ब्लूबेरी क्या है और इसके फायदे
बिलबेरी कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा के स्तर में सुधार कर सकता है और सूजन को रोक सकता है।
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ब्लूबेरी, फल जिसका वैज्ञानिक नाम है वैक्सीनियम मायर्टिलस एल।, एंथोसायनिन के सबसे समृद्ध प्राकृतिक स्रोतों में से एक है, ऐसे पदार्थ जिनमें एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है और कैंसर को रोकने में मदद करता है। ये घटक ब्लूबेरी के नीले रंग के लिए जिम्मेदार हैं और यह भी कि फल को उच्च मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट देता है।
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माना जाता है कि एंथोसायनिन ब्लूबेरी के स्वास्थ्य लाभ के लिए जिम्मेदार मुख्य बायोएक्टिव हैं। यद्यपि यह दृष्टि में सुधार के लिए सबसे अच्छी तरह से जाना जाता है, ब्लूबेरी को रक्त शर्करा के स्तर को कम करने, विरोधी भड़काऊ प्रभाव, खराब कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने और ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने में मदद करने के लिए सूचित किया गया है। इसलिए, ब्लूबेरी वैकल्पिक उपचार और सूजन से जुड़ी स्थितियों की रोकथाम, कोलेस्ट्रॉल की समस्या, अतिरिक्त रक्त शर्करा, हृदय रोग, कैंसर, मधुमेह, मनोभ्रंश, अन्य उम्र से संबंधित बीमारियों की रोकथाम के लिए एक बढ़िया विकल्प है।
ऐसी भी रिपोर्टें हैं कि ब्लूबेरी में रोगाणुरोधी गतिविधि होती है। यह सब प्लेटफार्मों पर प्रकाशित अध्ययनों के अनुसार है बायोटेक्नोलॉजी सूचना के लिए राष्ट्रीय केंद्र तथा PubMed.
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ब्लूबेरी
ब्लूबेरी कम उगने वाली झाड़ियों पर उगते हैं जो उत्तरी यूरोप में उत्पन्न होती हैं लेकिन उत्तरी अमेरिका और एशिया के कुछ हिस्सों में पाई जा सकती हैं। ब्लूबेरी or . के रूप में भी जाना जाता है ब्लूबेरी ब्लूबेरी नम शंकुधारी जंगलों में उगती है और इसका विकास मध्यम नम मिट्टी द्वारा किया जाता है। ब्लूबेरी एक छोटा फल है (व्यास में 5-9 मिमी), नीले रंग का काला, कई बीजों के साथ और ठीक से उपयोग किए जाने पर सुरक्षित रूप से सेवन किया जा सकता है। संकेतित दैनिक खपत सूखे मेवों के प्रति दिन 20 से 60 ग्राम और पाउडर के अर्क के 160 से 480 मिलीग्राम से भिन्न होती है।
लाभ
ब्लूबेरी में मौजूद एंथोसायनिन फल को शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट गुण देते हैं। हालांकि, हालांकि एंथोसायनिन किए गए अध्ययनों में शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करते हैं कृत्रिम परिवेशीय, यह नहीं माना जा सकता है कि सभी वाणिज्यिक ब्लूबेरी उत्पादों में महत्वपूर्ण मात्रा में एंथोसायनिन होते हैं या अवशोषित एंथोसायनिन सीधे एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करते हैं विवो में.
कैंसर के खिलाफ प्रभाव
अध्ययन किया गया कृत्रिम परिवेशीय ने प्रदर्शित किया कि ब्लूबेरी एंथोसायनिन एंटीऑक्सिडेंट गतिविधि के माध्यम से कैंसर को रोकता है, जो डीएनए को ऑक्सीडेटिव क्षति से बचाने में मदद कर सकता है। हालांकि, अध्ययनों ने नोट किया है कि अध्ययन के लिए उपयोग की जाने वाली खुराक कृत्रिम परिवेशीय सामान्य अंतर्ग्रहण के माध्यम से कोशिकाओं के भीतर पहुँचा जा सकने वाले मूल्यों से बहुत अधिक हैं।
कार्डियोप्रोटेक्टिव प्रभाव
ब्लूबेरी के साथ किए गए अध्ययनों से पता चला है कि फल के सेवन से खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार करने की क्षमता होती है। इसके अलावा, संभावित रूप से एंटीथ्रॉम्बोटिक और एंटीहाइपरटेन्सिव प्रभाव, जिन्हें कार्डियोप्रोटेक्टिव प्रभाव के रूप में जाना जाता है, देखे गए।
विरोधी भड़काऊ प्रभाव
सूजन एक सुरक्षात्मक तंत्र है, लेकिन पुरानी सूजन ऑक्सीडेटिव तनाव को बढ़ाती है और कई उम्र से संबंधित बीमारियों से जुड़ी होती है, जिसमें हृदय रोग और कैंसर शामिल हैं। कई अध्ययनों से पता चलता है कि एंथोसायनिन, ब्लूबेरी में पाए जाने वाले प्रमुख फेनोलिक यौगिकों में सूजन-रोधी प्रभाव होते हैं। एक अध्ययन ने 31 व्यक्तियों में सूजन के स्तर में कमी देखी, जिन्होंने 4 सप्ताह के लिए 330 एमएल / दिन ब्लूबेरी का रस लिया।
हाइपोग्लाइसेमिक प्रभाव
इसकी हाइपोग्लाइसेमिक क्षमता (रक्त शर्करा के स्तर को कम करने की क्षमता) के कारण, ब्लूबेरी का उपयोग मधुमेह के लक्षणों को कम करने के लिए किया जाता है। 685 इटालियंस के एक सर्वेक्षण में, ब्लूबेरी ग्लाइसेमिक नियंत्रण में सुधार के लिए अनुशंसित पौधों की सूची में चौथे स्थान पर था। इसका मतलब यह है कि ब्लूबेरी टाइप 2 मधुमेह की रोकथाम और नियंत्रण में एक सहयोगी हो सकता है, एक बीमारी जो बढ़े हुए ऑक्सीडेटिव तनाव, सूजन, डिस्लिपिडेमिया (रक्त लिपिड और / या लिपोप्रोटीन के स्तर में विकार), हृदय रोग, कैंसर और दृष्टि की हानि से जुड़ी है। मोतियाबिंद और रेटिनोपैथी (रेटिना रोग)।
स्नायु सुरक्षात्मक प्रभाव
22 महिलाओं के छह सप्ताह के अध्ययन ने ब्लूबेरी से समृद्ध आहार के प्रभावों को देखा। प्रतिभागियों, 25 और 40 की उम्र के बीच के 12 और 60 और 75 की उम्र के बीच 10, ने प्रति दिन फ्रीज-सूखे (पाउडर) ब्लूबेरी के दो 19 ग्राम सर्विंग्स का सेवन किया - 1.75 कप ताजा ब्लूबेरी के बराबर।
उन्हें पॉलीफेनोल्स और एंथोसायनिन से भरपूर अन्य खाद्य पदार्थों से बचने के लिए कहा गया। परिणामों ने कोशिकाओं की ऑक्सीजन खपत क्षमता में सुधार और विशेष रूप से युवा महिलाओं में ऑक्सीडेटिव तनाव में कमी को दिखाया। यह इंगित करता है कि अधिक ब्लूबेरी वाला आहार मांसपेशियों की रक्षा करने, समय से पहले बूढ़ा होने को कम करने और व्यायाम के बाद बेहतर मांसपेशियों की रिकवरी में मदद कर सकता है।
नेत्र प्रभाव
ब्लूबेरी आंखों के विकारों के इलाज के लिए अच्छी तरह से जानी जाती है। अध्ययनों से पता चलता है कि फल आंखों की स्थिति जैसे मोतियाबिंद, रेटिनोपैथी, धब्बेदार अध: पतन (रेटिना को नुकसान के कारण दृश्य क्षेत्र के केंद्र में दृष्टि की हानि) और रात की दृष्टि के लिए लाभकारी प्रभाव प्रदान करता है।
उम्र से संबंधित दृष्टि हानि, मुख्य रूप से वृद्ध मोतियाबिंद और धब्बेदार अध: पतन के कारण, लगभग सभी वृद्ध लोगों के जीवन की गुणवत्ता को प्रभावित करता है। डायबिटिक रेटिनोपैथी उन लोगों में अत्यधिक प्रचलित है जिन्हें 10 साल या उससे अधिक समय से मधुमेह है और विकसित देशों में अंधेपन का एक प्रमुख कारण है। यह सुनिश्चित करने के लिए जानवरों के अध्ययन और छोटे मानव परीक्षणों से पर्याप्त सबूत हैं कि ब्लूबेरी बुढ़ापे और मधुमेह से संबंधित दृष्टि हानि से संबंधित नैदानिक समस्याओं को हल करने में मदद कर सकते हैं।
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न्यूरोप्रोटेक्टिव प्रभाव
उम्र से संबंधित अपक्षयी रोग जो संज्ञानात्मक गिरावट का कारण बनते हैं, बहुत आम हैं। स्ट्रोक, जो मुख्य रूप से उच्च रक्तचाप या घनास्त्रता से उत्पन्न होता है, मृत्यु और विकलांगता के मुख्य कारणों में से एक है। ब्लूबेरी के वासोडिलेटरी और एंटी-इंफ्लेमेटरी प्रभाव अनुभूति और न्यूरोमोटर फ़ंक्शन के संरक्षण पर महत्वपूर्ण प्रभाव डाल सकते हैं, क्योंकि फलों के सेवन से रक्तस्रावी और थ्रोम्बोटिक स्ट्रोक का खतरा कम हो जाता है।
