ट्रांसजेनिक खाद्य पदार्थ क्या हैं?
कृषि व्यवसाय में और जैवनैतिकता के क्षेत्र में, ट्रांसजेनिक भोजन तीव्र बहस उत्पन्न करता है
आनुवंशिक रूप से संशोधित जीव (जीएमओ), कृषि मंत्रालय की परिभाषा के अनुसार, कोई भी जीव जिसकी आनुवंशिक सामग्री (डीएनए) प्रयोगशालाओं में आनुवंशिक इंजीनियरिंग द्वारा लागू तकनीकों के माध्यम से संशोधित होती है। एक ट्रांसजेनिक एक ऐसा जीव है जिसमें एक या एक से अधिक जीन होते हैं जो कृत्रिम रूप से दूसरी प्रजाति से स्थानांतरित होते हैं। इसलिए, जीएमओ के भीतर ट्रांसजेनिक समूह है, ये शब्द अक्सर भ्रमित होते हैं, और अधिक जानने के लिए, "आनुवंशिक रूप से संशोधित जीव (जीएमओ) और ट्रांसजेनिक के बीच अंतर क्या हैं?" लेख तक पहुंचें।
आबादी के बीच सबसे प्रसिद्ध जीएमओ ट्रांसजेनिक खाद्य पदार्थ हैं जिनका मुख्य उद्देश्य पौधों और जानवरों का चयन करना है जो बीमारियों, कीटों, कीटनाशकों और जलवायु परिवर्तन के प्रति अधिक प्रतिरोधी हैं, और जो अधिक पौष्टिक और उत्पादक भी हैं। मकई और सोया दुनिया में सबसे अधिक खपत वाले ट्रांसजेनिक खाद्य पदार्थों में से हैं। आनुवंशिक रूप से संशोधित कपास भी है, जो दुनिया भर में कृषि में व्यापक रूप से उत्पादित होती है। ट्रांसजेनिक सैल्मन मानव उपभोग के लिए जारी किया जाने वाला पहला पशु उत्पाद था। संशोधित सूक्ष्मजीवों का उपयोग जैव ईंधन, टीकों, विभिन्न उत्पादों के किण्वन, प्रदूषण नियंत्रण, आदि के उत्पादन के लिए किया जा सकता है।
2005 में स्वीकृत जैव सुरक्षा कानून, जीएमओ के अनुसंधान, उत्पादन, वितरण और व्यावसायीकरण के लिए मानदंड स्थापित करता है। इस कानून का अधिनियमन ब्राजील और विदेशों दोनों में, मानव स्वास्थ्य और पर्यावरणीय प्रभावों के संभावित नुकसान और जोखिमों के बारे में गहन विवाद और बहस के संदर्भ में हुआ, जो ट्रांसजेनिक उत्पादों का कारण बन सकते हैं। विशेष रूप से, पर्यावरणविद संशोधित आनुवंशिक कोड के साथ ऐसे जीवों की बिक्री पर प्रतिबंध लगाना चाहते थे।
ट्रांसजेनिक्स के आलोचक और समर्थक क्या कहते हैं?
जीएमओ के रक्षक, जैसे मोनसेंटो कंपनी, का दावा है कि अधिक प्रतिरोधी और पौष्टिक ट्रांसजेनिक खाद्य पदार्थों का उत्पादन भूख की समस्या का मुकाबला करने के लिए एक अंतर है, विशेष रूप से जनसंख्या वृद्धि के संदर्भ में और इस मामले में, ब्राजील बहुत अधिक का उद्देश्य बन जाता है ध्यान दें, क्योंकि यह दुनिया की सबसे बड़ी कृषि सीमाओं में से एक है।
ग्रीनपीस और कंज्यूमर डिफेंस इंस्टीट्यूट (आईडीईसी) जैसे ट्रांसजेनिक्स के आलोचक, जो जीएमओ के उपयोग के खिलाफ आंदोलनों को बढ़ावा देते हैं, रिपोर्ट करते हैं कि वे ऐसे परिणाम ला सकते हैं जो अभी भी मानव स्वास्थ्य के लिए अज्ञात हैं, जैसे संभावित एलर्जी और एंटीबायोटिक प्रतिरोध। पर्यावरण के मामले में, परिणाम और भी गंभीर हो सकते हैं, जिससे जैव विविधता का नुकसान, मिट्टी की दरिद्रता और सुपर कीटों की उपस्थिति को बढ़ावा मिलता है। हाल के अध्ययन इन आलोचनाओं के प्रसार की पुष्टि करते हैं। उदाहरण के लिए, ग्रीनपीस का कहना है कि जीएमओ का उत्पादन और खपत एहतियाती सिद्धांत और बायोएथिक्स पर आधारित होना चाहिए, ऐसी स्थिति जो व्यवहार में नहीं होती है।
ट्रांसजेनिक खाद्य पदार्थों के फायदे और नुकसान
ट्रांसजेनिक भोजन के लाभों में, हम जैविक बीजों की तुलना में उच्च पोषण गुणवत्ता वाले बीजों का उत्पादन करने की क्षमता, रोगों और कीटों के प्रति अधिक प्रतिरोध के कारण उत्पादकता में वृद्धि और सुधार, उत्पादन लागत में कमी और वैज्ञानिक ज्ञान के विस्तार का उल्लेख कर सकते हैं। मुख्य नुकसान में उपरोक्त स्वास्थ्य समस्याएं (एलर्जी की उपस्थिति की उत्तेजना और कैंसरजन्य या जहरीला होने की संभावनाएं) और पर्यावरण (जैव विविधता की हानि, प्रकृति में अधिक प्रतिरोधी कीटों की उपस्थिति के लिए प्रोत्साहन) शामिल हैं, तथ्य यह है कि ट्रांसजेनिक का उत्पादन सबसे अधिक होता है उनमें से बड़े उत्पादकों द्वारा, टिकाऊ कृषि प्रणालियों और छोटे उत्पादकों की अनदेखी, जिनके पास आनुवंशिक रूप से हेरफेर किए गए बीजों तक आसान पहुंच नहीं है और बहुत कम बहुराष्ट्रीय कंपनियों द्वारा ट्रांसजेनिक पैदा करने के लिए प्रौद्योगिकी का क्षेत्र है।
आनुवंशिक रूप से संशोधित जीवों के बारे में अभी भी जानने की आवश्यकता के लिए, यह उपभोक्ता पर निर्भर है कि वे अपनी जीवन शैली और पारिस्थितिक जागरूकता के अनुसार उनका उपयोग करें या नहीं, और रिलीज के बारे में राय में पूरे समाज की भागीदारी या ट्रांसजेनिक जीवों का प्रतिबंध। समस्या यह है कि कई निर्माता उपभोक्ताओं को जीएमओ के उपयोग के बारे में चेतावनी भी नहीं देते हैं।
वैकल्पिक
- उन लोगों के लिए जो ट्रांसजेनिक खाद्य पदार्थों का उपभोग नहीं करना चाहते हैं, आप जैविक खाद्य पदार्थों की खपत का विकल्प चुन सकते हैं, छोटे उत्पादकों द्वारा उत्पादन को प्रोत्साहित कर सकते हैं (लेख में और देखें "असली, जैविक भोजन के बारे में जानें");
- अधिकारियों से अधिक निरीक्षण की मांग के अलावा, जीएमओ के उत्पादन और व्यावसायीकरण के लिए अधिक जुझारू कानून के अनुमोदन में सरकार से प्रतिबद्धता की मांग करें;
- ट्रांसजेनिक्स का उत्पादन करने वाली कंपनियों से उपभोक्ता बाजार में अपने बीज उपलब्ध कराने से पहले अधिक गहन अध्ययन के विकास की मांग करना।
