Pinheiros ने एक मौसमी अवधारणा के साथ एक शाकाहारी रेस्तरां जीता, Teva
शेफ डेनियल बिरोन द्वारा संचालित, टेवा ऐसे व्यंजन पेश करता है जिसका आपने कभी अनुभव नहीं किया है
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लेब्लोन के बाद, यह पिनहेरोस, साओ पाउलो में मांग करने वाली जनता के लिए समय है, जिसे टेवा द्वारा परोसा जाता है, एक रेस्तरां जो राष्ट्रीय और अंतरराष्ट्रीय व्यंजनों के आधार पर तैयार सब्जियां परोसता है।
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विचार यह है कि यहां तक कि एंट्रेकोटे प्रेमी (फ्रेंच में, यह मांस के एक महान कटौती को संदर्भित करता है) मांस के बारे में भूल जाते हैं और सब्जियों के साथ प्यार में पड़ जाते हैं - उन व्यंजनों का सहारा लिए बिना जो जानवरों की उत्पत्ति की नकल करते हैं। हर कोई जो सोचता है कि ब्रोकली एक साधारण ब्रोकली है, जब टेवा रेस्तरां में परोसी गई ब्रोकली का स्वाद चखेंगे, तो पता चलेगा कि यह छोटा क्रूस एक आनंददायक अनुभव का प्रवेश द्वार हो सकता है।
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इस बात का प्रमाण कि स्वाद प्राथमिकता है, यह तथ्य है कि अधिकांश ग्राहक मांसाहारी हैं।
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100% सब्जी, जैविक और लस मुक्त खाना पकाने में विशेषज्ञता वाले गैस्ट्रोनॉमिक प्रशिक्षण के साथ प्राकृतिक पेटू संस्थान न्यू यॉर्क से, डेनियल बिरॉन ग्रील्ड ब्रोकोली परोसता है चारब्रॉयलर गर्म चटनी के साथ। लेकिन ग्राहकों को बेहतर सेवा देने के लिए तैयारी ही एकमात्र ध्यान नहीं है। सब्जियां ताजा, जैविक होती हैं और एक छोटे स्थानीय उत्पादक से प्राप्त की जाती हैं, जिसमें स्थानीयता और मौसमी गैस्ट्रोनोमी की अवधारणाएं शामिल होती हैं - प्रथाएं जो सबसे टिकाऊ रसोई का हिस्सा हैं।
वर्ष के समय के आधार पर, टेवा परोसता है - अन्य मिठाई विकल्पों में से - ब्राउनी 70% चॉकलेट सिरप, वेनिला आइसक्रीम, नारियल कारमेल और कारमेलाइज्ड पेकान नट्स के साथ। यह सब लस मुक्त, सोया मुक्त, डेयरी मुक्त, अंडा मुक्त और न्यूनतम परिष्कृत सामग्री के साथ है।
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सभी आइसक्रीम, क्रीम और यहां तक कि नारियल का दूध, जो व्यंजन और डेसर्ट के आधार के रूप में कार्य करता है, टेवा में तैयार किए जाते हैं।
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परोसे जाने वाले पेय भागीदारों की सामाजिक-पर्यावरणीय चिंता को भी दर्शाते हैं, जो पीईटी बोतल में कुछ भी नहीं परोसते हैं। जूस और कॉफ़ी से लेकर ड्राफ्ट बियर तक, एक पेय जो बाहर खड़ा है वह उष्णकटिबंधीय लैवेंडर कोम्बुचा है जो सीधे नल से परोसा जाता है, थोड़ा स्पार्कलिंग और सुपर रिफ्रेशिंग।
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शराबियों के बीच, रास्पबेरी, बैंगनी अंगूर और स्पार्कलिंग वाइन के साथ हिबिस्कस के जलसेक की कीमत R$31 है। व्यंजनों की कीमत लगभग R$40.00 और भाग R$25.00 है। लेकिन आप R$60 के लिए एक मेन कोर्स प्लस स्टार्टर या डेज़र्ट या R$70 के लिए तीन संभावनाएं भी चुन सकते हैं।
जो लोग टेवा में उपभोग करते हैं, वे शाकाहारी व्यंजनों को प्रोत्साहित करने के अलावा, कंपनी बी प्रमाणपत्र के साथ एक सेवा का उपभोग कर रहे हैं - एक गारंटी है कि यह एक व्यवसाय मॉडल है जो सामाजिक और पर्यावरणीय विकास को महत्व देता है।
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- कंपनी बी: एक स्थायी व्यापार प्रणाली
सेवा
- तेवा , रेस्टोरेंट और सब्जी बार
- पता: R. Cnego Eugênio Leite, 539 - Pinheiros, साओ पाउलो - SP, 05414-011
- खुलने का समय: मंगलवार से रविवार शाम 6 बजे से आधी रात तक
- ईमेल: [email protected]
- फेसबुक: www.facebook.com/tevavegetal
- इंस्टाग्राम: www.instagram.com/tevavegetal
- टेलीफोन: (11) 3062-8257
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