नारियल तेल: जानिए इसके फायदे और जानें इसका इस्तेमाल कैसे करें
नारियल का तेल त्वचा और बालों के लिए अच्छा होता है, लेकिन इसका सेवन विवादास्पद है। समझना
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नारियल का तेल, नारियल का तेल या नारियल का मक्खन फल से प्राप्त एक वनस्पति तेल है न्यूसीफेरा नारियल, जो सबसे पारंपरिक और सबसे अधिक पाया जाने वाला नारियल है, समुद्र तटों पर हरे नारियल के रूप में बेचा जाता है और सूखे या अन्य सुपरमार्केट संस्करणों में बेचा जाता है। इसे दबाने, सॉल्वैंट्स और घरेलू प्रक्रियाओं के माध्यम से निकाला जा सकता है। नारियल के तेल का उपयोग बालों, त्वचा और खाना पकाने में भी किया जा सकता है, हालांकि भोजन में इसका उपयोग विवादास्पद है।
वनस्पति तेल निष्कर्षण प्रक्रिया कैसे काम करती है, इसे बेहतर ढंग से समझने के लिए, लेख पढ़ें: "वनस्पति तेल निष्कर्षण तकनीकों के बारे में जानें"। यदि आप घर पर नारियल का तेल बनाना सीखना चाहते हैं, तो लेख देखें: "आसान तरीके से घर का बना नारियल तेल कैसे बनाएं?"।
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विभिन्न प्रकार के नारियल से निकाले गए अन्य तेल बाजार में उपलब्ध हैं, जैसे बाबासु नारियल तेल (नीचे फोटो), लेकिन इन उत्पादों को लोकप्रिय रूप से "बासु तेल" या "बासु नारियल तेल" कहा जाता है, न कि "नारियल का तेल"। ", हालांकि उन्हें नारियल की एक प्रजाति से भी निकाला जाता है। बाबासु नारियल तेल के बारे में अधिक जानने के लिए, लेख देखें: "बाबासु नारियल तेल: यह किस लिए है"।
मार्सेलो कैवलारी, हेर्मैफ्रोडाइट इन्फ्रुक्टेन्सेंस, सीसी बाय-एसए 4.0
हालांकि कुछ लोग नारियल के तेल को नारियल के दूध और यहां तक कि नारियल के गूदे के साथ भ्रमित करते हैं, ये प्रारूप उपस्थिति, घनत्व और स्वाद के साथ-साथ उनके पोषण और कार्यात्मक गुणों के मामले में पूरी तरह से अलग हैं।
नारियल तेल के गुणों का लाभ उठाते समय इसके विभिन्न स्वरूपों पर ध्यान देना आवश्यक है। सूखे नारियल के तेल या खोपरा की तुलना में वर्जिन नारियल तेल में अलग-अलग लाभकारी गुण होते हैं - जो बाजार में सबसे अधिक पाया जाता है।
दूसरी ओर, हाइड्रोजनीकृत नारियल तेल से बचना और कोल्ड-प्रेस्ड ऑर्गेनिक अतिरिक्त कुंवारी तेलों को वरीयता देना आवश्यक है। स्वास्थ्यवर्धक होने के अलावा, ये संस्करण अपने मूल गुणों को बरकरार रखते हैं और नारियल का अधिक सुखद स्वाद रखते हैं। वे या तो खोपरा या कुंवारी नारियल संस्करणों में पाए जा सकते हैं।
सॉल्वैंट्स द्वारा निकाले गए तेलों से बचना भी आवश्यक है, क्योंकि हेक्सेन का उपयोग सामाजिक और पर्यावरणीय रूप से हानिकारक हो सकता है। लेख में इस विषय के बारे में और अधिक समझें: "वनस्पति तेल: लाभ और कॉस्मेटिक गुणों को जानें"।
नारियल का तेल (न्यूसीफेरा नारियल) बालों, त्वचा, दांतों और श्लेष्मा झिल्ली को खिलाने और सीधे आवेदन के माध्यम से स्वास्थ्य और सौंदर्य को लाभ पहुंचाने के लिए प्रसिद्ध है। सफाई उत्पाद उद्योग भी इसका उपयोग साबुन बनाने के लिए करता है, जो डिटर्जेंट क्रिया वाले अन्य प्रकार के सफाई एजेंटों की तुलना में अधिक टिकाऊ होने के लिए प्रतिष्ठित हैं। इस विषय के बारे में अधिक जानने के लिए, लेख देखें: "क्या नारियल साबुन टिकाऊ है?"।
स्वास्थ्य विशेषज्ञों ने उपचार और बीमारी की रोकथाम के लिए रोजाना नारियल तेल का सेवन करने की सलाह दी है। हालांकि, यह वनस्पति तेल विवादास्पद हो जाता है, क्योंकि जहां डॉक्टरों और पोषण विशेषज्ञों का एक हिस्सा इसके उपयोग के पक्ष में है, वहीं दूसरा दावा करता है कि संतृप्त वसा की मात्रा के कारण खपत (पाचन के माध्यम से) अभी तक सुरक्षित साबित नहीं हुई है। दूसरी ओर, कुछ अध्ययन हैं जो यह साबित करते हैं कि मनुष्यों द्वारा इसका सेवन रोगों के उपचार और रोकथाम के लिए लाभ ला सकता है।
नारियल तेल के फायदे
बालों के झड़ने को रोकता है और उनका इलाज करता है
द्वारा प्रकाशित एक अध्ययन सोसायटी कॉस्मेटिक केमिस्ट दिखाया गया है कि नारियल का तेल कंघी करने से बालों को होने वाले नुकसान को रोकने में मदद करता है और क्षतिग्रस्त किस्में को रासायनिक रूप से (सफेद करना) और थर्मली (गर्म स्नान का पानी, फ्लैट लोहा, ड्रायर, आदि से गर्मी) का इलाज करता है। ऐसा इसलिए है, क्योंकि अध्ययन के अनुसार, नारियल का तेल चिकनाई वाली फिल्म के रूप में काम करने के अलावा, बालों से प्रोटीन और पानी के नुकसान को रोकने में मदद करता है।
- बालों पर नारियल का तेल: फायदे और इस्तेमाल करने का तरीका
वसा के स्तर में सुधार करता है
फिलिपिनो महिलाओं का एक अध्ययन और द्वारा प्रकाशित यूएस नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसीन पता चलता है कि नारियल के तेल के सेवन से प्रीमेनोपॉज़ल महिलाओं में वसा के स्तर में सुधार होता है। वही अध्ययन जानवरों पर किए गए विश्लेषणों का हवाला देता है, जो बताते हैं कि नारियल के तेल के सेवन से कुल कोलेस्ट्रॉल कम होता है, जो हृदय रोग के जोखिम को कम करने में योगदान देता है - बटर और हाइड्रोजनीकृत वनस्पति वसा के लिए एक बढ़िया विकल्प है।
वही अध्ययन जानकारी प्रस्तुत करता है कि 2003 के फिलीपीन राष्ट्रीय पोषण सर्वेक्षण के डेटा बिकोल क्षेत्र में हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया (उच्च कोलेस्ट्रॉल), उच्च रक्तचाप, स्ट्रोक और एनजाइना (हृदय की मांसपेशियों का कमजोर होना) की अपेक्षाकृत कम घटना दिखाते हैं। अन्य क्षेत्रों की तुलना में नारियल की खपत।
अल्जाइमर रोग को रोकता है
हालांकि नारियल के तेल को ऐतिहासिक रूप से एक ऐसे स्रोत के रूप में मान्यता दी गई है जिसमें उच्च स्तर की संतृप्त वसा होती है, मंच द्वारा प्रकाशित एक अध्ययन PubMed सुझाव है कि नारियल के लाभों पर पुनर्विचार किया जाना चाहिए।
ऐसा इसलिए है, क्योंकि संतृप्त पशु वसा के विपरीत, नारियल के तेल में मध्यम-श्रृंखला फैटी एसिड (जैसे लॉरिक एसिड, मिरिस्टिक एसिड और कैप्रिलिक एसिड) होते हैं, जो केवल वही होते हैं जिन्हें यकृत द्वारा अवशोषित और चयापचय किया जा सकता है, केटोन्स में परिवर्तित किया जा सकता है - मस्तिष्क के लिए महत्वपूर्ण वैकल्पिक ऊर्जा स्रोत जो उन लोगों के लिए फायदेमंद हो सकते हैं जो विकसित हो रहे हैं या पहले से ही स्मृति हानि है, जैसे अल्जाइमर रोग।
मधुमेह में सुधार करता है
ऑक्सीडेटिव तनाव मधुमेह मेलिटस की विशेषताओं में से एक है। मंच द्वारा प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार PubMed, कुंवारी नारियल तेल के एंटीऑक्सीडेंट गुण (अन्य कार्यों के बीच) रोग को कम करने में लाभकारी प्रभाव डाल सकते हैं। अध्ययन के अनुसार, ऐसा इसलिए है क्योंकि नारियल का तेल उपवास रक्त ग्लूकोज के स्तर को काफी कम करता है और ग्लूकोज सहनशीलता में सुधार करता है।
दांतों पर मसूड़े की सूजन और पट्टिका के गठन का इलाज करता है
मंच द्वारा प्रकाशित एक और अध्ययन PubMed निष्कर्ष निकाला है कि नारियल का तेल पट्टिका गठन और पट्टिका-प्रेरित मसूड़े की सूजन को कम करने में एक महान सहायक है - इसे दैनिक मौखिक स्वच्छता में सहयोगी बनाता है।
ज़ेरोसिस (सूखी, परतदार और खुरदरी खाल) का इलाज करता है
सूखी, परतदार, खुरदरी और खुजली वाली त्वचा त्वचा के प्राकृतिक सुरक्षात्मक अवरोध में खराब कार्यक्षमता से जुड़ी होती है - एक ऐसी स्थिति जो गर्म पानी से नहाने के कारण भी हो सकती है। द्वारा प्रकाशित अध्ययन के अनुसार साइंसडायरेक्टइन मामलों के लिए नारियल का तेल एक बेहतरीन मॉइस्चराइजर है, इसमें एंटीसेप्टिक प्रभाव होता है और यह खनिज तेलों की तुलना में अधिक प्रभावी होता है।
कैसे इस्तेमाल करे
भोजन में
नारियल का तेल एक बेहतरीन पाक सामग्री है। केक, मिठाई, क्रीम, सॉस, मूस, आइसक्रीम और यहां तक कि घर की चॉकलेट में नारियल का तेल होने पर हल्का, स्वस्थ और मलाईदार स्पर्श होता है। उत्तरार्द्ध क्योंकि - जब परिवेश का तापमान बहुत अधिक नहीं होता है - नारियल के तेल में एक पेस्टी उपस्थिति होती है।
प्रसाधन सामग्री
एक सुरक्षित बॉडी मॉइस्चराइजर होने के अलावा (पारंपरिक कॉस्मेटिक उत्पादों से अलग - लेख में और अधिक जानकारी प्राप्त करें: "सौंदर्य प्रसाधन और स्वच्छता उत्पादों से बचने के लिए पदार्थ") और जो आवश्यक तेलों के साथ मिश्रित हो सकते हैं और त्वचा के स्वास्थ्य के लिए लाभ ला सकते हैं नारियल तेल एक बेहतरीन मेकअप रिमूवर है और कॉफी के साथ मिश्रित होने पर यह त्वचा को एक्सफोलिएट करने का कार्य कर सकता है। बहुत कम या उच्च तापमान के समय में, नारियल का तेल भी एक बेहतरीन लिप मॉइस्चराइजर है। जब जीवाणुनाशक आवश्यक तेलों (जैसे चाय के पेड़ के आवश्यक तेल) और सोडियम बाइकार्बोनेट के साथ मिलाया जाता है, तो नारियल के तेल में दुर्गन्ध दूर करने और साथ ही बगल को मॉइस्चराइज करने का कार्य होता है।
मौखिक हाइजीन
जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, नारियल का तेल पट्टिका के कारण होने वाले दंत पट्टिका और मसूड़े की सूजन के उपचार में एक प्रभावी सहायक है। तो कैसे इसे अपने दैनिक मौखिक स्वच्छता में शामिल करें और फिर भी नारियल के चिकने स्वाद का आनंद लें?
विवाद
हालांकि उल्लिखित अध्ययनों ने यह निष्कर्ष निकाला है कि ऊपर वर्णित रोगों के उपचार और रोकथाम के लिए नारियल के तेल के लाभ हैं, ब्राजीलियाई एसोसिएशन ऑफ न्यूट्रोलॉजी (अब्रान) का मानना है कि अब तक किए गए विश्लेषण विवादास्पद और अनिर्णायक हैं; और सिफारिश करता है कि बीमारी की रोकथाम या उपचार के लिए नारियल का तेल निर्धारित नहीं किया जाना चाहिए।अब्रान आगे कहते हैं कि:
- जब नारियल के तेल की तुलना वनस्पति तेलों से की जाती है जिसमें संतृप्त वसा अम्ल कम होता है, तो यह कुल कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाता है।
- अध्ययन जो निष्कर्ष निकालते हैं कि नारियल के तेल में जीवाणुरोधी, एंटिफंगल, एंटीवायरल और इम्यूनोमॉड्यूलेटरी गतिविधियां मुख्य रूप से प्रयोगात्मक हैं, विशेष रूप से कृत्रिम परिवेशीय, इन प्रभावों का प्रदर्शन करने वाले कोई नैदानिक अध्ययन नहीं है।
- आज तक, इस बात का कोई नैदानिक प्रमाण नहीं है कि नारियल का तेल अल्जाइमर रोग जैसे न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों की रक्षा या उन्हें कम कर सकता है।
- विवादास्पद परिणामों के साथ बहुत कम अध्ययनों ने मनुष्यों में शरीर के वजन पर नारियल के तेल के प्रभावों की सूचना दी है।
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लेकिन याद रखें: जब आपके पास नारियल का तेल खत्म हो जाए - यदि आप कांच के जार का पुन: उपयोग नहीं करते हैं - तो कंटेनर का सही तरीके से निपटान करें। देखें कि कौन से संग्रह बिंदु आपके घर के सबसे करीब हैं।
