यूरिक एसिड क्या है?
यूरिक एसिड छोटे सोडियम यूरेट क्रिस्टल के निर्माण को गति प्रदान कर सकता है, जो शरीर में विभिन्न स्थानों पर जमा हो जाते हैं।
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यूरिक एसिड शरीर द्वारा स्वाभाविक रूप से उत्पादित पदार्थों में से एक है। यह प्यूरीन अणुओं के टूटने के परिणामस्वरूप उत्पन्न होता है - कई खाद्य पदार्थों में निहित प्रोटीन - ज़ैंथिन ऑक्सीडेज नामक एंजाइम की क्रिया द्वारा। एक बार उपयोग करने के बाद, प्यूरीन खराब हो जाते हैं और यूरिक एसिड में बदल जाते हैं। इसमें से कुछ रक्त में रहता है और बाकी गुर्दे द्वारा समाप्त कर दिया जाता है।
यूरिक एसिड सोडियम यूरेट के छोटे क्रिस्टल के गठन को ट्रिगर कर सकता है, जो शरीर में विभिन्न स्थानों पर जमा होते हैं, मुख्य रूप से जोड़ों में, लेकिन गुर्दे में, त्वचा के नीचे या शरीर में कहीं और भी। गुर्दे की पथरी और तीव्र गठिया (गाउट) पैदा करने के अलावा, साओ पाउलो के इंस्टीट्यूटो डो कोराकाओ में किए गए अध्ययनों से पता चलता है कि यूरिक एसिड एथेरोस्क्लेरोसिस जैसे हृदय रोगों का कारण बन सकता है।
यूरिक एसिड के लक्षण
जोड़ों में सोडियम यूरेट क्रिस्टल का जमाव आमतौर पर माध्यमिक तीव्र गठिया के दर्दनाक प्रकोप का कारण बनता है, विशेष रूप से निचले अंगों (घुटनों, टखनों, एड़ी, पैर की उंगलियों) में, लेकिन इसमें कोई भी जोड़ शामिल हो सकता है। गुर्दे में, यूरिक एसिड गुर्दे की पथरी के निर्माण और तीव्र या पुरानी गुर्दे की विफलता के लिए जिम्मेदार होता है।
सिफारिशों
- अपने शरीर को यूरिक एसिड को खत्म करने में मदद करने के लिए खूब पानी पिएं;
- गैर-प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता दें;
- फलों, सब्जियों, दूध और डेयरी उत्पादों से भरपूर स्वस्थ आहार अपनाएं;
- मादक पेय पीने से बचें, विशेष रूप से बीयर जिसमें प्यूरीन की मात्रा अधिक होती है;
- आत्म-औषधि मत करो। उपचार का मार्गदर्शन करने के लिए डॉक्टर या चिकित्सक से परामर्श करें और पोषण विशेषज्ञ से ऐसा आहार चुनने में मदद मांगें जो यूरिक एसिड के स्तर को नियंत्रित करने और पर्याप्त स्तर पर वजन बनाए रखने में मदद करे।
यूरिक एसिड के कारण होने वाली सूजन पदार्थ के उच्च स्तर या यांत्रिक चोट पर निर्भर नहीं है।
बायोमेडिसिन (रेडोक्सोमा) में रेडॉक्स प्रक्रियाओं में अनुसंधान केंद्र के वैज्ञानिकों द्वारा किए गए एक अध्ययन से पता चला है कि प्लाज्मा सांद्रता (रक्त के तरल भाग में) को भी सामान्य माना जाता है, यूरिक एसिड ऊतकों के लिए हानिकारक प्रतिक्रिया शुरू कर सकता है। उन्होंने रासायनिक तंत्र का अध्ययन किया कि शरीर में यूरिक एसिड कैसे परिवर्तित होता है और यह अन्य प्रोटीनों के साथ कैसे प्रतिक्रिया करता है। कार्य का परिणाम, जिसने यूरिक एसिड प्रतिक्रिया के मुख्य लक्ष्यों की पहचान की, एक लेख में प्रकाशित किया गया था द जर्नल ऑफ़ बायोलॉजिकल केमिस्ट्री.
यह ज्ञात है कि रक्त प्रवाह में यूरिक एसिड का संचय एक प्रकार का क्रिस्टल बनाता है जो जोड़ों को नुकसान पहुंचाता है, जिसके परिणामस्वरूप गहरी ऊतक सूजन हो जाती है। रेडॉक्सोमा शोधकर्ता यह साबित करने में सक्षम थे कि रक्त वाहिका पर नकारात्मक प्रभाव होने के लिए क्रिस्टल निर्माण की प्रक्रिया जरूरी नहीं है।
यूरिक एसिड से होने वाली क्षति चुप है क्योंकि, भले ही यह गाउट का कारण नहीं बन रहा हो, इसे एंजाइमों द्वारा चयापचय किया जा सकता है, हेमेपरोक्सीडेस, अत्यधिक प्रतिक्रियाशील मध्यवर्ती का उत्पादन करते हैं। ये मध्यवर्ती यूरिक एसिड मुक्त कट्टरपंथी और यूरेट हाइड्रोपरॉक्साइड हैं। संवहनी सूजन के लिए यूरेट हाइड्रोपरॉक्साइड एक प्रमुख यौगिक है।
रेडॉक्सोमा शोधकर्ता यह प्रदर्शित करने में सक्षम थे कि यह यौगिक पेरोक्सीरेडॉक्सिन प्रोटीन के साथ जल्दी और अधिमानतः प्रतिक्रिया करता है, जो रक्त कोशिकाओं में प्रचुर मात्रा में प्रोटीन होते हैं। यह पहचानने के लिए कि कौन से प्रोटीन यूरेट हाइड्रोपरऑक्साइड के साथ प्रतिक्रिया करने की अधिक संभावना रखते हैं, समूह ने देखा और यूरेट हाइड्रोपरॉक्साइड और इन प्रोटीनों के बीच होने वाली प्रतिक्रिया के लिए समय की गणना की।
यूरेट हाइड्रोपरॉक्साइड द्वारा पेरोक्सीरेडॉक्सिन का ऑक्सीकरण सेल फ़ंक्शन को प्रभावित कर सकता है। पेरोक्सीरेडॉक्सिन और यूरेट हाइड्रोपरॉक्साइड के बीच की प्रतिक्रिया अन्य प्रोटीनों के अभिव्यक्ति पैटर्न को बदल सकती है और सेल को भड़काऊ प्रतिक्रिया के दुष्चक्र को खिलाते हुए प्रो-भड़काऊ मध्यस्थों को मुक्त करने में सक्षम बनाती है।
अनुसंधान में संवहनी घावों के निदान में सहायता करने और यहां तक कि हृदय रोगों की रोकथाम में उपयोग के लिए चिकित्सीय लक्ष्यों की तलाश करने का दृष्टिकोण है।
यूरिक एसिड का विरोधाभासी प्रभाव
यूरिक एसिड न्यूक्लिक एसिड (डीएनए और आरएनए) के क्षरण का एक उत्पाद है। इसके विकास के दौरान, मानव ने यूरिक एसिड को कम करने वाले एंजाइम को व्यक्त करना बंद कर दिया और इसे रक्त में जमा करना शुरू कर दिया। इस विकासवादी विशेषता को हमेशा एक लाभ माना गया है, क्योंकि यूरिक एसिड में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, यानी यह इलेक्ट्रॉनों को दान करने, मुक्त कणों और अन्य ऑक्सीकरण पदार्थों से लड़ने में सक्षम है।
दूसरी ओर, अपने संयोजक खोल से केवल एक इलेक्ट्रॉन दान करने से, हेमेपरोक्सीडेस के साथ होने वाली प्रतिक्रिया, यूरिक एसिड स्वयं एक मुक्त मूलक बन जाता है। सुपरऑक्साइड के साथ इस फ्री रेडिकल का संयोजन तब यूरेट हाइड्रोपरॉक्साइड बनाता है। यूरिक एसिड फ्री रेडिकल और यूरेट हाइड्रोपरॉक्साइड दोनों, यूरिक एसिड के लिए विरोधाभासी रूप से, दो शक्तिशाली ऑक्सीडेंट हैं।
लेख यूरेट हाइड्रोपरोक्साइड मानव पेरोक्सीरेडॉक्सिन 1 और पेरोक्सीरेडॉक्सिन को ऑक्सीकरण करता है (doi: 10.1074/jbc.M116.767657), लारिसा एसी कार्वाल्हो, डेनिएला आर. ट्रूज़ी, थामिरिस एस. फलानी, सिमोन वी. अल्वेस, जोस कार्लोस टोलेडो जूनियर, ओहरा ऑगस्टो, लुइस ईएस नेटो और फ्लाविया सी। मेओटी द्वारा, मई यहाँ पर पढ़ा जा सकता है।
