ऑर्गेनिक गार्डन कोर्स # 1: मूल बातें जानें और अपनी योजना बनाना सीखें
इस जैविक उद्यान पाठ्यक्रम का पालन करें और घर पर जैविक उद्यान बनाने के बारे में सब कुछ सीखें
पिक्साबे द्वारा स्टेन पीटरसन की छवि
विश्व की जनसंख्या में वृद्धि के साथ, खाद्य उत्पादन में वृद्धि करना और इसे कीटों के लिए बड़ा और अधिक प्रतिरोधी बनाना आवश्यक हो गया। इसके लिए उर्वरक और कीटनाशक बनाए गए, जिससे उत्पादकता बढ़ेगी और भोजन की रक्षा होगी, लेकिन इन रसायनों का मानव स्वास्थ्य और पर्यावरण पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इसलिए, यदि आप कीटनाशकों के बिना भोजन का सेवन करना चाहते हैं, एक स्वस्थ जीवन जीना चाहते हैं, सुपरमार्केट में बचत करना चाहते हैं और पर्यावरण की भी मदद करना चाहते हैं, तो इस पाठ्यक्रम को याद न करें जो आपको आठ कक्षाओं में अपना जैविक उद्यान बनाना सिखाएगा (इसके बारे में और देखें) यहाँ जैविक कृषि के लाभ)।
इस लेख में, हम जैविक कृषि के सिद्धांतों को देखेंगे कि यह कैसे काम करता है, बगीचे की योजना कैसे बनाई जाए और जैविक उद्यानों के बारे में महत्वपूर्ण जानकारी दी जाए।
ऑर्गेनिक गार्डन बनाने के लिए क्या करना होगा?
- ढेर सारा सूरज। ऐसा क्षेत्र जहां दिन में लगभग आठ घंटे धूप होती है, आपकी सब्जियां बड़ी और स्वस्थ हो जाएंगी। रोपण स्थल का विश्लेषण करने का एक तरीका यह देखना है कि क्या सर्दियों में दोपहर के समय सूर्य साइट पर चमकता है;
- पास में पानी का स्रोत होना जरूरी है ताकि बगीचे को पानी देते समय कोई समस्या न हो;
- घरेलू खाद के लिए एक जगह, जो जमीन पर डालने के लिए खाद उपलब्ध कराएगी (देखें कि यहां खाद कैसे बनाई जाती है)।
कैसे पता चलेगा कि मिट्टी सब्जी के बगीचे के लिए उपयुक्त है?
- विश्लेषण करें कि क्या कोई पेड़ या ऐसा कुछ है जो चारों ओर सूर्य के पूर्ण संपर्क को रोकता है;
- यह जानना आवश्यक है कि क्या मिट्टी की नालियां और कौन से हिस्से कम हैं, क्योंकि हमें जलभराव वाले इलाके का उपयोग नहीं करना चाहिए;
- यदि भूमि में वनस्पति आच्छादन अच्छा है, तो यह ज्ञात है कि यह रोपण के लिए मध्यम उपजाऊ है।
एक जैविक उद्यान के सिद्धांत क्या हैं?
- विभिन्न प्रकार की सब्जियों का मेल ताकि एक को दूसरे से लाभ हो, लेकिन वे पोषक तत्वों के लिए प्रतिस्पर्धा न करें। उदाहरण के लिए, छाया-प्रेमी प्रजातियों की खेती छाया-प्रेमी प्रजातियों के साथ की जा सकती है;
- फसलों को घुमाना महत्वपूर्ण है ताकि मिट्टी के पोषक तत्वों की कमी न हो। यह मानते हुए कि एक बीट में एक चुकंदर (ट्यूबलर सब्जी) लगाया जाता है, इस बिस्तर को अगली बार दूसरी तरह की सब्जी के साथ बोया जाना चाहिए, जैसे लेट्यूस (पत्ती वाली सब्जी)। फसल चक्रण भी कीटों की उपस्थिति को रोकता है;
- खाद से उर्वरक मिट्टी को पोषक तत्वों से समृद्ध करने के लिए और सूक्ष्मजीवों के विकास में सहायता करते हैं जो पौधों की वृद्धि में मदद करेंगे।
महत्वपूर्ण जानकारी
- सूरज की रोशनी का सबसे अच्छा उपयोग करने के लिए सब्जी के बगीचे को उत्तर-दक्षिण दिशा में रखा जाना चाहिए;
- यह बगीचे के लिए आरक्षित सभी जगह नहीं है जिसे लगाया जाएगा, चयनित स्थान के भीतर रोपण बेड बनाया जाएगा;
- क्यारियों के बीच की मिट्टी को हवा से मिट्टी के कटाव को रोकने, धूप में सूखने से रोकने और खरपतवारों के विकास से बचाने के लिए सूखी पत्तियों से ढँक देना चाहिए;
- पानी, हवा और जड़ों के प्रवेश की अनुमति देने वाली मिट्टी नरम और झरझरा होनी चाहिए;
- क्यारियों के सिरों (अंत) पर फूल या सुगंधित पौधे लगाना महत्वपूर्ण है। गेंदा, उदाहरण के लिए, यदि फूलों की क्यारी के शीर्ष पर लगाया जाता है, तो अन्य सब्जियों में जाने वाले कीड़ों को आकर्षित करता है;
- सब्जियां कई प्रकार की होती हैं, जैसे कि दृढ़ लकड़ी, फल, कंद और मसाले। मौसम से मौसम (फसल रोटेशन) के प्रकारों को बदलना चाहिए और आपको उन सब्जियों का चयन करना चाहिए जो वर्ष के समय और जलवायु के अनुकूल हों;
- फसल चक्र पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है, उदाहरण के लिए, यदि लेट्यूस को एक बिस्तर में लगाया जाता है, तो आपको एक ही बार में सभी पौधे नहीं लगाने चाहिए, क्योंकि बाद में सभी पौधों को एक ही तारीख में काटा जाना अच्छा होगा और वहाँ होगा बेकार हो।
आपके जैविक उद्यान की रूपरेखा तैयार करने के लिए सामग्री
- तार या धागा;
- बवासीर;
- हथौड़ा या स्लेजहैमर;
- गूंथा हुआ आटा;
- रेक या रेक;
- कुदाल या कुदाल;
- बगीचे का कांटा;
- मापने का टेप।
क्रमशः
जिस वीडियो पर यह पाठ्यक्रम आधारित था, वह पांच लोगों के परिवार की जरूरतों को पूरा करने के लिए 10 मीटर x 10 मीटर के क्षेत्र के उपयोग को इंगित करता है; हालांकि, बताए गए उपायों को सुविधाजनक और अनुकूलित करने के लिए, हम चरण दर चरण वर्णन करने के लिए 10 मीटर x 10.2 मीटर के क्षेत्र का उपयोग करेंगे, लेकिन आप अपने घर में फिट होने वाले आकार को बना सकते हैं। फिर, एक मापने वाले टेप की मदद से, 10 मीटर x 10.2 मीटर के क्षेत्र को मापें और चारों कोनों में दांव लगाएं, दांव के बीच एक रेखा को पार करें और बगीचे के क्षेत्र को परिसीमित करें।
बढ़ते बिस्तरों से पहले एक जीवित बाड़ बनाने के लिए 60 सेमी की जगह छोड़ना दिलचस्प है, इसलिए 9 मीटर x 8.8 मीटर के साथ एक और निशान बनाएं।
फिर, खेती के बिस्तरों को सीमित करने के लिए, सूर्य की स्थिति पर ध्यान दें, क्योंकि हमें सूर्य की किरणों का सर्वोत्तम उपयोग करने के लिए बिस्तरों को उत्तर-दक्षिण स्थिति में रखना होगा। आइए लगभग 1.2 मीटर चौड़े क्षेत्र को लाइन और स्टेक के साथ चिह्नित करें। इसकी चौड़ाई आदर्श होनी चाहिए ताकि बिस्तर के पास झुकते समय आप अपने हाथ से उसके आधे हिस्से तक पहुंच सकें। लंबाई 7.8 मीटर होनी चाहिए, यानी गार्डन हेज की लंबाई से 100 सेमी कम, यह बिस्तर के किनारे और बगीचे की सीमा के बीच 50 सेमी की जगह छोड़ने के लिए ताकि बीच में चलना संभव हो फूलों का बिस्तर।
प्रत्येक 1.2 मीटर बेड को अन्य से 50 सेंटीमीटर की दूरी से भी अलग किया जाएगा, क्योंकि बेड के बीच चलने पर मिट्टी जमा हो जाएगी।
एक कुदाल के साथ, शेष पौधों जैसे घास और मातम को बिस्तर से हटा दें, बिना पृथ्वी को बहुत अधिक मोड़े, क्योंकि पहले 10 सेमी मिट्टी में सूक्ष्मजीव होते हैं जो हमारे बगीचे से जुड़े होंगे, महत्वपूर्ण पोषक तत्व प्रदान करेंगे। फिर, रेक के साथ, एकत्र किए जाने वाले खरपतवारों को इकट्ठा करें और अंत में, बगीचे के कांटे से मिट्टी को नरम करें।
ऊपर की छवि बिस्तरों के लेआउट का प्रतिनिधित्व करती है, जिसमें धारीदार हरा हेज क्षेत्र है, हल्का हरा बिस्तरों के बीच चलने के लिए मुक्त क्षेत्र है, और भूरा बिस्तरों का क्षेत्र है।
जिज्ञासा
एम्ब्रापा के ब्राजीलियाई सब्जी कैलेंडर के अनुसार, रोपण कैलेंडर के नीचे देखें, जो प्रत्येक सब्जी लगाने के लिए सबसे अच्छे महीने हैं।
| लोकप्रिय नाम | दक्षिण | दक्षिण-पूर्व | ईशान कोण | मध्य पश्चिम | उत्तर | साइकिल (दिन) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| कद्दू | अक्टूबर/फरवरी | सितंबर / मार्च। | मार्च/अक्टूबर | पूरा साल | अप्रैल/अगस्त | 90-120 |
| इतालवी तोरी | सितंबर/मई | अगस्त/मई | मार्च/अक्टूबर | पूरा साल | अप्रैल/अगस्त | 45-60 |
| चार्ड | फरवरी/जुलाई। | फरवरी/जुलाई। | - | - | अप्रैल/जून। | 60-70 |
| क्रेस | फरवरी/अक्टूबर | फरवरी/जुलाई। | मार्च/सितंबर। | मार्च/जुलाई | अप्रैल/जुलाई। | 60-70 |
| हाथी चक | फरवरी/मार्च। | फरवरी/मार्च। | - | - | - | 180-200 |
| शीतकालीन सलाद | फरवरी/अक्टूबर | फरवरी/जुलाई। | मार्च/सितंबर। | मार्च/सितंबर। | मार्च/जुलाई। | 60-80 |
| ग्रीष्मकालीन सलाद | पूरा साल | पूरा साल | पूरा साल | पूरा साल | पूरा साल | 50-70 |
| लहसुन | मई/जून। | मार्च/अप्रैल | मई | मार्च/अप्रैल | - | 150-180 |
| हरा प्याज | मार्च/जून। | मार्च/जून। | मई/जून। | अप्रैल/जून। | - | 90-120 |
| अलमीराओ | फरवरी/अक्टूबर | फरवरी/अगस्त | फरवरी/अगस्त | फरवरी/अगस्त | अप्रैल/अप्रैल | 60-70 |
| आलू | नवंबर/दिसंबर | अप्रैल/मई | - | अप्रैल/मई | - | 90-120 |
| शकरकंद | अक्टूबर/दिसंबर | अक्टूबर/दिसंबर | पूरा साल | अक्टूबर/दिसंबर | पूरा साल | 120-150 |
| बैंगन | अगस्त/जनवरी | अगस्त/मार्च | पूरा साल | अगस्त/फरवरी | अप्रैल/अगस्त | 100-120 |
| चुकंदर | पूरा साल | पूरा साल | अप्रैल/अगस्त | अप्रैल/अगस्त | - | 60-70 |
| शीतकालीन ब्रोकोली | फरवरी/सितंबर। | फरवरी/जुलाई। | - | फरवरी/मई | - | 90-100 |
| ग्रीष्मकालीन ब्रोकोली | अक्टूबर/दिसंबर | सितम्बर/जनवरी | अक्टूबर/फरवरी | अक्टूबर/जनवरी | अप्रैल/जुलाई। | 80-100 |
| प्याज | जुलाई/अगस्त | फरवरी/मई | फरवरी/अप्रैल | फरवरी/मई | फरवरी/मई | 120-180 |
| स्कैलिआन | पूरा साल | पूरा साल | मार्च/जुलाई | अप्रैल/अगस्त | अप्रैल/अक्टूबर | 80-100 |
| शीतकालीन गाजर | फरवरी/अगस्त | मार्च/जुलाई। | - | अप्रैल/जुलाई। | - | 90-110 |
| ग्रीष्म गाजर | नवंबर/जनवरी | अक्टूबर/मार्च | अक्टूबर/मार्च | अक्टूबर/मार्च | अक्टूबर/मार्च | 85-100 |
| कासनी | फरवरी/जुलाई। | फरवरी/जुलाई। | फरवरी/अगस्त | अप्रैल/जून। | मार्च/अगस्त | 60-70 |
| चुचु | सितंबर/अक्टूबर | सितंबर/अक्टूबर | पूरा साल | सितंबर/अक्टूबर | अप्रैल/जुलाई। | 100-120 |
| धनिया | सितम्बर/जनवरी | अगस्त/फरवरी | पूरा साल | अगस्त/अप्रैल | अप्रैल/अक्टूबर | 50-60 |
| गोभी का मक्खन | फरवरी/जुलाई। | फरवरी/जुलाई। | अप्रैल/अगस्त | फरवरी/जुलाई। | अप्रैल/जुलाई। | 80-90 |
| चीनी गोभी | पूरा साल | पूरा साल | मार्च/मई | मार्च/मई | - | 60-70 |
| शीतकालीन फूलगोभी | फरवरी/जून | फरवरी/अप्रैल | फरवरी/जुलाई। | फरवरी/जुलाई। | - | 100-110 |
| ग्रीष्मकालीन फूलगोभी | दिसंबर/जनवरी | अक्टूबर/फरवरी | नवंबर/दिसंबर | अक्टूबर/जनवरी | नवंबर/फरवरी | 90-100 |
| मटर | अप्रैल/मई | अप्रैल/मई | - | अप्रैल/मई | - | 60-70 |
| पालक | फरवरी/सितंबर। | फरवरी/सितंबर। | मार्च/अगस्त | मार्च/अगस्त | मार्च/मई | 60-80 |
| बीन्स पोड | सितंबर / मार्च। | अगस्त/मार्च | पूरा साल | मार्च/अगस्त | अप्रैल/जुलाई। | 60-70 |
| रतालू | जून/सितंबर। | जून/सितंबर। | दिसंबर/जनवरी | जुलाई/अगस्त | जून/सितंबर। | 150-180 |
| स्कारलेट बैंगन | सितम्बर/फरवरी | अगस्त/मार्च | मार्च/सितंबर। | अप्रैल/अगस्त | अप्रैल/अगस्त | 90-100 |
| कसावा-अजमोद | अप्रैल/मई | अप्रैल/मई | - | अप्रैल/मई | - | 300-360 |
| तरबूज | सितंबर/जनवरी | अगस्त/मार्च | मार्च/सितंबर। | सितंबर/दिसंबर | अप्रैल/अगस्त | 85-90 |
| खरबूज | - | सितम्बर/फरवरी | मार्च/सितंबर। | सितंबर/दिसंबर | अप्रैल/अगस्त | 80-120 |
| हरा मक्का | अगस्त/फरवरी | सितंबर/दिसंबर | अक्टूबर/मार्च | सितंबर/जनवरी | मार्च/मई | 80-110 |
| स्क्वाश | सितंबर/दिसंबर | सितंबर/दिसंबर | मार्च/जून। | सितंबर/दिसंबर | - | 120-150 |
| स्ट्रॉबेरी | मार्च/अप्रैल | मार्च/अप्रैल | - | फरवरी/मार्च। | - | 70-80 |
| शलजम | अप्रैल/मई | जनवरी/अगस्त | फरवरी/जुलाई। | फरवरी/जुलाई। | अप्रैल/जुलाई। | 50-60 |
| खीरा | सितम्बर/फरवरी। | सितम्बर/फरवरी | पूरा साल | जुलाई/नवंबर | अप्रैल/सितंबर। | 45-60 |
| मिर्च | सितम्बर/फरवरी | अगस्त/मार्च | पूरा साल | अगस्त/दिसंबर | जुलाई/दिसंबर | 90-120 |
| शिमला मिर्च | सितम्बर/फरवरी | अगस्त/मार्च | मई/सितंबर। | अगस्त/दिसंबर | अप्रैल/जुलाई। | 100-120 |
| ओकरा | अक्टूबर/दिसंबर | अगस्त/मार्च | पूरा साल | अगस्त/फरवरी | पूरा साल | 70-80 |
| मूली | मार्च/अगस्त | मार्च/अगस्त | मार्च/जुलाई। | अप्रैल/सितंबर। | मार्च/अगस्त | 25-30 |
| सर्दी गोभी | फरवरी/सितंबर। | फरवरी/जुलाई। | फरवरी/जुलाई। | फरवरी/जुलाई। | - | 90-110 |
| ग्रीष्म पत्तागोभी | नवंबर/जनवरी | अक्टूबर/फरवरी | पूरा साल | अक्टूबर/फरवरी | मार्च/सितंबर। | 90-110 |
| आर्गुला | मार्च/अगस्त | मार्च/अगस्त | मार्च/जुलाई। | मार्च/जुलाई। | - | 40-60 |
| अजमोद | मार्च/सितंबर। | मार्च/सितंबर। | मार्च/अगस्त | मार्च/अगस्त | - | 60-70 |
| टमाटर | सितम्बर/फरवरी | पूरा साल | पूरा साल | पूरा साल | मार्च/जुलाई। | 100-120 |
यदि आप एक अपार्टमेंट में रहते हैं या आपके घर में जगह नहीं है, तो भी आप खिड़की में एक सब्जी का बगीचा रख सकते हैं! यहां देखें कि यह कैसे संभव है।
वह वीडियो देखें जिस पर यह लेख आधारित था, द्वारा तैयार किया गया बोरेली स्टूडियो. वीडियो स्पेनिश में है, लेकिन पुर्तगाली में उपशीर्षक सक्रिय करने की संभावना है।
