तोरी के फायदे और इसके गुण
कई अध्ययनों ने तोरी के स्वास्थ्य लाभों को देखा है। अपने गुणों को समझें और जानें
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तोरी के लाभों का उल्लेख कई वर्षों से किया जा रहा है। इस्लामी और पारंपरिक ईरानी चिकित्सा में, तोरी का उल्लेख एक ऐसे भोजन के रूप में किया जाता है जो विभिन्न बीमारियों को रोकता है और उनका इलाज करता है। कई में तोरी की कई पोषण संबंधी सिफारिशें और अन्य लाभ हैं हदीस इस्लाम और के पवित्र पैगंबर की चुम्बक .
- इतालवी तोरी व्यंजनों
तोरी Cucurbitaceae परिवार से संबंधित एक स्वादिष्ट सब्जी है, साथ ही तरबूज, तरबूज, ककड़ी और कद्दू, एक फल है जो अमेरिकी महाद्वीप में उत्पन्न हुआ है, विशेष रूप से पेरू और दक्षिणी संयुक्त राज्य अमेरिका में।
वैज्ञानिक नाम कुकुर्बिता पेपो एल.तोरी एक चढ़ाई वाला पौधा है जो लगभग एक वर्ष तक जीवित रहता है, इसमें सुंदर पीले फूल होते हैं जो विभिन्न परागणकों को आकर्षित करते हैं और भोजन के रूप में काम करते हैं।
तोरी फल के सभी भाग खाने योग्य होते हैं और इसके बीज, जिन्हें दुर्भाग्य से अक्सर छोड़ दिया जाता है, कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं। इसका फूल विभिन्न प्रकार की फिलिंग से तैयार किया जाने वाला व्यंजन है, मुख्यतः इतालवी संस्कृति में।
पुस्तकों और लेखों ने मधुमेह, रक्ताल्पता, त्वचा, मस्तिष्क और परजीवी रोगों जैसे रोगों की रोकथाम और उपचार में तोरी के लाभों का प्रदर्शन किया है और, हालांकि कोई आम सहमति नहीं है, एक अध्ययन ने विश्लेषण किया और आसपास के महत्वपूर्ण विश्वविद्यालयों द्वारा किए गए कई कार्यों को एकत्र किया। तोरी के फायदे दिखाने वाली दुनिया (कुकुर्बिता पेपो एल.), जिसे हम नीचे सूचीबद्ध करते हैं:
तोरी के फायदे
1. जलयोजन को बढ़ावा देता है
तोरी में अधिक मात्रा में मौजूद घटक पानी है, जो हाइड्रेशन के लिए सबसे अच्छा पेय है। कुछ लोग प्रतिदिन आवश्यक पानी की मात्रा का उपभोग नहीं करते हैं क्योंकि उन्हें स्वाद पसंद नहीं है (या इसकी कमी)। इसलिए, तोरी का सेवन पानी के वैकल्पिक स्रोतों में से एक है जो बेहतर आंतों के संक्रमण और पूरे शरीर के स्वास्थ्य में योगदान देता है। प्रत्येक 100 ग्राम तोरी के सेवन के लिए, लगभग 91.6 ग्राम मूल रूप से पानी होता है।
2. स्ट्रोक को रोकता है
एक दिन में आधा कप तोरी पीने से स्ट्रोक को रोकने में मदद मिल सकती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि तोरी की यह मात्रा 400 मिलीग्राम पोटेशियम प्रदान कर सकती है, जो शरीर के लिए और विशेष रूप से मस्तिष्क के लिए एक आवश्यक और महत्वपूर्ण तत्व है।
3. मधुमेह को रोकता है और उसका इलाज करता है
मधुमेह के चूहों से गिनी सूअरों का विश्लेषण करने वाले अध्ययनों से पता चला है कि तोरी पाउडर के सेवन से मधुमेह के संकेतकों के स्तर में काफी कमी आई है। एक अन्य अध्ययन से पता चला है कि तोरी अपने फाइटोकेमिकल्स के कारण मधुमेह से संबंधित जटिलताओं को रोकने में प्रभावी हो सकती है।
तोरी जिगर और अग्न्याशय को नुकसान के खिलाफ सुरक्षात्मक प्रभाव प्रदान कर सकती है, ग्लूकोज के स्तर को काफी कम कर सकती है और इंसुलिन के स्तर को बढ़ा सकती है, जो मधुमेह की रोकथाम के लिए अनुकूल हैं।
4. तोरी के बीज एनीमिया और आयरन की कमी को दूर करते हैं
कुछ लेख तोरी को आयरन, फाइटोएस्टॉल, ओमेगा 3 और ओमेगा 6 के स्रोत के रूप में इंगित करते हैं। अध्ययनों के अनुसार, नाश्ते में अनाज में कद्दू के बीजों को शामिल करने से रक्त में सीरम आयरन और ट्रांसफ़रिन के स्तर में उल्लेखनीय रूप से वृद्धि हो सकती है, जो आयरन की कमी को सुधारने और रोकने में मदद कर सकता है। रक्ताल्पता।
5. कद्दू के बीज का तेल प्रोस्टेट अतिवृद्धि के उपचार में योगदान देता है
कद्दू के बीज के तेल के प्रभावों की जांच करने वाले लेखों से पता चला है कि इसकी जैव रासायनिक संरचना सौम्य प्रोस्टेटिक हाइपरट्रॉफी के इलाज में प्रभावी हो सकती है।
6. शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता में योगदान देता है
चूहों में एंटीबॉडी के उत्पादन पर कई तोरी के अर्क (मेथेनॉलिक, क्लोरोफॉर्म और एथिल एसीटेट) के प्रभावों का विश्लेषण किया गया। और यह देखा गया कि सभी तोरी के अर्क ने चूहे के पैर की सूजन में काफी सुधार किया और वे प्रतिरक्षा प्रणाली के नियामक हो सकते हैं।
7. कृमि संक्रमण के उपचार में योगदान देता है
अध्ययनों से पता चला है कि बिना छिलके वाले कद्दू के बीजों का सेवन शुतुरमुर्ग की आंत में कृमि संक्रमण से लड़ने में कारगर था।
तोरी की पोषण संरचना
तोरी के सभी भाग, जैसे गूदा, बीज, फूल, जड़ और पत्ते, उपयोगी और फायदेमंद होते हैं। तोरी के मुख्य घटक कैरोटीनॉयड, फैटी एसिड, विटामिन ई और फाइटोस्टेरॉल हैं। लेकिन तोरी के फायदे यहीं नहीं रुकते: इसमें विटामिन ए, सी, पोटेशियम, फाइबर और फोलेट भी होते हैं।
तोरी में कई खनिज होते हैं, विशेष रूप से सेलेनियम, जस्ता, तांबा और मैंगनीज। प्रत्येक 100 ग्राम तोरी में लगभग 26 किलो कैलोरी, एक ग्राम प्रोटीन और छह ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है।
