नींबू के साथ कॉफी के फायदे: मिथक या सच्चाई?
कॉफी और नींबू के स्वास्थ्य लाभ होते हैं, लेकिन इन्हें एक साथ पीने के कुछ फायदे आम धारणा हैं। समझना
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नींबू के साथ कॉफी पीने का चलन उन लोगों द्वारा अपनाया जाता है जो वजन कम करना चाहते हैं, सिरदर्द से राहत दिलाते हैं, अन्य उपयोगों के बीच। एक नींबू के रस के साथ 240 मिली कॉफी पीने का विचार है। कॉफी और नींबू दोनों के स्वास्थ्य लाभ सिद्ध हुए हैं, जो मुख्य रूप से एंटीऑक्सिडेंट की उच्च सामग्री से जुड़े हैं, जो शरीर को मुक्त कणों के प्रभाव से बचाते हैं। हालांकि, नींबू के साथ कॉफी पीने के कुछ फायदे मिथक हैं। जानिए इसके बारे में विज्ञान क्या कहता है:
- आठ अतुल्य कॉफी लाभ
- नींबू के फायदे: सेहत से सफाई तक
नींबू के साथ कॉफी के फायदे
अध्ययन के अनुसार भुनी हुई कॉफी बीन्स में एक हजार से अधिक बायोएक्टिव यौगिक होते हैं, लेकिन कैफीन और क्लोरोजेनिक एसिड (CGA) एंटीऑक्सिडेंट क्षमता वाले मुख्य सक्रिय यौगिकों के रूप में सामने आते हैं। ये यौगिक यकृत, प्रोस्टेट, एंडोमेट्रियल, स्तन, जठरांत्र और कोलोरेक्टल कैंसर सहित कैंसर के विकास से शरीर की रक्षा करते हैं (इस पर अध्ययन देखें: 1, 2, 38, 3)।
इसके अलावा, कॉफी टाइप 2 मधुमेह, हृदय और यकृत रोग, और अवसाद, साथ ही अल्जाइमर और पार्किंसंस रोग के कम जोखिम से जुड़ी हुई है (इस पर अध्ययन देखें: 1, 4, 5, 6)।
अंत में, कैफीन ऊर्जा-बढ़ाने वाले प्रभाव, प्रतिरोध अभ्यास के प्रदर्शन पर सकारात्मक प्रभाव और कैलोरी जलने की क्षमता के लिए जिम्मेदार है, जिसके परिणामस्वरूप वजन कम होता है (इसके बारे में अध्ययन देखें: 3, 7, 8, 9)।
नींबू के रस के सिद्ध लाभ
नींबू विटामिन सी और फ्लेवोनोइड का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो एक अध्ययन के अनुसार शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करता है।
- विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थ
विटामिन सी और साइट्रस फ्लेवोनोइड दोनों को अन्नप्रणाली, पेट, अग्न्याशय और स्तन कैंसर में कैंसर के कम जोखिम से जोड़ा गया है (इसके बारे में अध्ययन यहां देखें: 10, 11, 12, 13, 14)।
इसके अलावा, दोनों यौगिक हृदय रोग से सुरक्षा प्रदान करते हैं, जबकि विटामिन सी प्रतिरक्षा प्रणाली की रक्षा करता है और संक्रमण से लड़ने में मदद करता है (इस पर अध्ययन देखें: 15, 16, 17, 18)।
जैसा कि आप देख सकते हैं, कॉफी और नींबू कई प्रकार के लाभ प्रदान करते हैं जो शरीर को पुरानी बीमारियों से बचाते हैं। फिर भी, दोनों को मिलाना जरूरी नहीं कि अधिक शक्तिशाली पेय में तब्दील हो।
नींबू के साथ कॉफी पीने के बारे में प्रचलित मान्यता क्या कहती है
1. वसा जलाने में मदद करता है
यह धारणा नींबू के उपयोग से जुड़े कई रुझानों में प्रचलित है, लेकिन अंततः न तो नींबू और न ही कॉफी वसा को पिघला सकती है।
अवांछित वसा से छुटकारा पाने का एकमात्र तरीका कम कैलोरी का सेवन करना या उनमें से अधिक को जलाना है। अतः यह कथन असत्य है।
हालांकि, अध्ययनों से पता चलता है कि कॉफी वजन कम करने में आपकी मदद कर सकती है, यही वजह है कि कुछ लोगों को पेय का सेवन करते समय वजन में मामूली कमी का अनुभव हो सकता है।
हाल के शोध में पाया गया है कि कैफीन भूरे वसा ऊतक (टीएएम) को उत्तेजित कर सकता है, एक प्रकार का चयापचय सक्रिय वसा ऊतक जो उम्र के साथ सिकुड़ता है और कार्बोहाइड्रेट और वसा को चयापचय कर सकता है।
मनुष्यों में एक अध्ययन से पता चला है कि एक मानक 240ml कप कॉफी से कैफीन TAM गतिविधि को बढ़ा सकता है, जिससे चयापचय दर में वृद्धि होती है जिससे वजन कम होता है।
इसी तरह, 1980 और 1990 के दशक के पुराने अध्ययन बताते हैं कि अंतर्ग्रहण के बाद तीन घंटों के दौरान कैफीन आपके चयापचय दर को बढ़ा सकता है, जिससे आपकी कैलोरी बर्न 8 से 11% तक बढ़ जाती है - जिसका अर्थ है कि आप प्रति दिन 79 से 150 अतिरिक्त कैलोरी बर्न कर सकते हैं (इसके बारे में अध्ययन देखें) यहां: 19, 20, 21)।
उस ने कहा, संभावित वजन घटाने का प्रभाव कैफीन के कारण हो सकता है न कि कॉफी-नींबू मिश्रण के कारण।
2. सिरदर्द से राहत दिलाता है
एक परिकल्पना से पता चलता है कि कैफीन का वाहिकासंकीर्णन प्रभाव होता है - जिसका अर्थ है कि यह रक्त वाहिकाओं को संकुचित करता है - जो सिर में रक्त के प्रवाह को कम करता है और दर्द से राहत देता है (इस पर अध्ययन देखें: 25)।
शोध से यह भी पता चलता है कि कैफीन सिरदर्द और माइग्रेन के लिए इस्तेमाल की जाने वाली दवाओं के प्रभाव को बढ़ा सकता है (यहां इस पर अध्ययन देखें: 22, 23, 24)।
हालांकि, एक अन्य परिकल्पना में कहा गया है कि कैफीन कुछ के लिए सिरदर्द के लिए एक ट्रिगर के रूप में कार्य कर सकता है, साथ ही अन्य पेय पदार्थ और खाद्य पदार्थ जैसे चॉकलेट, शराब और नींबू जैसे खट्टे फल (इसके बारे में यहां अध्ययन देखें: 26)।
इसलिए, नींबू के साथ कॉफी पीने से सिरदर्द कम या खराब हो सकता है। और अगर यह दर्द को कम करने में मदद करता है, तो यह फिर से कॉफी में कैफीन के कारण होगा, न कि कॉफी और नींबू के कारण।
3. दस्त से राहत दिलाता है
इस उपाय के लिए जरूरी है कि कॉफी ग्राउंड को पीने के बजाय नींबू के साथ खाएं।
फिर भी, दस्त के उपचार में नींबू के उपयोग का समर्थन करने के लिए वर्तमान में कोई सबूत नहीं है, और कॉफी आंत्र को उत्तेजित करती है, जिससे खाली करने की आवश्यकता बढ़ जाती है (इस पर अध्ययन यहां देखें: 27)।
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इसके अलावा, दस्त से द्रव का एक महत्वपूर्ण नुकसान होता है जिससे निर्जलीकरण हो सकता है, जो कॉफी के मूत्रवर्धक प्रभाव को खराब कर सकता है (इसके बारे में यहां अध्ययन देखें: 28, 29)।
4. त्वचा की देखभाल के लाभ प्रदान करता है
अध्ययनों से पता चलता है कि कॉफी और नींबू की एंटीऑक्सीडेंट सामग्री त्वचा को लाभ प्रदान कर सकती है, इसलिए इस दावे के पीछे सच्चाई का एक औंस लगता है।
अध्ययनों से पता चलता है कि कॉफी का सेवन त्वचा के छिलके को कम कर सकता है, चिकनाई में सुधार कर सकता है और त्वचा की बाधा को कम कर सकता है (यहां अध्ययन देखें: 30, 31, 32)।
बदले में, नींबू की विटामिन सी सामग्री कोलेजन के उत्पादन को प्रोत्साहित कर सकती है - एक प्रोटीन जो त्वचा को ताकत और लोच प्रदान करता है - और सूर्य के संपर्क में आने वाले मुक्त कणों के कारण त्वचा को होने वाले नुकसान को कम करता है (सम्मान के लिए यहां अध्ययन देखें) : 33, 34, 35)।
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हालाँकि, आप अभी भी कॉफी और नींबू का अलग-अलग सेवन करके इन लाभों का आनंद ले सकते हैं, क्योंकि कोई सबूत नहीं बताता है कि प्रभाव केवल तभी होता है जब दोनों को मिलाया जाता है।
नुकसान
सबूत बताते हैं कि बहुत अधिक कॉफी पीने से कैफीन की लत लग सकती है। इसके अलावा, नियमित रूप से कैफीन का सेवन नींद की गड़बड़ी और संबंधित दिन की नींद के साथ-साथ गर्भपात के बढ़ते जोखिम से जुड़ा हुआ है (इसके बारे में अध्ययन यहां देखें: 7, 36)।
जहां तक नींबू का संबंध है, हालांकि आम तौर पर असामान्य, कुछ लोगों को खट्टे फलों के रस, बीज या छिलके से एलर्जी हो सकती है (इसके बारे में अध्ययन यहां देखें: 37)।
