नारियल वसा: लाभ, इसके लिए क्या है और इसका उपयोग कैसे करें

नारियल वसा लिपिड स्तर को विनियमित करने में मदद करता है, अल्जाइमर को रोकता है, विभिन्न व्यंजनों और शरीर में इस्तेमाल किया जा सकता है। लेकिन इसका उपयोग विवादास्पद है। समझना

नारियल वसा

नारियल का वसा, नारियल का तेल, नारियल का तेल या नारियल का मक्खन फल से प्राप्त एक वनस्पति तेल है न्यूसीफेरा नारियल; और दबाने, सॉल्वैंट्स और घरेलू प्रक्रियाओं के माध्यम से निकाला जा सकता है। कुछ अध्ययन और विशेषज्ञ स्वास्थ्य और कॉस्मेटिक उपयोग के लिए इसके कई लाभों की ओर इशारा करते हैं, लेकिन इसके उपयोग का विवादास्पद उपयोग है। नारियल वसा के सेवन और अध्ययन के लिए विभिन्न पदों को समझें और जानें जो बालों, त्वचा और दांतों पर लगाने पर इसके लाभ दिखाते हैं।

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नारियल वसा के प्रकार

नारियल से निकाले गए अन्य प्रकार के वसा बाजार में उपलब्ध हैं, जैसे बाबासु नारियल वसा, लेकिन नारियल की एक प्रजाति से निकाले जाने के बावजूद उन्हें "बाबासु तेल" या "बाबासु नारियल तेल" कहा जाता है, न कि "नारियल वसा"। इस विषय को बेहतर ढंग से समझने के लिए, लेख पर एक नज़र डालें: "बासु नारियल तेल: कॉस्मेटिक और खाद्य उद्योग में आम है। इसके लाभ जानें"।

हालांकि कुछ लोग नारियल की चर्बी को नारियल के दूध और यहां तक ​​कि नारियल के गूदे के साथ भ्रमित करते हैं, ये प्रारूप उपस्थिति, घनत्व और स्वाद के साथ-साथ पोषण और कार्यात्मक गुणों के मामले में पूरी तरह से अलग हैं।

नारियल वसा के गुणों का लाभ उठाते समय इसके विभिन्न स्वरूपों पर ध्यान देना आवश्यक है। सूखे नारियल वसा, या खोपरा की तुलना में वर्जिन नारियल वसा में विभिन्न लाभकारी गुण होते हैं - जो बाजार में सबसे अधिक पाया जाता है। दूसरी ओर, हाइड्रोजनीकृत नारियल वसा से बचना और कोल्ड-प्रेस्ड ऑर्गेनिक अतिरिक्त कुंवारी तेलों को वरीयता देना आवश्यक है, जो स्वास्थ्यवर्धक होने और अपने मूल गुणों को बनाए रखने के अलावा, नारियल का अधिक सुखद स्वाद रखते हैं; और या तो खोपरा या कुंवारी नारियल संस्करण हो सकते हैं। सॉल्वैंट्स द्वारा निकाले गए तेलों से बचना भी आवश्यक है, क्योंकि हेक्सेन का उपयोग सामाजिक और पर्यावरणीय रूप से हानिकारक हो सकता है। लेख में इस विषय के बारे में और अधिक समझें: "वनस्पति तेल: लाभ और कॉस्मेटिक गुणों को जानें"।

उपयोग और विवाद

नारियल वसा (न्यूसीफेरा नारियल) बालों, त्वचा, दांतों और श्लेष्मा झिल्ली को खिलाने और सीधे आवेदन के माध्यम से स्वास्थ्य और सौंदर्य को लाभ पहुंचाने के लिए प्रसिद्ध है। सफाई उत्पाद उद्योग भी इसका उपयोग साबुन बनाने के लिए करता है, जो डिटर्जेंट क्रिया वाले अन्य प्रकार के सफाई एजेंटों की तुलना में अधिक टिकाऊ होने के लिए प्रतिष्ठित हैं। इस विषय के बारे में अधिक जानने के लिए, लेख देखें: "क्या नारियल साबुन सबसे अधिक पर्यावरण के अनुकूल है?"।

स्वास्थ्य विशेषज्ञों ने रोग उपचार और रोकथाम के लिए नारियल वसा के दैनिक सेवन की सिफारिश की है। हालांकि, यह वनस्पति तेल विवादास्पद हो जाता है, क्योंकि जहां डॉक्टरों और पोषण विशेषज्ञों का एक हिस्सा इसके उपयोग के पक्ष में है, वहीं दूसरा दावा करता है कि संतृप्त वसा की मात्रा के कारण खपत (पाचन के माध्यम से) अभी तक सुरक्षित साबित नहीं हुई है। दूसरी ओर, कुछ अध्ययन हैं जो यह साबित करते हैं कि मनुष्यों द्वारा इसका सेवन रोगों के उपचार और रोकथाम के लिए लाभ ला सकता है।

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नारियल तेल के फायदे

बालों के झड़ने को रोकता है और उनका इलाज करता है

द्वारा प्रकाशित एक अध्ययन सोसायटी कॉस्मेटिक केमिस्ट दिखाया गया है कि नारियल की चर्बी कंघी करने से बालों को होने वाले नुकसान को रोकने में मदद करती है और क्षतिग्रस्त किस्में को रासायनिक (सफेद करना) और थर्मली (गर्म स्नान का पानी, फ्लैट लोहा, ड्रायर, आदि से गर्मी) का इलाज करती है। ऐसा इसलिए है, क्योंकि अध्ययन के अनुसार, नारियल वसा बालों से प्रोटीन और पानी के नुकसान को रोकने में मदद करता है, साथ ही एक चिकनाई वाली फिल्म के रूप में भी काम करता है।

लिपिड स्तर में सुधार करता है

फिलिपिनो महिलाओं का एक अध्ययन और द्वारा प्रकाशित यूएस नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसीन पता चलता है कि नारियल वसा के सेवन से प्रीमेनोपॉज़ल महिलाओं में लिपिड स्तर में सुधार होता है। वही अध्ययन जानवरों पर किए गए विश्लेषणों का हवाला देता है, जो बताते हैं कि नारियल वसा का सेवन कुल कोलेस्ट्रॉल को कम करता है, जो हृदय रोग के जोखिम को कम करने में योगदान देता है - बटर और हाइड्रोजनीकृत वनस्पति वसा के लिए एक बढ़िया विकल्प है। वही अध्ययन जानकारी प्रस्तुत करता है कि 2003 के फिलीपीन राष्ट्रीय पोषण सर्वेक्षण के डेटा बिकोल क्षेत्र में हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया (उच्च कोलेस्ट्रॉल), उच्च रक्तचाप, स्ट्रोक और एनजाइना (हृदय की मांसपेशियों का कमजोर होना) की अपेक्षाकृत कम घटना दिखाते हैं। अन्य क्षेत्रों की तुलना में नारियल की खपत।

अल्जाइमर रोग को रोकता है

हालांकि नारियल वसा में उच्च स्तर का संतृप्त वसा होता है, मंच द्वारा प्रकाशित एक अध्ययन PubMed सुझाव है कि नारियल के लाभों पर पुनर्विचार किया जाना चाहिए। इसका कारण यह है कि पशु मूल के संतृप्त वसा के विपरीत, नारियल वसा में मध्यम-श्रृंखला फैटी एसिड (जैसे लॉरिक एसिड, मिरिस्टिक एसिड और कैप्रिलिक एसिड) होते हैं, जो कि केवल वही होते हैं जिन्हें यकृत द्वारा अवशोषित और चयापचय किया जा सकता है, जिसमें परिवर्तित किया जा रहा है। केटोन्स - मस्तिष्क के लिए महत्वपूर्ण वैकल्पिक ऊर्जा स्रोत जो उन लोगों के लिए फायदेमंद हो सकते हैं जो विकसित हो रहे हैं या पहले से ही स्मृति हानि है, जैसे अल्जाइमर रोग।

मधुमेह में सुधार करता है

ऑक्सीडेटिव तनाव मधुमेह मेलिटस की विशेषताओं में से एक है। मंच द्वारा प्रकाशित अध्ययन के अनुसार PubMed, एंटीऑक्सीडेंट गुण (अन्य कार्यों के बीच); कुंवारी नारियल वसा का रोग के सुधार पर लाभकारी प्रभाव पड़ सकता है। उसी अध्ययन के अनुसार, ऐसा इसलिए है क्योंकि नारियल वसा उपवास रक्त शर्करा को काफी कम कर देता है और ग्लूकोज सहनशीलता में सुधार करता है।

दांतों पर मसूड़े की सूजन और पट्टिका के गठन का इलाज करता है

मंच द्वारा प्रकाशित एक और अध्ययन PubMed निष्कर्ष निकाला कि नारियल वसा पट्टिका गठन और पट्टिका-प्रेरित मसूड़े की सूजन को कम करने में एक महान सहायक है - इसे दैनिक मौखिक स्वच्छता में सहयोगी बनाता है।

ज़ेरोसिस (सूखी, परतदार और खुरदरी खाल) का इलाज करता है

सूखी, परतदार, खुरदरी और खुजली वाली त्वचा त्वचा के प्राकृतिक सुरक्षात्मक अवरोध में खराब कार्यक्षमता से जुड़ी होती है - एक ऐसी स्थिति जो गर्म पानी से नहाने के कारण भी हो सकती है। द्वारा प्रकाशित अध्ययन के अनुसार साइंसडायरेक्टनारियल वसा इन मामलों के लिए एक महान मॉइस्चराइजर है, इसमें एंटीसेप्टिक प्रभाव होता है और खनिज तेलों की तुलना में अधिक प्रभावी होता है।

कैसे इस्तेमाल करे

भोजन में

नारियल वसा एक बेहतरीन पाक सामग्री है। केक, मिठाई, क्रीम, सॉस, मूस, आइसक्रीम और यहां तक ​​​​कि घर की बनी चॉकलेट में हल्का, स्वस्थ और मलाईदार स्पर्श होता है जब नुस्खा में नारियल का वसा होता है। उत्तरार्द्ध क्योंकि - जब परिवेश का तापमान बहुत अधिक नहीं होता है - नारियल की चर्बी एक पेस्टी उपस्थिति होती है।

प्रसाधन सामग्री

एक सुरक्षित शरीर मॉइस्चराइजर होने के अलावा (पारंपरिक कॉस्मेटिक उत्पादों से अलग - लेख में और जानें: "मुख्य पदार्थों के बारे में जानें जिन्हें सौंदर्य प्रसाधनों से बचना चाहिए") और जिन्हें आवश्यक तेलों के साथ मिलाया जा सकता है और स्वास्थ्य के लिए लाभ ला सकता है त्वचा, नारियल वसा एक बेहतरीन मेकअप रिमूवर है और त्वचा को एक्सफोलिएट करने का कार्य कर सकता है - अगर इसे कॉफी के मैदान के साथ मिलाया जाए। बहुत कम या उच्च तापमान के समय में, नारियल की चर्बी भी एक बेहतरीन लिप मॉइस्चराइजर है। यदि जीवाणुनाशक आवश्यक तेलों (जैसे चाय के पेड़ के तेल) और सोडियम बाइकार्बोनेट के साथ मिलाया जाता है, तो नारियल वसा में दुर्गन्ध दूर करने और साथ ही बगल को मॉइस्चराइज करने का कार्य होता है।

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मौखिक हाइजीन

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, नारियल की चर्बी दंत पट्टिका और प्लाक के कारण होने वाले मसूड़े की सूजन के उपचार में एक प्रभावी सहायक है। तो कैसे इसे अपने दैनिक मौखिक स्वच्छता में शामिल करें और फिर भी नारियल के चिकने स्वाद का आनंद लें?

ब्राजीलियाई एसोसिएशन ऑफ न्यूट्रोलॉजी की स्थिति

यद्यपि उल्लिखित अध्ययनों ने निष्कर्ष निकाला है कि नारियल वसा के ऊपर वर्णित रोगों के उपचार और रोकथाम के लिए लाभ हैं, ब्राजीलियाई एसोसिएशन ऑफ न्यूट्रोलॉजी (अब्रान) का मानना ​​है कि अब तक किए गए विश्लेषण विवादास्पद और अनिर्णायक हैं; और अनुशंसा करता है कि नारियल वसा रोग की रोकथाम या उपचार के लिए निर्धारित नहीं किया जाना चाहिए।

अब्रान आगे कहते हैं कि:

  1. जब नारियल की चर्बी की तुलना वनस्पति तेलों से की जाती है जिसमें संतृप्त वसा अम्ल कम होता है, तो यह कुल कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाता है।
  2. अध्ययन जो निष्कर्ष निकालते हैं कि नारियल वसा में जीवाणुरोधी, एंटिफंगल, एंटीवायरल और इम्यूनोमॉड्यूलेटिंग गतिविधियां मुख्य रूप से प्रयोगात्मक हैं, विशेष रूप से कृत्रिम परिवेशीय, इन प्रभावों का प्रदर्शन करने वाले कोई नैदानिक ​​अध्ययन नहीं है।
  3. अब तक, इस बात का कोई नैदानिक ​​प्रमाण नहीं है कि नारियल वसा अल्जाइमर रोग जैसे न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों की रक्षा या उन्हें कम कर सकता है।
  4. विवादास्पद परिणामों के साथ बहुत कम अध्ययनों ने मनुष्यों में शरीर के वजन पर नारियल वसा के प्रभावों की सूचना दी है।

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लेकिन याद रखें: जब आपके पास नारियल की चर्बी खत्म हो जाए - यदि आप कांच के जार का पुन: उपयोग नहीं करते हैं - तो पैकेजिंग को सही तरीके से डिस्पोज करें। देखें कि कौन से संग्रह बिंदु आपके घर के सबसे करीब हैं।



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