एटमोइया: लाभ, गुण और संकेत
अटेमिया एक अल्पज्ञात फल है, लेकिन बहुत स्वादिष्ट और स्वास्थ्य लाभों से भरपूर है।
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एटेमोया चिरिमोया और पाइन कोन (जिसे बेरी फ्रूट भी कहा जाता है) के बीच एक संकर फल है। 1960 के दशक में ब्राजील लाया गया, आज इसकी फसलें मुख्य रूप से देश के दक्षिणपूर्व और पूर्वोत्तर क्षेत्रों में उगाई जाती हैं।
स्वादिष्ट, मीठा और रसदार होने के अलावा, एटेमोया में कई पोषण गुण होते हैं: यह एंटीऑक्सिडेंट यौगिकों के अलावा, लोहे में सबसे समृद्ध में से एक है। 300 ग्राम के एटेमोया के सेवन से दैनिक आवश्यकताओं की दृष्टि से औसतन 20% पोटैशियम और 50% तांबा मिलता है।
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आंत्र को नियंत्रित करता है
फाइबर से भरपूर, अटेमोया आंत के समुचित कार्य को बनाए रखने में मदद करता है। ये फाइबर तृप्ति प्रदान करते हैं, सबसे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों के अवशोषण को संतुलित करते हैं और चीनी और वसा के अवशोषण को कम करने में मदद करते हैं, जो मधुमेह या उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों के लिए आदर्श हैं।
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यह ऊर्जा का स्रोत है
अटेमोया में 250 ग्राम यूनिट में 243 कैलोरी होती है। इसके गूदे में बड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट पाए जाने के कारण, यह तेज ऊर्जा प्रदान करता है और इसलिए एथलीटों के लिए उपयुक्त है। हालांकि, इसका सेवन कम मात्रा में किया जाना चाहिए, खासकर उन लोगों के लिए जो अपना वजन कम करना चाहते हैं, क्योंकि यह बहुत कैलोरी वाला होता है।
दबाव को नियंत्रित करता है
क्योंकि इसकी संरचना में बहुत अधिक पोटेशियम होता है, एटेमोया रक्तचाप को कम करने में मदद करता है, क्योंकि यह खनिज एक प्राकृतिक वासोडिलेटर है। पोटेशियम से भरपूर आहार एथलीटों के लिए भी बहुत अच्छा होता है, क्योंकि यह रसायन मांसपेशियों की रिकवरी और ऐंठन को रोकने में बहुत मददगार होता है।
आपको सर्दी और फ्लू से उबरने में मदद करता है
विटामिन सी और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों से भरपूर, एटेमोया सर्दी और फ्लू से उबरने में मदद करता है। इसके अलावा, विटामिन सी भोजन से लोहे के अवशोषण को बढ़ाता है (एनीमिक के लिए एक लाभ), त्वचा की उपचार प्रक्रिया में भाग लेता है और संक्रमण की संवेदनशीलता को कम करता है।
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कैंसर को रोकता है
कैंपिनास (एसपी) में यूनिकैंप में फैकल्टी ऑफ फूड इंजीनियरिंग (एफईए) में किए गए एक सर्वेक्षण में पाया गया कि एटमोया में उच्च स्तर के विरोधी भड़काऊ और एंटीऑक्सिडेंट यौगिक होते हैं जो कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकते हैं। शोधकर्ता और प्रोफेसर मारिया रोजा डी मोरेस के अनुसार, छाल वह अंश है जिसमें सबसे बड़ी मात्रा में बायोएक्टिव यौगिक होते हैं, जो मानव स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं और कैंसर, समय से पहले बूढ़ा होने और गठिया और आर्थ्रोसिस जैसी कुछ अपक्षयी बीमारियों को रोकने में सक्षम होते हैं।
हृदय रोग को रोकता है
अटेमोया के बीजों में ओमेगास 3 और 6, जैतून के तेल जैसे खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले असंतृप्त फैटी एसिड होते हैं। ये पोषक तत्व अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बदले बिना खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए महत्वपूर्ण हैं, जो हृदय रोग को रोकता है।
हालांकि फल खाने का सबसे अच्छा तरीका है प्रकृति मेंइसका उपयोग जूस, प्यूरी, जैम, जेली बनाने और यहां तक कि फ्रोजन बनाने के लिए भी किया जा सकता है। क्योंकि इसमें विटामिन ई होता है, अतमोया बीज में औषधीय और कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए भी काफी संभावनाएं होती हैं, और इसका उपयोग तेलों के उत्पादन में किया जा सकता है, उदाहरण के लिए।
भूसी और बीजों में गूदे की तुलना में अधिक पोषक तत्व होते हैं, इसलिए उनके लाभों का आनंद लेने के लिए उन्हें कुचला जा सकता है और दही, अन्य फलों, सलाद और आइसक्रीम के ऊपर रखा जा सकता है।
