सेब का छिलका: आपके आनंद लेने के लिए स्वादिष्ट व्यंजन
सेब के छिलके में हमारे शरीर के लिए कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं, इसलिए इसका इस्तेमाल रेसिपी बनाने के लिए करें
पिक्साबे द्वारा जैकलीन मकाऊ की छवि
व्यंजनों में सेब जैसे फलों के छिलके का उपयोग करना एक बढ़िया विकल्प है, क्योंकि आप बर्बादी से बचते हैं और महत्वपूर्ण पोषण स्रोतों का लाभ उठाते हैं (जो अन्यथा बर्बाद हो जाते हैं)। समस्या यह है कि छाल में कीटनाशक भी मौजूद होते हैं। यदि आप इनमें से किसी भी व्यंजन का पालन करना चुनते हैं, तो जैविक खाद्य छिलके को वरीयता दें, जिनका कीटनाशकों के संपर्क में नहीं आया है।
- अनुसंधान साबित करता है कि कीटनाशक सेब के छिलके के बाहर भी प्रवेश करता है
यदि यह संभव नहीं है और आप अभी भी इसे करना चाहते हैं, तो त्वचा को हटाने से पहले फलों और सब्जियों को अच्छी तरह से धो लें (साबुन नहीं) और उन्हें पानी और बेकिंग सोडा के घोल में रखें और फिर सिरके के साथ पानी में - उन्हें भीगने दें थोड़ी देर प्रत्येक घोल में लगभग 15 मिनट। "सब्जियों, फलों और सब्जियों को कैसे धोएं" या वीडियो में लेख में और जानें:
अब हम सेब के छिलके का उपयोग करके रेसिपी टिप्स पर जा सकते हैं। जरा देखो तो!
सेब के छिलके के साथ शकरकंद मीठा
अवयव:
- 500 ग्राम शकरकंद;
- एक सेब का छिलका;
- चीनी के 3 बड़े चम्मच;
- 1 अलसी का अंडा फेंटा हुआ;
- वेनिला स्वाद के लिए बूँदें;
- छिड़कने के लिए चीनी और दालचीनी;
- तेल लगाने के लिए नारियल का तेल या अन्य वनस्पति तेल।
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करने का तरीका:
- शकरकंद को पानी के बर्तन में लगभग 20 मिनट तक पकाएं;
- आलू मैशर में कंद को छानकर निकाल लें, फिर तैयार पेस्ट को एक पैन में रखें और एक तरफ रख दें;
- सेब के छिलके को पतली स्ट्रिप्स में काटें और शकरकंद में डालें;
- चीनी, फेंटा हुआ अलसी का अंडा और वेनिला डालें;
- धीमी आंच पर रखें और बिना रुके तब तक हिलाएं जब तक कि पैन के तले से आटा ढीला न आ जाए;
- ठंडा होने दें और चिकनाई लगे हाथों से गोले बना लें;
- चीनी और दालचीनी का मिश्रण फैलाएं और उन्हें चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें;
- लगभग 20 मिनट के लिए पहले से गरम मध्यम ओवन में रखें।
- शकरकंद के फायदे
सेब का छिलका जेली
"जैम एंड-प्रोडक्ट" (CC BY-SA 2.0) ट्रीहाउस द्वारा 1977
अवयव:
- 4 सेब का छिलका;
- 1/2 कप चीनी की चाय;
- 2 बड़े चम्मच नींबू का रस;
- 1 और 1/2 कप पानी।
करने का तरीका:
- एक पैन में सेब का छिलका डालें, पानी और नींबू डालें और आग पर रख दें;
- कम आँच पर पैन को ढककर तब तक उबालें जब तक कि खाल नरम न हो जाए (केवल कुछ मिनट लगते हैं);
- फिर एक ब्लेंडर में ब्लेंड करें;
- पीसा हुआ भूसा एक पैन में रखें, चीनी डालें और आग पर वापस कर दें;
- एक उबाल लेकर आओ और पकाना;
- जैसे ही यह पकता है, एक झाग बनता है... इसे चम्मच की सहायता से निकाल कर फेंक दें (इससे जेली अधिक पारदर्शी हो जाती है);
- एक बार यह हो जाने के बाद (यह रंग बदलता है), यह तैयार है;
- ढक्कन के साथ कांच के कंटेनर में रखें और फ्रिज में रखें। ठंडा परोसें।
दालचीनी के साथ सेब के छिलके वाली चाय
पिक्साबे द्वारा एस। हरमन और एफ। रिक्टर द्वारा छवि
अवयव:
- दो अच्छी तरह से धोए गए सेब का छिलका;
- दालचीनी की छड़ी के 2 टुकड़े;
- 6 कप मिनरल वाटर चाय;
- मेपल सिरप या चीनी स्वाद के लिए।
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करने का तरीका:
- एक पैन में सेब का छिलका और दालचीनी डालें और छह कप पानी डालें;
- उबाल पर लाना;
- जैसे ही यह बुदबुदाने लगे, गर्मी से हटा दें, पैन को ढक दें और इसे कमरे के तापमान पर 10 मिनट के लिए आराम दें;
- तनाव और, यदि आप चाहें, स्वाद के लिए शहद या चीनी जोड़ें;
- आप चाय को गर्मागर्म पी सकते हैं या इसके ठंडा होने का इंतजार कर सकते हैं।
सेब के छिलके का केक
पिक्साबे द्वारा पिक्सेल1 छवि
अवयव:
- 4 अलसी के अंडे;
- 150 मिलीलीटर तेल;
- 300 ग्राम गेहूं का आटा;
- 300 ग्राम ब्राउन शुगर;
- 50 ग्राम दालचीनी पाउडर;
- 50 ग्राम बेकिंग पाउडर;
- 30 ग्राम नारियल का तेल;
- 4 सेब के छिलके अच्छी तरह धो लें।
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करने का तरीका:
- एक ब्लेंडर में अलसी के अंडे, तेल और सेब के छिलके को फेंटें;
- आटा, चीनी, दालचीनी और खमीर के साथ मिश्रण जोड़ें - एक ब्लेंडर में सब कुछ मिलाएं;
- एक पैन को मक्खन और एक चुटकी चीनी के साथ पाउडर दालचीनी के साथ चिकना करें;
- मिश्रण को फॉर्म में रखें और 30 मिनट तक बेक करें।
सेब के चिप्स
अवयव:
- 2 सेब;
- नींबू का रस।
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करने का तरीका:
- सेब धो लें;
- पतले स्लाइस में काटें, नींबू के रस के साथ बूंदा बांदी करें और रस को निकलने दें;
- सेब के स्लाइस को बेकिंग शीट पर व्यवस्थित करें, अधिमानतः एक गिलास;
- उन्हें 130 डिग्री सेल्सियस पर लगभग डेढ़ घंटे तक पकाएं।
