सूरजमुखी के बीज के होते हैं अद्भुत फायदे
सूरजमुखी के बीज के लाभों की खोज करें, जो तनाव को दूर करने, कैंसर से लड़ने और बहुत कुछ करने का काम करता है
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बाजारों और थोक दुकानों में सस्ते और अपेक्षाकृत आसानी से मिलने के अलावा, सूरजमुखी के बीज पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं जो शरीर के लिए अच्छे होते हैं। सूरजमुखी के बीज को व्यंजनों और व्यंजनों में जोड़ना संभव है, इसे कच्चा या भुना हुआ खाएं और बीज से निकाले गए सूरजमुखी के तेल के उपयोग के माध्यम से इसके लाभों का आनंद लें। सूरजमुखी के बीज के गुणों में इसकी मॉइस्चराइजिंग शक्ति, शिशुओं में संक्रमण को रोकने और कैंसर से लड़ने की शक्ति है।
सूरजमुखी के बीज के फायदे
तनाव दूर करता है
क्योंकि इनमें मैग्नीशियम होता है, सूरजमुखी के बीज शांत करते हैं, तनाव और माइग्रेन से राहत दिलाते हैं। बीजों में ट्रिप्टोफैन और कोलीन भी होते हैं, जो चिंता और अवसाद से लड़ने में मदद करते हैं। कोलिन मस्तिष्क के कार्य में भी सुधार करता है और याददाश्त में सुधार करता है।
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कैंसर से लड़ता है
सूरजमुखी के बीज में सेलेनियम होता है, जो डीएनए की मरम्मत को बढ़ाकर और कैंसर कोशिकाओं को बढ़ने से रोककर कैंसर को रोकता है। सूरजमुखी का तेल कैरोटेनॉयड्स से भी भरपूर होता है जो कोशिका क्षति को नियंत्रित करने में मदद करता है, जिससे फेफड़े, त्वचा और गर्भाशय के कैंसर के विकास के जोखिम को रोका जा सकता है।
शिशुओं में संक्रमण के जोखिम को कम करता है
सूरजमुखी के बीज शिशुओं में संक्रमण के जोखिम को कम करता है और समय से पहले जन्म और जन्म के समय कम वजन जैसे विकारों को रोकता है। समय से पहले जन्म लेने वाले शिशुओं में उनके अविकसित अंगों के कारण संक्रमण विकसित होने की संभावना अधिक होती है।
समय से पहले बूढ़ा होने से रोकता है
सूरजमुखी के बीजों में मौजूद विटामिन ई त्वचा और सूरज की क्षति को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान को रोकने में मदद करता है, और निशान और झुर्रियों की उपस्थिति में सुधार करता है। सूरजमुखी के बीजों में मौजूद बीटा-कैरोटीन त्वचा को सूरज के प्रति कम संवेदनशील बनाता है और मौजूद अन्य एंटीऑक्सिडेंट त्वचा को पर्यावरणीय क्षति से बचाते हैं, उम्र बढ़ने के संकेतों को रोकते हैं।
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मॉइस्चराइजिंग गुण है
सूरजमुखी के बीज का तेल एक प्राकृतिक मॉइस्चराइजर के रूप में कार्य करता है।
बालों के झड़ने को रोकें
सूरजमुखी के बीजों में विटामिन बी6 होता है, जो स्कैल्प को ऑक्सीजन की आपूर्ति बढ़ाकर बालों को झड़ने से रोकता है।
बालों के विकास को उत्तेजित करता है
क्योंकि इसमें जिंक होता है, सूरजमुखी के बीज बालों के विकास को बढ़ावा देते हैं। विटामिन ई भी बालों के विकास को उत्तेजित करता है क्योंकि यह खोपड़ी में रक्त परिसंचरण को बढ़ाता है, लेकिन इसका सेवन कम मात्रा में किया जाना चाहिए - बहुत अधिक जस्ता और विटामिन ई बालों के झड़ने का कारण बन सकते हैं।
बालों को मॉइस्चराइज़ करता है
सूरजमुखी के बीज के तेल में ओमेगा 6 फैटी एसिड होता है, जो बालों को झड़ने से रोकता है और एक प्राकृतिक मॉइस्चराइजर है।
त्वचा की रक्षा करें
सूरजमुखी के बीजों में मौजूद विटामिन ई त्वचा को हानिकारक यूवी किरणों से बचाने में भी मदद करता है और चमकदार, युवा त्वचा प्रदान करता है।
त्वचा के रखरखाव में मदद करता है
सूरजमुखी के बीजों में मौजूद कॉपर इसे त्वचा को स्वस्थ रखने और अल्ट्रावायलेट किरणों से बचाने का गुण देता है।
मुँहासे और त्वचा की समस्याओं से लड़ता है
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सूरजमुखी के बीज के तेल में आवश्यक फैटी एसिड जैसे लिनोलिक, पामिटिक, स्टीयरिक और ओलिक एसिड होते हैं, जो कोलेजन और इलास्टिन के निर्माण को उत्तेजित करते हैं और त्वचा को नरम और चिकना बनाते हैं। फैटी एसिड में जीवाणुरोधी गुण होते हैं जो त्वचा को बैक्टीरिया से बचाते हैं, मुंहासों को कम करते हैं। सूरजमुखी के बीज का तेल एक्जिमा और डर्मेटाइटिस से राहत दिला सकता है, यह समय से पहले जन्म लेने वाले बच्चों की त्वचा की भी रक्षा करता है, जिससे त्वचा के संक्रमण का खतरा कम होता है।
फ्री रेडिकल डैमेज को रोकता है
सूरजमुखी के बीज में विटामिन ई एक वसा में घुलनशील एंटीऑक्सीडेंट है जो मुक्त कणों को बेअसर करता है और उन्हें मस्तिष्क की कोशिकाओं, कोशिका झिल्ली और कोलेस्ट्रॉल को नुकसान पहुंचाने से रोकता है - यह रक्त परिसंचरण और लाल रक्त कोशिका के उत्पादन को बनाए रखने में भी मदद करता है।
कोशिका निर्माण को बढ़ावा देता है
सूरजमुखी में फोलिक एसिड होता है, जो नए डीएनए के उत्पादन के लिए आवश्यक है, जो नई कोशिकाओं के निर्माण के लिए आवश्यक है। यही कारण है कि गर्भवती महिलाओं के लिए सूरजमुखी के तेल और बीजों के सेवन की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है।
गठिया को रोकें
सूरजमुखी के बीज का तेल गठिया के लक्षणों को कम करता है, साथ ही रूमेटोइड गठिया को रोकने और इलाज में मदद करता है।
अस्थमा को रोकता है
सूरजमुखी के बीज अस्थमा और संबंधित लक्षणों को रोकने में मदद करते हैं।
मोतियाबिंद रोकता है
क्योंकि यह कैरोटीनॉयड से भरपूर होता है, सूरजमुखी के बीज मोतियाबिंद को रोकने में मदद करते हैं। तेल में विटामिन ए होता है, जो आंखों के स्वास्थ्य में मदद करता है।
ऑस्टियोपोरोसिस को रोकता है
सूरजमुखी के बीजों में प्रोटीन होते हैं जो मांसपेशियों के ऊतकों की मरम्मत में मदद करते हैं और शरीर में विभिन्न एंजाइमी कार्यों का समर्थन करते हैं। प्रोटीन हड्डियों के विकास के लिए भी आवश्यक है और इस वजह से, यह ऑस्टियोपोरोसिस को रोकता है, हड्डी के मैट्रिक्स के समुचित विकास में मदद करता है, हड्डियों की मजबूती में सहायता करता है।
पाचन में सहायता
क्योंकि यह आहार फाइबर में उच्च है, कच्चे सूरजमुखी के बीज पाचन में सहायता कर सकते हैं और कब्ज का इलाज कर सकते हैं।
हृदय रोग को रोकता है
सूरजमुखी के बीजों में मौजूद विटामिन सी हृदय रोग को रोकने में मदद करता है और विटामिन ई मुक्त कणों को कोलेस्ट्रॉल के ऑक्सीकरण से रोकता है। यदि ऑक्सीकृत हो जाता है, तो कोलेस्ट्रॉल रक्त वाहिकाओं की दीवारों का पालन करता है और एथेरोस्क्लेरोसिस का कारण बनता है, जिससे दिल का दौरा, अवरुद्ध धमनियां या स्ट्रोक हो सकता है।
कोलेस्ट्रॉल कम करता है
सूरजमुखी के बीज में फाइटोस्टेरॉल, फाइबर और कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले यौगिकों की उच्च सामग्री होती है।
सीने में जकड़न से राहत दिलाता है
सूरजमुखी के बीज सीने में जमाव को दूर करने के लिए एक प्राकृतिक उपचार के रूप में कार्य करते हैं।
ऊर्जा पैदा करता है
सूरजमुखी के बीजों में विटामिन बी1 होता है, जो रासायनिक प्रतिक्रियाओं के लिए कोशिका उत्प्रेरक या एंजाइम को उत्तेजित करता है और शरीर को भोजन से ऊर्जा प्राप्त करने के लिए इसकी आवश्यकता होती है। सूरजमुखी में तांबा होता है, जो सेलुलर ऊर्जा के उत्पादन में मदद करता है।
प्रतिरक्षा प्रणाली को स्वस्थ रखता है
क्योंकि उनमें जस्ता होता है, सूरजमुखी के बीज एक स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली को बनाए रखने में मदद करते हैं, और घ्राण और स्वाद इंद्रियों को तेज रखने के अलावा घाव भरने में भी उपयोगी होते हैं।
पाचन तंत्र को स्वस्थ रखता है
सूरजमुखी के बीज में बी विटामिन होते हैं, जो स्वस्थ पाचन तंत्र और ऊर्जा उत्पादन के लिए आवश्यक हैं।
नसों को आराम
क्योंकि इनमें मैग्नीशियम होता है, सूरजमुखी के बीज नसों को आराम देते हैं।
यह एंटीऑक्सीडेंट का स्रोत है
सूरजमुखी के बीज में सेलेनियम और विटामिन ई जैसे एंटीऑक्सिडेंट मौजूद होते हैं, जो इसके गुणों में से एक को कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव क्षति को रोकने या सीमित करने की अनुमति देता है, मधुमेह, कैंसर और हृदय रोग जैसी बीमारियों से बचाता है।
