जानिए सेब के फायदे
अपने दैनिक जीवन के लिए सेब के लाभों के बारे में जानें और उन्हें खाने का एक अद्भुत तरीका खोजें!
छवि: रोबर्टा सोरगे अनस्प्लैश पर
सेब लंबे समय से स्वास्थ्य का पर्याय रहा है। बहुत से लोग इसे एक (छद्म) फल के रूप में जानते हैं जो कम कैलोरी स्तर और इसकी त्वचा में महत्वपूर्ण विटामिन की उपस्थिति के कारण आहार में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। हालांकि, मानव शरीर के लिए सेब की कई अन्य जिज्ञासाएं और लाभ हैं। इसे नीचे देखें:
सेब के स्वास्थ्य लाभ
- सेब घुलनशील फाइबर से भरपूर होते हैं। इन तंतुओं ने कब्ज, बवासीर और संभवतः कुछ कैंसर सहित आंत्र समस्याओं को कम करने की क्षमता दिखाई है;
- क्योंकि इसमें फ्रुक्टोज होता है, सेब इंसुलिन के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है, क्योंकि यह धीरे-धीरे रक्त में शर्करा छोड़ता है - मधुमेह वाले लोगों के लिए उपयुक्त;
- सेब के फायदों में से एक यह है कि यह शरीर को साफ और डिटॉक्सीफाई करता है, जो भारी धातुओं जैसे सीसा और पारा को खत्म करने में मदद करता है;
- सेब पेक्टिन इंसुलिन स्राव को कम करके कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है;
- शोधकर्ताओं ने पाया है कि सप्ताह में पांच सेब खाने से अस्थमा जैसी सांस की बीमारियों की घटना कम हो जाती है;
- चीनी चिकित्सा के अनुसार, सेब के कुछ लाभ दिल को मजबूत करना, प्यास बुझाना, फेफड़ों को चिकनाई देना, बलगम कम करना और शरीर के तरल पदार्थ को बढ़ाना है;
- सेब का सिरका गुर्दे की पथरी को बनने से रोकने में मदद कर सकता है;
- अध्ययनों से संकेत मिलता है कि रोजाना सेब खाने से त्वचा की स्थिति कम हो सकती है;
- द्वारा एक अध्ययन के अनुसार वैगनिंगन विश्वविद्यालयनीदरलैंड में, सफेद गूदे वाले फल, जैसे कि सेब और नाशपाती, सेरेब्रोवास्कुलर दुर्घटना (सीवीए) से पीड़ित व्यक्ति के जोखिम को 40% तक कम कर सकते हैं। फल खराब उपचार, घावों और मसूड़ों से खून बहने की समस्याओं में भी मदद करता है (सेब काटने और चबाने से मसूड़ों को उत्तेजित करता है और लार की मात्रा बढ़ जाती है, मुंह में बैक्टीरिया की संख्या कम हो जाती है और गुहाओं से लड़ने में मदद मिलती है);
- सेब का एक और लाभ यह है कि यह पूरे तंत्रिका तंत्र को रोकने में मदद करता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि सेब विटामिन सी और फॉस्फोरिक एसिड से भरपूर होने के कारण पोषक तत्वों का एक बड़ा स्रोत है। इस तरह सेब अल्जाइमर और पार्किंसन जैसी न्यूरोडीजेनेरेटिव बीमारियों को रोकने में मदद करता है;
- सेब सर्दी से लड़ता है, क्योंकि यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है क्योंकि यह विटामिन सी का एक अच्छा स्रोत है, औसतन प्रति फल आठ मिलीग्राम विटामिन;
- एक सेब में केवल 50-80 कैलोरी होती है और इसमें सोडियम या वसा नहीं होता है;
- सेब विटामिन सी और ए, फ्लेवोनोइड्स (जिसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी, हार्मोनल, एंटी-हेमोरेजिक और एंटी-एलर्जी गुण होते हैं; फ्लेवोनोइड्स के लाभों के बारे में जानें) और थोड़ी मात्रा में फॉस्फोरस, आयरन और कैल्शियम के साथ पैक किए जाते हैं;
- पोटेशियम रखना, जो हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है, सेब के लाभों में से एक है;
- इसके कई लाभों में, हरे सेब को उन लोगों के लिए भी संकेत दिया गया है जो मांसपेशियों में ऐंठन और दर्द को कम करने के अलावा धूम्रपान छोड़ना चाहते हैं या छोड़ना चाहते हैं।
अनोखी
- सेब की 7,500 किस्में हैं। ब्राजील में सबसे अधिक खपत फ़ूजी और गाला हैं;
- सेब का पेड़, सेब का पेड़, 100 साल तक जीवित रह सकता है;
- प्राचीन ग्रीस में, शादी का प्रस्ताव देने के लिए, एक आदमी को अपनी पत्नी पर एक सेब फेंकना पड़ता था। अगर उसने इसे लिया, तो अनुरोध स्वीकार कर लिया गया - जो "तेजी से सोचो!" वाक्यांश को एक नया अर्थ देता है;
- चीन का वार्षिक उत्पादन ब्राजील में सेब की खपत के 39 वर्षों के बराबर है। दुनिया में सबसे प्रसिद्ध कंप्यूटरों का नामकरण करने के अलावा, मैकिन्टोश सेब यूएस स्कूल लंच में सबसे आम किस्मों में से एक है;
- एक सेब में 12 पदार्थ होते हैं जो कैंसर को रोकते हैं और उससे लड़ते हैं। सब खोल में हैं। समस्या यह है कि अधिकांश कीटनाशक भी छाल पर ध्यान केंद्रित करते हैं - इस जोखिम से बचने के लिए, जैविक सेब का सेवन करने का प्रयास करें;
- एक सेब के आयतन का 25% वायु है। इसलिए सेब को काटते समय शोर - यह हवा के गद्दे तोड़ रहा है।
चेतावनी
सेब के कई फायदे होने के बावजूद इसके नुकसान पर भी नजर रखना जरूरी है।
- सेब के बीज अधिक मात्रा में लेने पर जहरीले होते हैं और गर्भवती या स्तनपान कराने वाली महिलाओं को इससे बचना चाहिए;
- छिलके में मौजूद विटामिन के बावजूद सेब का यही हिस्सा है जिसमें सबसे ज्यादा कीटनाशक होते हैं। यह अनुशंसा की जाती है कि जैविक सेब का सेवन करें या अपने सेब से कीटनाशकों को हटा दें, इसे सेवन करने से पहले 15 मिनट के लिए पानी (900 मिली), सिरका (100 मिली) और सोडियम बाइकार्बोनेट (एक बड़ा चम्मच) के मिश्रण में स्नान करें। "सब्जियों, फलों और सब्जियों को कैसे धोएं" लेख में पूरा नुस्खा देखें;
- नमी और रंग बनाए रखने के लिए सूखे सेब में अक्सर सल्फर डाइऑक्साइड मिलाया जाता है और अतिसंवेदनशील लोगों में एलर्जी पैदा कर सकता है;
- जो लोग बिना पास्चुरीकृत सेब के रस या साइडर का सेवन करते हैं, उनमें जीवाणु संक्रमण पहले से ही गंभीर बीमारी का कारण बन चुका है। कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले लोग, जैसे कि बच्चे, बुजुर्ग और गर्भवती महिलाएं, अधिक संवेदनशील होती हैं और उन्हें पास्चुरीकृत सेब के रस या साइडर का चयन करने में सावधानी बरतनी चाहिए। खरीदने से पहले लेबल की जाँच करें;
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