ब्लैकबेरी के अविश्वसनीय लाभ
ब्लैकबेरी विटामिन सी, विटामिन के, मैंगनीज, फाइबर में समृद्ध है और मस्तिष्क और मौखिक स्वास्थ्य के लिए लाभकारी है
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ब्लैकबेरी एक ही समय में अपने मीठे और खट्टे स्वाद के लिए मंत्रमुग्ध कर देता है। लेकिन स्वादिष्ट होने के साथ-साथ इसके प्रभावशाली स्वास्थ्य लाभ भी हैं।
ब्लैकबेरी लाभ
1. विटामिन सी से भरपूर
सिर्फ एक कप ब्लैकबेरी 30.2 मिलीग्राम विटामिन सी प्रदान करता है। यह अनुशंसित दैनिक मूल्य का आधा है। विटामिन सी हड्डियों, संयोजी ऊतक और रक्त वाहिकाओं में कोलेजन के निर्माण के लिए आवश्यक है। विटामिन सी भी मदद कर सकता है:
- घाव भरना
- त्वचा को पुन: उत्पन्न करें
- शरीर में मुक्त कणों (विषाक्त पदार्थों द्वारा जारी अणु) से लड़ें
- लोहे को अवशोषित करें
- सामान्य सर्दी को कम करें
- स्कर्वी से बचें
अधिक शोध की आवश्यकता है, लेकिन कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि विटामिन सी शरीर में कैंसर पैदा करने वाले पदार्थों के निर्माण को कम करने में मदद करता है। विटामिन सी एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करता है जो शरीर में ऑक्सीडेटिव तनाव को भी कम कर सकता है जिससे कैंसर हो सकता है।
2. फाइबर से भरपूर
अधिकांश लोगों को अपने आहार में पर्याप्त फाइबर नहीं मिलता है। यह एक समस्या है: कम फाइबर वाले आहार को पाचन समस्याओं जैसे द्रव प्रतिधारण, कब्ज और पेट खराब होने से जोड़ा गया है। एक अध्ययन के अनुसार, पर्याप्त फाइबर नहीं मिलने से आपको हृदय रोग का खतरा बढ़ सकता है।
एक उच्च फाइबर आहार मदद कर सकता है:
- कम कोलेस्ट्रॉल
- नियमित मल त्याग को बढ़ावा दें
- शर्करा अवशोषण दर को कम करके रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करना
- वजन कम करें क्योंकि यह तृप्ति बढ़ाता है
- प्रोबायोटिक्स के लिए प्रीबायोटिक्स प्रदान करें (स्वस्थ आंतों के बैक्टीरिया)
एक कप ब्लैकबेरी लगभग 8 ग्राम फाइबर प्रदान करता है।
3. यह विटामिन K . का स्रोत है
विटामिन K ही वह कारण है जिससे आप काटते समय अधिक खून नहीं बहाते हैं, क्योंकि यह विटामिन रक्त का थक्का जमाने में मदद करता है। यह हड्डी के चयापचय में भी भूमिका निभाता है। विटामिन के की कमी से हड्डी कमजोर हो सकती है और फ्रैक्चर हो सकता है। यह आपके मल या मूत्र में आसान चोट, भारी मासिक धर्म रक्तस्राव और रक्त का कारण बन सकता है।
सिर्फ एक कप ब्लैकबेरी लगभग 29 माइक्रोग्राम प्रदान करता है - अनुशंसित दैनिक मूल्य के एक तिहाई से अधिक - विटामिन के।
यदि आप ब्लड थिनर लेते हैं, तो विटामिन के से भरपूर खाद्य पदार्थ जैसे ब्लूबेरी, हरी पत्तेदार सब्जियां, सोया और किण्वित डेयरी उत्पादों का लगातार सेवन करें।
4. इसमें उच्च मैंगनीज सामग्री है
हड्डियों के विकास और एक स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए मैंगनीज महत्वपूर्ण है। यह शरीर को कार्बोहाइड्रेट, अमीनो एसिड और कोलेस्ट्रॉल के चयापचय में भी मदद करता है। विटामिन सी की तरह, मैंगनीज कोलेजन के निर्माण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। और एंजाइम जो मैंगनीज को कोलेजन, प्रोलिडेज बनाने में मदद करता है, घावों को ठीक करने में भी मदद करता है।
मैंगनीज ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने, रक्त शर्करा के स्तर को प्रबंधित करने और मिर्गी के दौरे को कम करने में मदद कर सकता है।
एक कप ब्लैकबेरी में 0.9 मिलीग्राम मैंगनीज होता है, जो अनुशंसित दैनिक मूल्य का लगभग आधा है। ध्यान रखें कि अतिरिक्त मैंगनीज विषाक्त हो सकता है। लेकिन आप खाने से बहुत अधिक मैंगनीज का उपभोग करने की संभावना नहीं रखते हैं जब तक कि आपके पास ऐसी स्थिति न हो जो आपके शरीर को अतिरिक्त मैंगनीज को खत्म करने से रोकती है, जैसे कि पुरानी जिगर की बीमारी या एनीमिया।
5. दिमाग के लिए अच्छा
में अध्ययनों की समीक्षा के अनुसार, जंगली जामुन जैसे ब्लैकबेरी खाने से मस्तिष्क के स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है और उम्र बढ़ने के कारण होने वाली स्मृति हानि को रोकने में मदद मिल सकती है। कृषि और खाद्य रसायन पत्रिका. विश्लेषण ने निष्कर्ष निकाला कि जामुन में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट मुक्त कणों से लड़ने में मदद करते हैं और मस्तिष्क के न्यूरॉन्स के संचार के तरीके को बदलते हैं। यह मस्तिष्क की सूजन को कम करने में मदद कर सकता है, जिससे उम्र बढ़ने के लिए सामान्य संज्ञानात्मक और मोटर समस्याएं हो सकती हैं।
6. मौखिक स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है
एक अध्ययन के अनुसार, आप ब्लैकबेरी को अपने दैनिक दंत चिकित्सा आहार में शामिल कर सकते हैं। अध्ययन में पाया गया कि ब्लैकबेरी के अर्क में कुछ प्रकार के बैक्टीरिया के खिलाफ जीवाणुरोधी और विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं जो मौखिक रोग का कारण बनते हैं। शोधकर्ताओं ने चेतावनी दी है कि अधिक अध्ययन की आवश्यकता है, लेकिन सुझाव है कि क्रैनबेरी निकालने से मसूड़ों की बीमारी और दांतों की सड़न को रोकने और नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है।
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पोषण संबंधी जानकारी
ब्लैकबेरी का एक गिलास सिर्फ 62 कैलोरी, 1 ग्राम वसा और केवल 14 कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है। इससे उन्हें स्वस्थ खाने की योजना में जोड़ना आसान हो जाता है।
ब्लैकबेरी में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) भी होता है, जो रक्त ग्लाइसेमिक स्पाइक्स उत्पन्न नहीं करता है।
