स्टील, तांबा, एल्युमिनियम और लोहा: कच्चे माल के आधार पर रसोई के बर्तनों को साफ करना सीखें
रसोई के बर्तनों की साफ-सफाई का ध्यान रखें: उन्हें सुरक्षित रखें और दाग-धब्बों को दूर करें
आपने वह बड़ा संडे लंच बना लिया है, और वीसीआर देखते हुए खाने पर परिवार की खुशी के बावजूद, आपके लिए क्या बचा है? हाँ, भयानक क्रॉकरी। पूरे हफ्ते घर का काम जमा न होने देने के लिए आप सबसे बड़ी फुर्ती से सब कुछ धो लें। लेकिन जल्दबाजी में काम (दादी पहले से ही कह रही थीं) खामियां ला सकता है। "उससे तुम्हारा क्या मतलब है?"? ठीक है, आपने अपनी "चीख" तैयार करने के लिए विभिन्न प्रकार के बर्तनों का उपयोग किया है, इसलिए आपको वस्तु के कच्चे माल के आधार पर सफाई के विभिन्न तरीकों को अपनाने की आवश्यकता है, अन्यथा वे जल्दी खराब होने का जोखिम उठाते हैं।
प्रत्येक प्रकार के बर्तन की युक्तियों से पहले, दो सामान्य स्पर्श हैं:
- पैन धोते समय सावधान रहें यदि वे अभी भी गर्म हैं, क्योंकि आपको चोट लग सकती है;
- कुछ प्रकार के कुकवेयर पर डिशवॉशर का उपयोग न करें क्योंकि वे क्षतिग्रस्त हो सकते हैं
अब चलो व्यापार के लिए नीचे उतरें:
इस्पात
स्टील के बर्तन भोजन के साथ रासायनिक प्रतिक्रिया नहीं करते हैं और अम्लीय भोजन का स्वाद भी नहीं बदलते हैं। वे साफ करने में आसान और खरोंच से मुक्त होते हैं, लेकिन उनमें कम गर्मी चालन होता है और वांछित तापमान तक पहुंचने में थोड़ा समय लगता है। इस प्रकार के बर्तनों को साफ करने के लिए सबसे पहले भोजन के मलबे को सतह से हटा दें। फिर जैतून के तेल में डालें और उस वस्तु को एक मुलायम कपड़े से गोलाकार गति में पोंछ लें। बर्तन के चमकने तक कपड़े को सतह पर दबाएं।
तांबा
ये प्रतिक्रियाशील हैं! वे भोजन के साथ रासायनिक रूप से प्रतिक्रिया करते हैं और उत्कृष्ट गर्मी संवाहक हैं, जल्दी से वांछित तापमान तक पहुंच जाते हैं। अम्लीय खाद्य पदार्थों को तांबे की वस्तुओं जैसे टमाटर सॉस के साथ बहुत अधिक तापमान पर पकाने से बचने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि स्वाद में बदलाव किया जा सकता है। डिटर्जेंट के साथ डिशवॉशर का उपयोग करने से आपके पैन खराब हो जाएंगे और उनका रंग खराब हो जाएगा, इसलिए उनका उपयोग न करें। यदि तांबे का रंग फीका पड़ने लगे, तो एक गिलास में एक चौथाई सिरका दो बड़े चम्मच मोटे नमक के साथ मिलाएं। मिश्रण को स्पंज से सावधानी से रगड़ें और तांबे को धो लें।
अल्युमीनियम
ये प्रतिक्रियाशील भी हैं, जिसका अर्थ है कि ये उत्कृष्ट ऊष्मा संवाहक भी हैं। इसलिए इस तरह की चीजों से एसिडिक फूड न बनाएं। दाग धब्बे हटाने के लिए सेब के छिलकों को पानी में तीस मिनट तक उबालें। शेल द्वारा छोड़ा गया एसिड किसी भी प्रकार के दाग या मलिनकिरण को तोड़ देगा और उपकरण को उसके मूल खत्म में वापस कर देगा।
कच्चा लोहा
कभी भी डिटर्जेंट या साबुन का इस्तेमाल न करें क्योंकि इससे जंग लग सकती है। ब्रश और गर्म पानी से साफ करें। सबसे पहले कड़ाही में पानी उबाल लें ताकि अटका हुआ खाना ढीला हो जाए। फिर सतह को कड़े ब्रश से तब तक साफ़ करें जब तक कि खाने के कण बाहर न आ जाएँ। तुरंत सुखाएं। फिर हल्का गर्म होने पर वनस्पति तेल से ढक दें।
ये टिप्स आपके बर्तनों को बचाने में मदद करेंगे।
स्रोत: ब्राइटनेस्ट