कॉफी बनाते समय स्टील स्ट्रेनर पेपर फिल्टर का एक स्थायी और व्यावहारिक विकल्प है
कॉफी के बारे में भावुक, समूह स्टेनलेस स्टील फिल्टर बनाता है जो अधिक मात्रा में पेय का उत्पादन करता है, जिससे सेम का बेहतर उपयोग होता है
पेपर कॉफी फिल्टर हानिरहित दिखता है, लेकिन इससे बहुत दूर है। यूनाइटेड स्टेट्स एनवायर्नमेंटल प्रोटेक्शन एजेंसी (ईपीए) के अनुसार, औद्योगिक रूप से प्रक्षालित कागज के साथ उत्पादित एक फिल्टर का उपयोग डाइऑक्सिन के "स्वीकार्य स्तर" से अधिक होने के लिए पर्याप्त है (एक विषाक्त पदार्थ जो मानव स्वास्थ्य और पर्यावरण के लिए कई जटिलताओं का कारण बनता है - यहां और देखें) ) जीवन भर के लिए। एक तार्किक समाधान अच्छे पुराने कपड़े की छलनी पर लौटना होगा, लेकिन यह निर्विवाद है कि यह बहुत व्यावहारिक नहीं है।
एक अन्य विकल्प कंपनी एबल ब्रूइंग द्वारा बनाया गया फिल्टर है, जो स्टेनलेस स्टील से बना है, और जिसमें सटीक छेद हैं (एक फोटोकैमिकल प्रक्रिया द्वारा काटा गया), जिससे तलछट की मात्रा को कम करते हुए पेय के निरंतर प्रवाह की अनुमति मिलती है। इसमें एक काले रंग की प्लास्टिक की अंगूठी भी होती है जो निर्माता के अनुसार, एक पतला फिल्टर और एक साफ कप की अनुमति देकर डिवाइस को मजबूत करती है। और यह अभी भी व्यावहारिक है: यह अधिकांश समर्थनों पर फिट बैठता है, और इसे साफ करने के लिए, बस इसे कपड़े से पोंछ दें या गर्म पानी में धो लें। लेकिन सबसे बड़ा फायदा यह है कि इससे पर्यावरण को कोई नुकसान नहीं होता है।
किकस्टार्टर के माध्यम से जाने के बाद, एक क्राउडफंडिंग साइट (क्राउड फाइनेंसिंग) और लगभग यूएस $ 150,000 जुटाना, जबकि केवल यूएस $ 5,000 हासिल करने का इरादा रखते हुए, एबल ब्रूइंग का फिल्टर पेपर अपने तीसरे संस्करण में है, यह एक सफलता है और कई ई-कॉमर्स द्वारा बेचा जाता है दुनिया भर की साइटें, फिर से निर्माता के अनुसार।
कैसे इस्तेमाल करे
सबसे पहले, आपको कॉफी पाउडर को फिल्टर के अंदर डालने की जरूरत है (यदि बीन छोटे भागों में पिसी हुई है, तो कॉफी का स्वाद बेहतर होने का मौका है)। फिर, फिल्टर को एक कंटेनर पर रखने के बाद, फिल्टर के माध्यम से पानी को धीरे-धीरे वितरित करना आवश्यक है, अन्यथा पानी कीप में अधिक समय तक नहीं रहेगा और पेय कमजोर हो सकता है। उत्पाद के बारे में अधिक जानकारी प्राप्त करने के लिए, यह बेहतर ढंग से समझें कि यह कैसे काम करता है और यह पता करें कि इसे कैसे खरीदना है, आधिकारिक वेबसाइट पर जाएं। नीचे दिए गए वीडियो को भी देखें (अंग्रेज़ी में):
वैकल्पिक
यदि आप इस नए फ़िल्टरिंग विकल्प को खरीदने में रुचि नहीं रखते हैं, तो पुराने तरीके हैं जो काम कर सकते हैं। पहला, जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, पुराने कपड़े की छलनी का उपयोग करना है, जो बहुत व्यावहारिक नहीं होने के बावजूद, कृत्रिम सफेदी प्रक्रिया से नहीं गुजरता है, और कई बार पुन: उपयोग किया जा सकता है। दूसरा 1933 में निर्मित इतालवी कॉफी मेकर में कॉफी का उत्पादन है, जिसमें फिल्टर की आवश्यकता नहीं होती है। अन्य विकल्प इलेक्ट्रिक कॉफी निर्माताओं से संबंधित हैं - उन्हें भी फिल्टर की आवश्यकता नहीं है, लेकिन वे आग की गर्मी के बजाय ऊर्जा का उपयोग करते हैं।
याद रखें कि, कॉफी का आनंद लेने के बाद, कॉफी के मैदान का पुन: उपयोग करने के कई तरीके हैं ("कॉफी के मैदान: 13 अविश्वसनीय उपयोग" में और जानें)।
