बेकिंग सोडा क्या है
बेकिंग सोडा को नमक के रूप में वर्गीकृत किया जाता है और यह क्षारीयता और अम्लता को कम करने में मदद करता है। इसके निष्क्रिय गुणों के कारण, बाइकार्बोनेट के कई उपयोग हैं
"स्टूडियो में बेकिंग सोडा शूट" (CC BY 2.0) aqua.mech . द्वारा
सोडियम बाइकार्बोनेट एक रासायनिक यौगिक है जो सफेद या थोड़ा गुलाबी क्रिस्टलीय ठोस के रूप में प्रकट होता है। सोडियम हाइड्रोजन कार्बोनेट या सोडियम बाइकार्बोनेट के रूप में भी जाना जाता है, इसका आणविक सूत्र NaHCO3 द्वारा परिभाषित किया गया है। बाइकार्बोनेट को नमक के रूप में वर्गीकृत किया जाता है क्योंकि यह पानी में अत्यधिक घुलनशील होता है, लेकिन जब 50 डिग्री सेल्सियस से अधिक गर्म किया जाता है, तो यह कार्बन डाइऑक्साइड (सीओ 2) को छोड़कर विघटित होना शुरू हो जाता है।
इसे एक न्यूट्रलाइजिंग एजेंट माना जाता है, जो क्षारीयता और अम्लता को कम करने में मदद करता है, माध्यम को निकटतम पीएच (हाइड्रोजन क्षमता) 7 तक बेअसर करता है, जो कि 0 से 14 के पैमाने पर तटस्थ मूल्य है - 7 से नीचे के मूल्यों को अम्लीय माना जाता है और 7 से ऊपर के मान बुनियादी (या क्षारीय) होते हैं, जिसमें 7 एक तटस्थ पीएच मान होता है, न तो अम्लीय और न ही बुनियादी, यानी संतुलन में। पानी, उदाहरण के लिए, एक तटस्थ यौगिक है और इसका अनुमानित पीएच 6.8 से 7.2 है (पीएच के बारे में अधिक देखें और "इसे स्वयं करें: पीएच मीटर" लेख में घर का बना पीएच मीटर बनाना सीखें)।
इसके अलावा, बेकिंग सोडा में पीएच संतुलन में बदलाव को और देरी करने की क्षमता होती है, जो इसे रसायन शास्त्र में बफरिंग एजेंट के रूप में भी जाना जाता है। बेअसर करने और बफर करने की यह दोहरी क्षमता नमक के सबसे खास गुण हैं, जो यह समझने में मदद करते हैं कि बाइकार्बोनेट क्या है। यह उनके लिए धन्यवाद है कि बाइकार्बोनेट के इतने सारे अलग-अलग उपयोग हैं।
बाइकार्बोनेट किसके लिए है?
बेकिंग सोडा का उपयोग कई घरेलू फ़ार्मुलों में किया जा सकता है, जिसमें सफाई, स्वास्थ्य और सौंदर्य उपयोग होते हैं। जब सिरका, नमक, नींबू और पानी के साथ मिलाया जाता है तो यह पारंपरिक सफाई उत्पादों को बदलने के लिए एक स्थायी और प्रभावी मिश्रण बनाता है।
- शोधकर्ता सफाई उत्पादों से होने वाले संभावित नुकसान के जोखिम को सूचीबद्ध करता है
अपने थोड़े क्षारीय पीएच के कारण, बेकिंग सोडा मामूली जलन, जैसे कि कीड़े के काटने, जुकाम, नाराज़गी और गले में खराश से निपटने में मदद करता है। सुंदरता के लिए इसके उपयोगों में, इसका उपयोग घर का बना दुर्गन्ध, शेविंग क्रीम, माउथवॉश, तैलीय बालों के लिए शैम्पू और यहाँ तक कि सूखे बालों के लिए शैम्पू और कंडीशनर बनाने के लिए भी किया जा सकता है।
बेकिंग सोडा का उपयोग करके एक कुशल सफाई उत्पाद बनाने के तरीके पर वीडियो देखें:घर के बने सौंदर्य उत्पादों के मामले में, खुराक से सावधान रहना महत्वपूर्ण है, क्योंकि बाइकार्बोनेट का एक मजबूत प्रभाव होता है। उदाहरण के लिए, दांतों को सफेद करने के लिए बेकिंग सोडा के व्यंजन बहुत आम हैं इंटरनेट, लेकिन ध्यान देने की आवश्यकता है। उत्पाद का उपयोग दंत चिकित्सकों द्वारा पेशेवर वाइटनिंग फ़ार्मुलों में किया जाता है, लेकिन नियंत्रित खुराक में। घरेलू व्यंजनों में, खुराक और आवृत्ति को नियंत्रित करना मुश्किल होता है जिसके साथ उत्पाद लागू किया जाएगा, जिससे बाइकार्बोनेट का प्रभाव दांतों के इनेमल के लिए बहुत अपघर्षक हो जाता है। लेख में समस्या को बेहतर ढंग से समझें: "क्या बाइकार्बोनेट दांतों को सफेद करता है?"। दांतों को सफेद करने के लिए आठ घरेलू तरीकों की खोज करें जिनमें बेकिंग सोडा का उपयोग शामिल नहीं है।
बेकिंग सोडा रसोई में और खाना पकाने के व्यंजनों के लिए भी उपयोगी है। यह पारंपरिक खमीर की तुलना में अधिक प्रभावी खमीर के रूप में काम करता है और स्पंज केक और शहद की रोटी जैसे अधिक वातित व्यंजनों के लिए बहुत अच्छा है। फ्रिज की दुर्गंध से छुटकारा पाने के लिए एक टिप है एक चौथाई कप पानी में दो बड़े चम्मच बेकिंग सोडा मिलाकर एक कपड़े से साफ कर लें। आप इसका उपयोग ओवन को साफ करने, ग्रीस हटाने और नाली को साफ करने के लिए भी कर सकते हैं। नमक एक कठोर उबले अंडे को छीलने की प्रक्रिया को भी आसान बनाता है और यहां तक कि भोजन में मौजूद कीटनाशकों को हटाने में भी मदद करता है।
- अपने जीवन को आसान बनाने के लिए बेकिंग सोडा का उपयोग करने के 80 से अधिक तरीके खोजें
- सनबर्न पर क्या खर्च करें? प्राकृतिक उपचार खोजें - हाँ, बेकिंग उनमें से एक है
यह महत्वपूर्ण है कि अधिक मात्रा में न लें, खासकर जब आपके शरीर के किसी भी हिस्से में बाइकार्बोनेट लागू हो। लिंक की गई सामग्री के निर्देशों का पालन करें और एक विश्वसनीय निर्माता से बेकिंग सोडा खरीदना याद रखें, क्योंकि यह सुनिश्चित करने का एकमात्र तरीका है कि उत्पाद प्राकृतिक है और इसने अपनी निर्माण प्रक्रिया में पर्यावरण को नुकसान नहीं पहुंचाया है।
