट करना चाहते हैं, उसमें आग लग सकती है।
कंटेनर के अंदर एल्यूमीनियम कटलरी को गर्म करने के लिए भूल जाना भी खतरनाक है। विद्युत घटना कुछ चिंगारियों, दरारों और छोटे विस्फोटों के साथ शुरू होती है, जो बड़े विस्फोटों में विकसित होती है, जो अंत में उपकरण को - या यहां तक कि पूरे घर में आग लगा सकती है। इसलिए, यदि आप खाना गर्म करते समय कुछ कर्कश आवाजें सुनते हैं, तो उपकरण को रोक दें और जांच लें कि कहीं आप गलती से माइक्रोवेव में एल्युमीनियम की वस्तु तो नहीं भूल गए!
एल्युमिनियम को माइक्रोवेव में क्यों न डालें
यह समझने के लिए कि यदि आप ऐसा करते हैं तो क्या होता है, आपको डिवाइस के कार्य सिद्धांत को जानना होगा। माइक्रोवेव ओवन में एक मैग्नेट्रोन होता है, यानी एक ट्यूब जहां माइक्रोवेव के रूप में विकिरण उत्पन्न करने के लिए इलेक्ट्रॉन चुंबकीय और विद्युत क्षेत्रों से प्रभावित होते हैं, जो कि छोटी विद्युत चुम्बकीय तरंगें हैं (इसलिए नाम!)
माइक्रोवेव द्वारा छोड़ी गई विद्युत चुम्बकीय तरंगें भोजन में मौजूद पानी के अणुओं के साथ परस्पर क्रिया करती हैं, जिससे उनके बीच हलचल बढ़ जाती है। भोजन के अणुओं की यह आंतरिक गति ऊर्जा उत्पन्न करती है, जब विकिरण समाप्त हो जाता है, तो गर्मी के रूप में उत्सर्जित होती है, जो भोजन को गर्म करती है।
इसीलिए ऐसे बर्तनों का उपयोग करना आवश्यक है जो इस प्रकार के विद्युत चुम्बकीय विकिरण के लिए पारदर्शी सामग्री से बने हों, जैसे कांच, चीनी मिट्टी की चीज़ें, कागज और कुछ प्लास्टिक। वे ऐसी सामग्रियां हैं जो तरंगों को गुजरने देती हैं और भोजन को गर्म होने देती हैं।
एल्युमीनियम जैसी धातुएँ, माइक्रोवेव के लिए पारदर्शी न होने के अलावा, उत्कृष्ट संवाहक भी हैं। चूंकि उपकरण की दीवारें भी धातु से बनी होती हैं, इसलिए माइक्रोवेव के अंदर एक बड़ा भारी धातु का पैन रखने से केवल उपकरण के माध्यम से तरंगों को ही प्रतिबिंबित किया जाएगा, जिससे भोजन को गर्म होने से रोका जा सकेगा।
हालाँकि, बड़ा खतरा धातु की छोटी वस्तुओं जैसे कटलरी, बर्तन और यहाँ तक कि एल्यूमीनियम पन्नी में भी है। इन सामग्रियों के मामले में, जो छोटे कंडक्टर के रूप में कार्य करते हैं, माइक्रोवेव के विद्युत और चुंबकीय क्षेत्र विद्युत प्रवाह बना सकते हैं - धातु के बड़े टुकड़े, जैसे ओवन की दीवार, आमतौर पर इस वर्तमान का समर्थन करते हैं। दूसरी ओर, यदि आप कटलरी या लंचबॉक्स जैसी छोटी एल्यूमीनियम वस्तुओं को माइक्रोवेव करते हैं, तो वे विद्युत प्रवाह से अतिभारित हो सकते हैं, अधिक गरम हो सकते हैं और चिंगारी उत्पन्न कर सकते हैं जिससे आग लग सकती है। सावधान रहे!
