दिमागी बीमारी से बचने के लिए इन खाद्य पदार्थों से करें परहेज
कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो मस्तिष्क के कामकाज पर विनाशकारी प्रभाव डालने के लिए जाने जाते हैं।
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भोजन हमारा ईंधन है, लेकिन जबकि यह हमें सीधा रखने के लिए जिम्मेदार है, कुछ किस्में खतरनाक हो सकती हैं और मस्तिष्क रोग का कारण बन सकती हैं। जबकि कुछ खाद्य पदार्थ संज्ञानात्मक कार्य को उत्तेजित कर सकते हैं और स्मृति में सुधार कर सकते हैं, जैसा कि मछली के मामले में होता है, जिसमें ओमेगा 3 होता है, अन्य खाद्य पदार्थों को मस्तिष्क के कार्य पर विनाशकारी प्रभाव के लिए जाना जाता है। नकारात्मक प्रभावों को कम करने और मस्तिष्क रोगों से बचने के लिए पोषण विशेषज्ञ भी उन्हें कम मात्रा में सेवन करने की सलाह देते हैं।
- स्मृति और एकाग्रता को बढ़ाने के लिए पांच खाद्य पदार्थ
और आपको वह ताकत देने के लिए, हमने नीचे दस खाद्य पदार्थों को सूचीबद्ध किया है जिनसे आपको मस्तिष्क की बीमारियों से बचने के लिए दूर रहना चाहिए जो आपके शरीर के लिए काफी हानिकारक हो सकते हैं। इस तरह, आपके लिए अपने मस्तिष्क की देखभाल करना आसान हो जाएगा। बने रहें:
मीठा उत्पाद
ये आपका वजन बढ़ाने के साथ-साथ आपके दिमाग को भी काफी नुकसान पहुंचा सकते हैं। चीनी के लंबे समय तक सेवन से कई तरह की न्यूरोलॉजिकल समस्याएं हो सकती हैं, याददाश्त में बाधा आ सकती है और सीखने की क्षमता कम हो सकती है। इसलिए, उच्च फ्रुक्टोज सामग्री वाले बहुत शर्करा वाले उत्पादों से बचने की सिफारिश की जाती है।
शराब
लंबे समय में जिगर को नुकसान पहुंचाने के लिए जाना जाता है, शराब अक्सर एक प्रकार का मस्तिष्क "कोहरा" बनाता है - मानसिक भ्रम की भावना जो स्पष्ट रूप से सोचने और स्मृति को प्रभावित करने की क्षमता को प्रभावित करती है। क्या आपने कभी गौर किया है कि थोड़ा और पीने के बाद सामान्य वस्तुओं के नाम याद रखना मुश्किल होता है, जहां हम रहे हैं या जो कपड़े हमने पहने हैं? यह शराब की बड़ी मात्रा में सेवन के प्रभाव के कारण होता है और अंत में मस्तिष्क के संतुलन को प्रभावित करता है। सौभाग्य से, इन लक्षणों को उलटा किया जा सकता है यदि आप शराब पीना बंद कर देते हैं या अपने आप को एक या दो सप्ताह में एक या दो पेय तक सीमित रखते हैं।
जंक फूड
मॉन्ट्रियल विश्वविद्यालय के एक हालिया अध्ययन से पता चला है कि जंक फूड(रेस्तरां में आम फास्ट फूड) यह मस्तिष्क में मौजूद रसायनों को बदल सकता है, जिससे अवसाद और चिंता से जुड़े लक्षण हो सकते हैं। इसके अलावा, उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थ भी वापसी जैसे लक्षणों को ट्रिगर कर सकते हैं जब आप उन्हें खाना बंद कर देते हैं। ये खाद्य पदार्थ डोपामाइन के उत्पादन को प्रभावित करते हैं, जो खुशी की भावना के लिए जिम्मेदार एक रसायन है और जो मस्तिष्क के संज्ञानात्मक कार्य, सीखने की क्षमता, ध्यान, प्रेरणा और स्मृति का समर्थन करता है।
तला हुआ खाना
वस्तुतः सभी तले हुए खाद्य पदार्थों में रसायन, रंजक, योजक, कृत्रिम स्वाद और संरक्षक होते हैं, जो मस्तिष्क के व्यवहार और संज्ञानात्मक कार्य को प्रभावित कर सकते हैं, जिससे रोग हो सकता है। यह रसायनों के कारण होता है जो बच्चों और वयस्कों दोनों में अति सक्रियता का कारण बनते हैं। तले हुए खाद्य पदार्थ मस्तिष्क में स्थित तंत्रिका कोशिकाओं को भी धीरे-धीरे नष्ट कर देते हैं।
पहले से पका हुआ खाना
ये खाद्य पदार्थ मस्तिष्क रोग का कारण बन सकते हैं क्योंकि वे केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को प्रभावित करते हैं और अल्जाइमर जैसे अपक्षयी मस्तिष्क विकारों के विकास के जोखिम को बढ़ाते हैं, क्योंकि इनमें कई संरक्षक होते हैं।
बहुत नमकीन खाना
सभी जानते हैं कि नमकीन खाद्य पदार्थ लंबे समय में रक्तचाप और हृदय को प्रभावित करते हैं। हालांकि, शोध से पता चलता है कि इन खाद्य पदार्थों में उच्च मात्रा में नमक (सोडियम) होता है, जो संज्ञानात्मक कार्य को प्रभावित कर सकता है और सोचने की क्षमता को कम कर सकता है। इसके अलावा, नमक और निकोटीन की खपत, उदाहरण के लिए, दवाओं के समान प्रभाव पड़ता है, जो व्यक्ति द्वारा उपभोग नहीं किए जाने पर वापसी के संकट का कारण बनता है।
प्रसंस्कृत प्रोटीन
प्रोटीन मांसपेशियों और शरीर के कार्य के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं। मांस प्रोटीन का सबसे बड़ा स्रोत है, लेकिन सॉसेज और सलामी जैसे संसाधित लोगों से बचा जाना चाहिए। प्राकृतिक प्रोटीन शरीर को तंत्रिका तंत्र को सुरक्षित रखने में मदद करते हैं, जबकि संसाधित प्रोटीन इसके ठीक विपरीत करते हैं। मछली, डेयरी उत्पाद, नट और बीज जैसे मस्तिष्क के अनुकूल खाद्य पदार्थों का विकल्प चुनें, जो उच्च गुणवत्ता वाले, प्रोटीन के प्राकृतिक स्रोत हैं।
हर कीमत पर ट्रांस फैट से बचें
यह हृदय से संबंधित समस्याओं से लेकर उच्च कोलेस्ट्रॉल और मोटापे तक कई समस्याओं का कारण बन सकता है। इसके अलावा, यह आपके मस्तिष्क को नुकसान पहुंचा सकता है, इसे धीमा कर सकता है और रिफ्लेक्सिस और प्रतिक्रिया गुणवत्ता को प्रभावित कर सकता है, स्ट्रोक के जोखिम का उल्लेख नहीं करने के लिए। और अगर लंबे समय तक सेवन किया जाता है, तो ट्रांस वसा के परिणामस्वरूप एक प्रकार का मस्तिष्क सिकुड़न हो सकता है, जो कुछ हद तक अल्जाइमर रोग के कारण होने वाली उम्र बढ़ने के समान है। ऐसा इसलिए है क्योंकि ट्रांस वसा धीरे-धीरे सेरेब्रल धमनियों को नुकसान पहुंचाती है। आप केवल ट्रांस वसा के सेवन को सीमित करके इस मस्तिष्क रोग को रोक सकते हैं और अपने जोखिम को कम कर सकते हैं।
कृत्रिम मिठास
जब कोई वजन कम करने की कोशिश कर रहा होता है, तो वे चीनी के लिए कृत्रिम स्वीटनर का स्थान लेते हैं। यह काम करता है क्योंकि मिठास में कम कैलोरी होती है, लेकिन वे अच्छे से ज्यादा नुकसान कर सकते हैं। और अगर लंबे समय तक इस्तेमाल किया जाए, तो वे मस्तिष्क को नुकसान पहुंचा सकते हैं और संज्ञानात्मक क्षमता में हस्तक्षेप कर सकते हैं। "सिंथेटिक स्वीटनर के बिना छह प्राकृतिक स्वीटनर विकल्प" खोजें।
निकोटीन
हालांकि निकोटीन वास्तव में एक खाद्य उत्पाद नहीं है, लेकिन इसे सिगरेट के साथ लिया जाता है और ग्लूकोज और ऑक्सीजन के नियमित प्रवाह के साथ-साथ इस महत्वपूर्ण अंग में रक्त के प्रवाह को सीमित करके तबाही और मस्तिष्क रोग का कारण बनता है। निकोटीन न केवल समय से पहले बुढ़ापा, खराब सांस लेने और फेफड़ों के लिए खतरा पैदा करता है, बल्कि यह न्यूरोट्रांसमीटर के उत्पादन और कार्य को भी प्रभावित करता है, केशिकाओं को कसता है, जो छोटी रक्त वाहिकाएं होती हैं जो मस्तिष्क के कार्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं।
