कॉफी कि स्लिम?
कॉफी चयापचय को बढ़ा सकती है और स्लिमिंग विकल्प की तलाश करने वालों की मदद कर सकती है
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कॉफी में कैफीन नाम का एक साइकोएक्टिव पदार्थ होता है, जो शरीर के मेटाबॉलिज्म को बढ़ाकर वजन कम करने में मदद करने वाले सप्लीमेंट्स में बहुत मौजूद होता है। लेकिन क्या कॉफी वास्तव में पतली हो जाती है? इस विषय को बेहतर ढंग से समझने के लिए, निम्नलिखित अध्ययनों पर एक नज़र डालें:
कॉफी में उत्तेजक होते हैं
कॉफी बीन्स में पाए जाने वाले जैविक रूप से सक्रिय कई पदार्थ अंतिम पेय (कॉफी) में रहते हैं। इनमें से कई पदार्थ चयापचय को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करते हैं:
- कैफीन: कॉफी का मुख्य उत्तेजक;
- थियोब्रोमाइन: कोको में मुख्य उत्तेजक; कॉफी में भी कम मात्रा में पाया जाता है (इसके बारे में अध्ययन देखें: 1)।
- थियोफिलाइन: कोको और कॉफी में पाया जाने वाला उत्तेजक पदार्थ; अस्थमा के इलाज के लिए इस्तेमाल किया गया है (इसके बारे में अध्ययन देखें: 2)।
- क्लोरोजेनिक एसिड: कॉफी में मुख्य जैविक रूप से सक्रिय यौगिकों में से एक; कार्बोहाइड्रेट अवशोषण में देरी करने में मदद कर सकता है (इसके बारे में अध्ययन देखें: 3)।
कॉफी में मुख्य उत्तेजक पदार्थ कैफीन को स्लिमिंग पदार्थ माना गया है।
कैफीन कैसे काम करता है
कैफीन एडेनोसाइन नामक एक निरोधात्मक न्यूरोट्रांसमीटर को अवरुद्ध करता है (संबंधित अध्ययन देखें: 4, 5) ताकि डोपामाइन और नॉरपेनेफ्रिन जैसे न्यूरोट्रांसमीटर के रिलीज स्तर में वृद्धि हो। यह प्रक्रिया व्यक्ति को "ऊर्जावान" और अधिक सतर्क महसूस कराती है।
इस तरह, कॉफी पीने से आपको तब सक्रिय रहने में मदद मिलती है जब आप अन्यथा थकान महसूस करते हैं। इसके अलावा, कॉफी एक ऐसा पेय है जो वास्तव में औसतन 11-12% तक व्यायाम प्रदर्शन में सुधार करता है (संबंधित अध्ययन देखें: 6, 7)।
कैफीन तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करता है, जो वसा कोशिकाओं को संकेत भेजता है, जिससे वे टूट जाते हैं (अध्ययन देखें: 8), जो कॉफी को स्लिमिंग ड्रिंक बनाता है।
यह प्रभाव हार्मोन एपिनेफ्रिन के रक्त स्तर को बढ़ाकर प्राप्त किया जाता है (इसके बारे में यहां अध्ययन देखें: 9, 10)।
कॉफी चयापचय दर को बढ़ाती है
जिस दर पर शरीर आराम से कैलोरी बर्न करता है उसे रेस्टिंग मेटाबॉलिक रेट (आरएमआर) कहा जाता है।
जिस व्यक्ति का RMR जितना अधिक होता है, वह उतनी ही आसानी से वजन कम करता है। अध्ययनों से पता चलता है कि कैफीन टीएमआर को 3-11% तक बढ़ा सकता है, उच्च खुराक का अधिक महत्वपूर्ण प्रभाव होता है (इस पर अध्ययन देखें: 11, 12)।
दिलचस्प बात यह है कि चयापचय में अधिकांश वृद्धि वसा जलने में वृद्धि के कारण होती है (इस पर अध्ययन देखें: 13)। लेकिन दुर्भाग्य से मोटे लोगों में इसका असर कम होता है।
एक अध्ययन से पता चला है कि कैफीन ने पतले लोगों में वसा जलने में 29% तक की वृद्धि की, जबकि मोटे लोगों में 10% की वृद्धि हुई। यह प्रभाव उम्र के साथ कम होने लगता है और युवा व्यक्तियों में अधिक होता है (यहां इसके बारे में अध्ययन देखें: 14)।
हालांकि, यदि आप वजन कम करने के लिए कॉफी का उपयोग करने के बारे में सोच रहे हैं, तो आपको यह ध्यान रखना चाहिए कि लंबे समय तक उपयोग के साथ इसके प्रभाव कम हो जाते हैं (इसके बारे में यहां अध्ययन देखें: 16)।
अल्पावधि में, कैफीन चयापचय दर को बढ़ा सकता है और वसा जलने को बढ़ा सकता है, लेकिन कुछ समय बाद शरीर प्रभावों के प्रति सहनशील हो जाता है।
दूसरी ओर, भले ही कॉफी आपको लंबे समय में अधिक कैलोरी नहीं जलाती है, फिर भी एक संभावना है कि यह आपकी भूख को कम करेगी और आपको कम खाने में मदद करेगी।
एक अध्ययन में, कैफीन का पुरुषों में भूख कम करने वाला प्रभाव था, लेकिन महिलाओं में नहीं, जिसके कारण वे कैफीन का सेवन करने के बाद एक बार में कम खाना खाते हैं। हालांकि, एक अन्य अध्ययन ने पुरुषों के लिए कोई प्रभाव नहीं दिखाया (यहां अध्ययन देखें: 16, 17)।
भले ही कैफीन अल्पावधि में चयापचय को तेज कर सकता है, लेकिन सहनशीलता के कारण लंबे समय में कॉफी पीने वालों में यह प्रभाव कम हो जाता है।
यदि आप कॉफी पीने का इरादा रखते हैं क्योंकि आपको लगता है कि यह एक स्लिमिंग उत्पाद है, तो बेहतर हो सकता है कि शराब पीने की अवधि को वैकल्पिक करें और सहनशीलता विकसित करने से बचने के लिए परहेज करें। उस स्थिति में, आप दो सप्ताह के पीने और दो सप्ताह के परहेज के चक्रों को वैकल्पिक कर सकते हैं। हालांकि, कॉफी पीने के कई अन्य महान कारण हैं, जिसमें यह तथ्य भी शामिल है कि यह पश्चिमी आहार में एंटीऑक्सिडेंट के सबसे बड़े स्रोतों में से एक है। लेख में इसके लाभों की जाँच करें: "आठ अतुल्य कॉफी लाभ"।
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