वजन घटाने के लिए नारियल का तेल? मिथकों और सच्चाईयों की जाँच करें
अध्ययन जो निष्कर्ष निकालते हैं कि वजन घटाने के लिए नारियल के तेल की सिफारिश की जानी चाहिए, ब्राजीलियाई एसोसिएशन ऑफ न्यूट्रोलॉजी की स्थिति के अनुरूप हैं
Pexels . से दाना टेंटिस द्वारा फोटो
नारियल का तेल एक वनस्पति वसा है जो फलों से निकाला जाता है। न्यूसीफेरा नारियल और वजन घटाने सहित स्वास्थ्य लाभ प्रदान करने के लिए मुख्य रूप से अपनी प्रतिष्ठा के लिए जाना जाने लगा। हालांकि, यह प्रतिष्ठा विवादास्पद है, क्योंकि ऐसे लोग हैं जो इसके कुछ गुणों पर सवाल उठाते हैं - जिनमें कुछ स्वास्थ्य विशेषज्ञ भी शामिल हैं। दूसरी ओर, अध्ययनों से पता चलता है कि बीमारी के इलाज और रोकथाम के लिए नारियल के तेल के उपयोग पर पुनर्विचार किया जाना चाहिए।
प्रकार
हालांकि सबसे प्रसिद्ध नारियल तेल नारियल का तेल है। न्यूसीफेरा नारियल, जिसे हरे नारियल और सूखे नारियल (या खोपरा) दोनों से निकाला जा सकता है, अन्य प्रकार के नारियल भी हैं जो तेलों को जन्म देते हैं, जैसे कि बाबासु नारियल - जिसका वैज्ञानिक नाम है ए. विशिष्ट -, दूसरों के बीच। हालांकि, इस प्रकार के नारियल के तेल को अक्सर "बाबासु नारियल तेल" के रूप में जाना जाता है।
बाजार में उपलब्ध नारियल के तेल की अलग-अलग रचनाएँ होती हैं - जो हर तरह से उनके उत्पादन के अनुसार अलग-अलग गुण प्रदान करती हैं।
अतिरिक्त कुंवारी नारियल का तेल, जैविक (जो रोपण में कीटनाशकों का उपयोग नहीं करता है) और कोल्ड प्रेस्ड वह तेल है जो फलों के मूल गुणों को सर्वोत्तम रूप से बनाए रखता है और कम पर्यावरणीय प्रभाव का कारण बनता है। वहीं दूसरी ओर हाइड्रोजनीकृत नारियल तेल एकमत से स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है। निष्कर्षण प्रक्रियाओं के बारे में बेहतर ढंग से समझने के लिए और वे वनस्पति तेलों के गुणों को कैसे प्रभावित करते हैं, इस लेख पर एक नज़र डालें: "वनस्पति तेल: लाभ, निष्कर्षण के रूपों और गुणों को जानें"।
विवाद
नारियल के तेल के वैज्ञानिक रूप से सिद्ध लाभ हैं। अध्ययनों से पता चलता है कि इसका उपयोग बालों की देखभाल, अल्जाइमर को रोकने, त्वचा रोगों के इलाज के लिए, अन्य सकारात्मक गुणों के साथ किया जाता है जिन्हें आप लेख में देख सकते हैं: "नारियल का तेल: लाभ, इसके लिए क्या है और इसका उपयोग कैसे करें"। हालांकि, वजन कम करने के लिए नारियल तेल का उपयोग विवादास्पद है।
डॉक्टरों और पोषण विशेषज्ञों द्वारा स्वस्थ भोजन के रूप में इसकी सिफारिश किए जाने के बाद, चिकित्सा और पोषण क्षेत्र में कुछ विरोध उत्पन्न हुए। ऐसा इसलिए है क्योंकि इस प्रकार का तेल संतृप्त वसा से भरपूर होता है, एक प्रकार का वसा जिसे तब तक कोलेस्ट्रॉल बढ़ाने वाला एजेंट माना जाता था।
वजन कम करने के लिए नारियल का तेल
नारियल के तेल में मौजूद संतृप्त वसा पशु मूल के खाद्य पदार्थों (सॉसेज, क्रीम, चीज, बटर, चरबी और मांस) में मौजूद संतृप्त वसा से अलग होता है। इसमें मध्यम-श्रृंखला फैटी एसिड (जैसे लॉरिक एसिड, मिरिस्टिक एसिड और कैप्रिलिक एसिड) होते हैं, जो केवल वही होते हैं जिन्हें यकृत द्वारा अवशोषित और चयापचय किया जा सकता है और केटोन्स में परिवर्तित किया जा सकता है - मस्तिष्क के लिए महत्वपूर्ण वैकल्पिक ऊर्जा स्रोत। इसके अलावा, मंच द्वारा प्रकाशित एक अध्ययन यूएस नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसीन सुझाव है कि नारियल के तेल के लाभों पर पुनर्विचार किया जाना चाहिए। इसका कारण यह है कि, एक ही अध्ययन के अनुसार, जो पूर्व-रजोनिवृत्ति फिलिपिनो महिलाओं में किया गया था, नारियल के तेल की खपत कुल कोलेस्ट्रॉल को कम करती है, जो हृदय रोग के जोखिम को कम करने में योगदान करती है - बटर और हाइड्रोजनीकृत वनस्पति वसा के लिए एक बढ़िया विकल्प है। .
वही अध्ययन जानकारी प्रस्तुत करता है कि 2003 के फिलीपीन राष्ट्रीय पोषण सर्वेक्षण के डेटा बिकोल क्षेत्र में हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया (उच्च कोलेस्ट्रॉल), उच्च रक्तचाप, स्ट्रोक और एनजाइना (हृदय की मांसपेशियों का कमजोर होना) की अपेक्षाकृत कम घटना दिखाते हैं। अन्य क्षेत्रों की तुलना में नारियल की खपत।
हालांकि, नारियल के तेल के लिए फायदेमंद माने जाने वाले इन पहलुओं के बावजूद, ब्राजीलियाई एसोसिएशन ऑफ न्यूट्रोलॉजी (ABRAN) का मानना है कि अब तक किए गए अध्ययन विवादास्पद और अनिर्णायक हैं। और अनुशंसा करता है कि मोटापे की रोकथाम या उपचार (वजन कम करने के लिए) के लिए नारियल का तेल निर्धारित नहीं किया जाना चाहिए।
ABRAN यह भी कहता है कि:
- जब नारियल के तेल की तुलना वनस्पति तेलों से की जाती है जिसमें संतृप्त वसा अम्ल कम होता है, तो यह कुल कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाता है।
- अध्ययन जो निष्कर्ष निकालते हैं कि नारियल के तेल में जीवाणुरोधी, एंटिफंगल, एंटीवायरल और इम्यूनोमॉड्यूलेटरी गतिविधियां मुख्य रूप से प्रयोगात्मक हैं, विशेष रूप से कृत्रिम परिवेशीय, इन प्रभावों का प्रदर्शन करने वाले कोई नैदानिक अध्ययन नहीं है।
- अब तक, इस बात का कोई नैदानिक प्रमाण नहीं है कि नारियल का तेल अल्जाइमर रोग जैसे न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों की रक्षा या उन्हें कम कर सकता है।
- विवादास्पद परिणामों के साथ बहुत कम अध्ययनों ने मनुष्यों में शरीर के वजन पर नारियल के तेल के प्रभावों की सूचना दी है।
यदि आप इस विषय में अधिक रुचि रखते हैं, तो डॉक्टर जूलियानो पिमेंटेल द्वारा ABRAN की स्थिति पर सवाल उठाते हुए वीडियो देखें।
अगर आपको वजन कम करने के लिए नारियल तेल के बारे में लेख पसंद आया है, तो इस पर एक नज़र डालें: "21 खाद्य पदार्थ जो आपको स्वास्थ्य के साथ वजन कम करने में मदद करते हैं"।
