वे कैसे काम करते हैं और डिटर्जेंट के विकल्प क्या हैं?
डिटर्जेंट, इसके निर्माण, इसकी विशिष्टताओं, इसके प्रभावों और विकल्पों के बारे में अधिक जानें
वर्तमान में, हम गंदगी से छुटकारा पाने के लिए कई उत्पादों का उपयोग करते हैं और सबसे आम में से एक डिटर्जेंट है। क्या आपने कभी सोचा है कि इसे कैसे बनाया जाता है और यह कैसे काम करता है?
लेकिन पहले, आइए देखें कि डिटर्जेंट सहित साबुन कैसे काम करते हैं। इन सभी में सर्फेक्टेंट नामक पदार्थ होते हैं, जो दो तरल पदार्थों के बीच बनने वाले तनाव को कम करते हैं।
डिटर्जेंट का उपयोग सफाई के लिए किया जाता है, क्योंकि यह ध्रुवीय पदार्थों (पानी) और गैर-ध्रुवीय पदार्थों (गंदगी) दोनों के साथ बातचीत कर सकता है। इस प्रकार, मिसेल बनते हैं, जो डिटर्जेंट अणुओं द्वारा फंसी वसा की बूंदें हैं। मिसेल बनने की इस प्रक्रिया को इमल्सीफिकेशन कहते हैं। इस प्रकार, पानी और तेल जैसे तत्व अलग रहने की क्षमता खो देते हैं। कोई आश्चर्य नहीं कि हम आमतौर पर उत्पाद का उपयोग सामान्य रूप से सफाई के लिए करते हैं। आइए अब इसके बारे में और अधिक विशिष्ट जानकारी प्राप्त करें। आखिर डिटर्जेंट क्या होते हैं?
डिटर्जेंट
साबुन की तरह, सिंथेटिक डिटर्जेंट लंबे कार्बन श्रृंखलाओं (गैर-ध्रुवीय) से बने पदार्थ होते हैं जिनके एक छोर पर ध्रुवीय समूह होता है। साबुन की तरह, डिटर्जेंट एक सर्फेक्टेंट है - जो इसे ये गुण देते हैं वे आमतौर पर सल्फोनिक एसिड के लवण होते हैं। वर्तमान में, विभिन्न संरचनाओं के साथ कई अन्य प्रकार के डिटर्जेंट हैं, लेकिन जिनमें हमेशा एक लंबी गैर-ध्रुवीय श्रृंखला और एक ध्रुवीय अंत होता है।
डिटर्जेंट के मामले में, सिंथेटिक सर्फेक्टेंट पेट्रोलियम से आते हैं और बायोडिग्रेडेबल हो सकते हैं या नहीं भी हो सकते हैं, हालांकि, ब्राजील में, विधायी निर्धारण के कारण, बेचे जाने वाले सभी डिटर्जेंट में राष्ट्रीय निगरानी एजेंसी की आवश्यकताओं के अनुसार 1982 से बायोडिग्रेडेबल सर्फेक्टेंट होना चाहिए। स्वच्छता (अनविसा)।
डिटर्जेंट की अधिक सफाई शक्ति के लिए, सीक्वेंसरिंग और चेलेटिंग एजेंट जोड़े जाते हैं। ये यौगिक पानी में मौजूद कैल्शियम और मैग्नीशियम आयनों को हटाते हैं और जो डिटर्जेंट की क्रिया को कम कर सकते हैं। यदि डिटर्जेंट में ये यौगिक नहीं होते, तो सर्फेक्टेंट अतिरिक्त मैग्नीशियम और कैल्शियम आयनों के साथ प्रतिक्रिया करता है, जिससे एक अघुलनशील नमक बनता है। इस तरह, वे एक अच्छे धुलाई को रोकेंगे।
आप इस उद्देश्य के लिए कई प्रकार के पदार्थों का उपयोग कर सकते हैं, जैसे फॉस्फेट, उदाहरण के लिए। दक्षता बढ़ाने, अंतिम उत्पाद की लागत कम करने और गैर विषैले होने के बावजूद, ये यौगिक, साबुन और डिटर्जेंट के निर्माण में उपयोग किए जाने वाले एडिटिव्स में से हैं, जो पर्यावरण के लिए सबसे बड़ी समस्या पैदा करते हैं। फॉस्फेट जल स्रोतों में कार्य करते हैं, शैवाल के अत्यधिक प्रसार का पक्ष लेते हैं, जो जल यूट्रोफिकेशन का कारण बनते हैं। हालांकि, इस पदार्थ के अंधाधुंध उपयोग के कारण होने वाले परिणामों से चिंतित पर्यावरणविदों के मजबूत दबाव में, डिटर्जेंट में फॉस्फेट को जोड़ने वाले पहले कानून दुनिया के कई क्षेत्रों में दिखाई दिए।
ब्राजील में, डिटर्जेंट में फॉस्फेट के उपयोग को कम करने और संभावित रूप से समाप्त करने के उद्देश्य से, पर्यावरण के लिए राष्ट्रीय परिषद ने CONAMA संकल्प 359/05 बनाया, जो घरेलू बाजार में उपयोग के लिए डिटर्जेंट में फास्फोरस सामग्री के नियमन के लिए प्रदान करता है - स्थापित किया गया कि अधिकतम फास्फोरस की सीमा 4.80% होनी चाहिए।
छोटी मात्रा में मौजूद अन्य पदार्थ सुगंध, रंग और गाढ़ेपन हैं। इन यौगिकों में उत्पाद को उपभोक्ता के लिए अधिक आकर्षक बनाने, विभिन्न रंग और सुगंध देने का कार्य होता है। हालांकि, ये पदार्थ सुगंध में पाए जाने वाले वाष्पशील कार्बनिक यौगिकों (वीओसी) जैसे स्वास्थ्य जोखिम पैदा कर सकते हैं। दूसरी ओर, थिकनर ऐसे पदार्थ हैं जिनका उपयोग पानी की सतह के तनाव को और कम करने के लिए किया जाता है, जिससे अधिक झाग और बेहतर स्थिरता सुनिश्चित होती है। आमतौर पर, इस कार्य के लिए सोडियम क्लोराइड का उपयोग किया जाता है। लेकिन फोम हमेशा स्वच्छता का संकेत नहीं होता है, क्योंकि मोटा होना केवल अधिक मात्रा में फोम की गारंटी देता है, लेकिन अधिक सफाई शक्ति की नहीं।
डिटर्जेंट के फायदे इस तथ्य के कारण हैं कि यह कठोर और अम्लीय पानी में काम करता है। इन पानी में डिटर्जेंट अपनी सतह-सक्रिय क्रिया नहीं खोते हैं, जबकि पत्थर के साबुन, इन मामलों में, अपनी प्रभावशीलता को तब तक कम करते हैं जब तक कि वे अपनी सफाई शक्ति नहीं खो देते। कठोर पानी में पाए जाने वाले कैल्शियम और मैग्नीशियम आयनों के साथ डिटर्जेंट की प्रतिक्रियाओं से बनने वाले लवण पानी में पूरी तरह से अघुलनशील नहीं होते हैं, जो सर्फेक्टेंट को घोल में रहने देता है और इसकी क्रिया की संभावना होती है। हालाँकि, जब बर्तन धोने के लिए डिटर्जेंट का उपयोग किया जाता है, तो वे हाथों पर मौजूद प्राकृतिक ग्रीस को हटा देते हैं, जिससे त्वचा रूखी हो जाती है और जलन भी हो सकती है।
प्रभाव और विकल्प
कोई भी स्वच्छता उत्पाद किसी न किसी तरह के प्रभाव का कारण बनता है। महत्वपूर्ण बात यह है कि हमेशा उपयोग को तौलें और सही चुनाव करें। डिटर्जेंट पेट्रोलियम से आता है, जो एक गैर-नवीकरणीय और प्रदूषणकारी कच्चा माल है। जल निकायों में, यह यूट्रोफिकेशन नामक एक घटना का कारण बनता है और जलीय जीवन को नुकसान पहुंचाता है। जब भी संभव हो, डिटर्जेंट का उपयोग करने से बचें, घर के बने और समान रूप से कुशल उत्पादों, जैसे सिरका और बेकिंग सोडा के साथ सफाई के विकल्प तलाशें। सुनिश्चित करें कि उपयोग किया गया सर्फेक्टेंट बायोडिग्रेडेबल है और केवल सफाई के लिए आवश्यक मात्रा का उपयोग करें।
