फीडलॉट मांस उत्पादन को समझें
कृषि उत्पादों की कटाई अवधि के दौरान जानवरों की बिक्री के परिवहन के लिए कारावास तकनीक एक तरीके के रूप में उभरी
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पशु कारावास एक पालन प्रणाली है जो जानवरों को पिंजरों, पैडॉक, गलियारों या स्टालों में बंद कर देती है, सीमित विस्थापन क्षेत्र के साथ, एक कुंड में आपूर्ति की गई फ़ीड और एक पीने के फव्वारे में पानी।
कारावास तकनीक कृषि उत्पादों की फसल अवधि के दौरान जानवरों को बेचने और ऑफ-सीजन अवधि में उनके पुनर्विक्रय के रूप में उभरी। बाद में, कृषि-उद्योगों के अवशेषों या उप-उत्पादों का लाभ उठाने के लिए कारावास का उपयोग किया जाने लगा।
आमतौर पर, कम बारिश की अवधि में कारावास का अभ्यास किया जाता है - जब चरागाह कम ढके होते हैं - या जानवर को अधिक तेज़ी से मोटा करने के लिए, गोमांस पशु क्षेत्र में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
हालाँकि, यह ब्राजील में सभी पशुधन उत्पादन का केवल 5% का प्रतिनिधित्व करता है। कुछ पर्यावरण कार्यकर्ताओं के लिए, भगवान का शुक्र है। उनके अनुसार, पशु कारावास विभिन्न तीव्रता में, आवास के प्रकार के आधार पर, पशु पीड़ा को बढ़ावा देता है।
नेशनल फोरम फॉर एनिमल प्रोटेक्शन एंड डिफेंस (FNPDA) के पशु चिकित्सक और तकनीकी निदेशक के लिए "एक जानवर को अपने पूरे जीवन के लिए एक छोटे से पिंजरे में रखना जहां वह मुड़ या चल भी नहीं सकता है, वह बेहद क्रूर है।"
हालांकि, कारावास के कुछ समर्थकों का दावा है कि दुर्व्यवहार केवल संरचनाओं में एक वास्तविकता है जहां जानवरों के पास लेटने के लिए जगह नहीं होगी या प्रमुख जानवरों की कार्रवाई से पीड़ित होंगे।
अमेरिकी नियामक भाषा में, इन प्रजनन स्थलों को कहा जाता है केंद्रित पशु आहार संचालन (सीएएफओ). के अनुसार पर्यावरण संरक्षण एजेंसी (ईपीए) एक पशु आहार संचालन (एएफओ) वनस्पति रहित क्षेत्र में जानवरों को 45 दिनों से अधिक समय तक सीमित रखने की विशेषता है। सीएएफओ मूल रूप से बड़े एएफओ हैं। अमेरिकी पर्यावरण एजेंसी सीएएफओ को तीन श्रेणियों में विभाजित करती है: छोटे, मध्यम और बड़े, जानवरों की संख्या, उत्पादित खाद की मात्रा और उत्पन्न प्रदूषण के स्तर के अनुसार। बड़े माने जाने वाले कारावास में कम से कम एक हजार मवेशियों के सिर या 30 हजार मुर्गियां हैं। इस प्रकार के कारावास सरकारी निरीक्षण के अधीन हैं।
ब्राजील में कारावास बढ़ रहा है और उत्पादकों की प्रतिस्पर्धात्मकता और पशुधन के तकनीकी विकास को बनाए रखने के लिए आवश्यक है। इसके बावजूद, राष्ट्रीय पशुधन को चरागाह पर आधारित होना चाहिए, क्योंकि अनुकूल जलवायु परिस्थितियों के कारण वे प्रचुर मात्रा में हैं और एक नरम मांस को जन्म देते हैं। ब्राजील में, जानवरों के वजन का केवल 15% से 20% ही कारावास में होता है।
यह सच हो सकता है कि कारावास अल्पावधि में सस्ता मांस पैदा करता है, लेकिन दीर्घकालिक पर्यावरणीय समस्याएं बड़ी और निर्विवाद हैं। पानी की खपत अधिक होती है और जहरीला कचरा हवा और झरनों को प्रदूषित करता है। अमेरिका में, कारावास मानव आबादी से दोगुना कचरा पैदा करता है।
चरागाह की तरह, कारावास में, एंटीबायोटिक्स जानवरों के विकास को बढ़ावा देने के अलावा, प्रतिकूल परिस्थितियों से प्रेरित बीमारियों को रोकने में मदद करते हैं। हालांकि, अध्ययन के अनुसार, वे प्रतिरोधी उपभेदों के विकास की ओर ले जाते हैं और संभवतः मनुष्यों में उपयोग किए जाने वाले एंटीबायोटिक दवाओं की प्रभावशीलता को कम करते हैं, जो एक वैश्विक खतरा है।
एक अन्य समस्या फीडलॉट में श्रमिकों के स्वास्थ्य की है। वातावरण में हवा में उच्च स्तर के पार्टिकुलेट मैटर, बैक्टीरिया द्वारा छोड़े गए अमोनिया और एंडोटॉक्सिन हैं, जो श्वसन प्रणाली के लिए बहुत हानिकारक हैं। श्रमिकों के पशुओं द्वारा मनुष्यों में संचरित होने वाली संक्रामक बीमारियों के अनुबंधित होने की भी संभावना है।
इसलिए, जब भी आप मांस खाते हैं, तो यह पता लगाने की कोशिश करें कि मूल कौन सा है और उन जगहों को वरीयता दें जो पर्यावरण का सम्मान करते हैं, जानवरों को स्वस्थ भोजन खिलाते हैं।
