जानिए कुछ स्वास्थ्य समस्याओं से निपटने के लिए किन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए
खाने के लिए या नहीं खाने का सवाल है। इतने सारे प्रतिबंधों के बीच, हमें वास्तव में अपने आहार से क्या अपनाना या समाप्त करना चाहिए?
हमें लगातार कहा जा रहा है कि हमें यह खाना चाहिए और वह नहीं, और यह अंतर करना मुश्किल हो जाता है कि हम वास्तव में अपने आहार में क्या अपना सकते हैं। इस समस्या को हल करने का एक तरीका उन खाद्य पदार्थों की सूची को कम करना है जिन्हें टाला जाना चाहिए और प्रत्येक स्वास्थ्य समस्या के अनुसार सबसे खराब खाद्य पदार्थों को रैंक करना चाहिए।
उच्च कोलेस्ट्रॉल स्तर: मार्जरीन
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सोडियम की उच्च मात्रा के कारण मक्खन से मार्जरीन पर स्विच करना दिलचस्प है, हालांकि, मार्जरीन को ट्रांस वसा से भरा जा सकता है, जो "खराब कोलेस्ट्रॉल" (एलडीएल) में वृद्धि और "अच्छे कोलेस्ट्रॉल" (एचडीएल) में कमी का कारण बनता है। रक्त में। इसके अलावा, यदि आपको प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के सेवन को विनियमित करने की आवश्यकता है, तो याद रखें कि मार्जरीन अत्यधिक संसाधित होता है, इसलिए आप जैतून के तेल पर स्विच कर सकते हैं या यहां तक कि डब्ल्यूएचओ (विश्व स्वास्थ्य संगठन) की सिफारिश पर विचार कर सकते हैं और मक्खन और मार्जरीन का सीमित उपयोग कर सकते हैं।
वजन बढ़ना: मिठास
संघीय सीनेट द्वारा "सीनेट द्वारा निर्मित तस्वीरें" (सीसी बाय 2.0)
यह मान लेना सामान्य होगा कि गैर-कैलोरी मिठास के लिए चीनी का आदान-प्रदान करने से वजन कम होगा। हालांकि, ऐसा लगता है कि शरीर में हास्य की एक विडंबना है। मिठास से वजन बढ़ सकता है, और मामले को बदतर बनाने के लिए, वे ग्लूकोज के स्तर को भी बढ़ा सकते हैं। क्या होता है कि मिठास शरीर में होने वाले परिवर्तनों में ठीक ग्लूकोज को कम करने में योगदान दे सकती है; यानी, मोटापे और इसकी जटिलताओं का मुकाबला करने के लिए उपयोग किए जाने वाले कृत्रिम मिठास अंत में उन महामारियों में योगदान करते हैं जिन्हें रोकने का उनका इरादा है।
हार्मोनल समस्याएं: डिब्बाबंद
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सभी डिब्बे औद्योगिक रसायनों के साथ लेपित नहीं होते हैं, हालांकि, जिन्हें टाला जाना चाहिए। उदाहरण के लिए, बिस्फेनॉल ए (बीपीए), एक सिंथेटिक एस्ट्रोजन है जो कम मात्रा में भी हार्मोनल सिस्टम को प्रभावित कर सकता है - यहां बीपीए के खतरों के बारे में और पढ़ें और उन खतरों का पता लगाएं जो आपकी पानी की बोतल का पुन: उपयोग करते समय यह घटक ला सकते हैं। यह अक्सर डिब्बाबंद सामान की अंदरूनी परत में मौजूद होता है।
उच्च रक्त शर्करा: बच्चों का नाश्ता अनाज
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बच्चों के लिए नाश्ता अनाज चीनी से भरा होता है। अधिक सटीक होने के लिए, लगभग 37% रचना शुद्ध चीनी है, ब्रिटिश उपभोक्ता अनुसंधान समूह के अध्ययनों के अनुसार, जो, और इसलिए, दैनिक खपत स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है और उच्च रक्त शर्करा के स्तर को जन्म दे सकती है।
अतिरिक्त पारा: मछली, स्वोर्डफ़िश, मैकेरल, आदि।
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मिथाइलमेरकरी एक न्यूरोटॉक्सिन है जो इस घटक का अधिक सेवन करने पर मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र के लिए हानिकारक हो सकता है। मानव हस्तक्षेप के लिए धन्यवाद, अधिकांश मछलियों में मिथाइलमेरकरी पाया जाता है और कभी-कभी इसकी बहुत अधिक सांद्रता होती है। विशेष रूप से गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को सामान्य रूप से मछली के अत्यधिक सेवन से बचना चाहिए, और विशेष रूप से स्वोर्डफ़िश और मैकेरल, जो इस प्रक्रिया से अधिक पीड़ित हैं।
आनुवंशिक रूप से संशोधित भोजन: सोया और इसके डेरिवेटिव
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आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थों से दूर भागना आसान काम नहीं है; ऐसा कहा जाता है कि सुपरमार्केट में बेचे जाने वाले सभी खाद्य पदार्थों का 75% आनुवंशिक रूप से संशोधित होता है या इसमें ट्रांसजेनिक तत्व होते हैं। उस सूची में मकई और सोयाबीन शीर्ष पर हैं। इसलिए, यदि आप आनुवंशिक रूप से संशोधित भोजन से बचना चाहते हैं, तो पैकेजिंग के बारे में जागरूक रहें जो सोया तेल, सोया दूध, सोया आटा या सोया लेसितिण के अस्तित्व को इंगित करता है, जब तक कि यह संकेत नहीं दिया जाता है कि भोजन जैविक या ट्रांसजेनिक घटकों से मुक्त है।
"स्वच्छ" भोजन: औद्योगिक हैम्बर्गर
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खेत में उगाई गई, घास-पात वाली गायों का स्टेक एक चीज है; औद्योगिक गोमांस कुछ बिल्कुल अलग है: स्थितियां गंदी हैं, विकास हार्मोन का प्रचुर मात्रा में उपयोग होता है और आनुवंशिक रूप से संशोधित मकई से बना आहार होता है। स्टेक का एक टुकड़ा आम तौर पर एक ही जानवर से आता है, हालांकि, जमीन और संसाधित मांस, जैसे औद्योगिक हैम्बर्गर, सैकड़ों जानवरों के मांस का मिश्रण होते हैं।
मधुमेह: सोडा
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बोतलबंद मधुमेह को शीतल पेय कहना अतिश्योक्ति नहीं होगी। अनुसंधान इंगित करता है कि जो लोग एक दिन में सोडा की एक कैन पीते हैं, उनमें मधुमेह होने की संभावना 20% अधिक होती है, जो पेय की संरचना में चीनी की उच्च मात्रा के कारण एक कैन या एक महीने से कम का सेवन करते हैं।
और अंत में…
कर्क: प्रसंस्कृत मांस
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यह एक सच्चाई है जिसे कोई नहीं सुनना चाहता, लेकिन अध्ययनों से पता चलता है कि जो लोग बहुत अधिक संसाधित मांस और सॉसेज (जैसे हैम, बेकन और सॉसेज) खाते हैं, उनके समय से पहले मरने या कैंसर और हृदय रोग विकसित होने की संभावना अधिक होती है। हम जानते हैं कि बीन्स खाने का मतलब उस स्वादिष्ट स्मोक्ड मीट का स्वाद लेना नहीं है, लेकिन अगर आप लंबी उम्र चाहते हैं, तो बेकन को छोड़ दें।
